冬天吃水果太冷怎么辦

1、為水果“暖身”

冬天(tian)水果一般都比較涼，人(ren)們大多受不了(le)。如果怕涼，可以選擇在吃之前(qian)先把水果放到(dao)有暖氣的房(fang)間里(li)，讓其(qi)慢(man)慢(man)恢(hui)復溫度再吃，就不會被涼到(dao)了(le)。

或(huo)者，你可以用(yong)溫(wen)水(shui)浸泡(pao)一(yi)下水(shui)果(guo)再吃，這樣既(ji)不(bu)會太涼(liang)，也不(bu)會破(po)壞(huai)水(shui)果(guo)原先的營養物質(zhi)，不(bu)過(guo)注(zhu)意浸泡(pao)前先不(bu)要去皮。

2、烹飪處理水果

我們(men)可以把水果煮(zhu)著吃(chi)、做(zuo)(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)水果粥(zhou)或水果茶(cha)等(deng)其他加工成(cheng)(cheng)(cheng)品。比(bi)如冬(dong)天吃(chi)蘋果太涼了，我們(men)就可以選擇做(zuo)(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)無糖蘋果干(gan)、蒸煮(zhu)蘋果等(deng)來(lai)吃(chi)。

相比生吃，煮食(shi)水(shui)果雖然損失了(le)一小(xiao)部分維生素，但可以(yi)養胃(wei)潤燥(zao)，有(you)利于腸胃(wei)。而且水(shui)果煮后(hou)，一些耐熱的蛋(dan)白(bai)、脂類(lei)物質(zhi)能保留下(xia)來、膳食(shi)纖維、糖類(lei)等也相對完整，而且有(you)些加熱后(hou)的水(shui)果有(you)特殊(shu)食(shi)療功效(xiao)。

（1）怎么煮水果營養流失最少？

水果經加熱后(hou)營養(yang)會受到損耗，如(ru)維(wei)(wei)生素(su)C、B族維(wei)(wei)生素(su)等(deng)，但是能從其它(ta)食物輕易獲取。如(ru)多(duo)吃(chi)蔬菜能補(bu)維(wei)(wei)C，多(duo)吃(chi)粗糧能補(bu)充B族維(wei)(wei)生素(su)。

水果經加熱，營(ying)養素(su)流失的(de)多少也(ye)取決于烹調方法。相對來講，蒸制和(he)隔(ge)水燉(dun)營(ying)養素(su)損失會(hui)少一些(xie)，并且可以在容器中保留水果流出的(de)湯(tang)汁(zhi)，一起食(shi)用。

水煮(zhu)水果只要水溫一般(ban)維持在100攝氏度左右，這樣的(de)水溫對水果當中(zhong)的(de)營養物質的(de)影響不會太大。

（2）什么樣的水果冬天可以加熱吃

大(da)部分在冬季常見的(de)水(shui)果都很適合(he)煮著吃(chi)(chi)，適合(he)煮著吃(chi)(chi)的(de)水(shui)果有：蘋(pin)果、梨、橙子、棗(zao)子、山楂、柚子、甘蔗、馬蹄。這(zhe)些水(shui)果煮著吃(chi)(chi)，不但不會有不良反(fan)應，同時(shi)也有健脾養胃、美容的(de)作用(yong)，有些加(jia)熱后營養價值反(fan)倒(dao)更(geng)高。

推薦食譜：

冰糖銀耳燉雪梨：將雪梨切成塊狀然后加入冰糖與銀耳放進鍋中熬煮20-30分鐘左右即可。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

冰(bing)糖(tang)燉山(shan)楂(zha)：將山(shan)楂(zha)洗凈去(qu)核加入冰(bing)糖(tang)在鍋中(zhong)熬煮10-20分鐘即可(ke)。

山楂銀耳(er)羹：銀耳(er)和(he)干山楂浸泡(pao)洗凈(jing)后，銀耳(er)放入(ru)砂(sha)鍋內用冷(leng)水煮(zhu)(zhu)開(kai)，再倒入(ru)山楂煮(zhu)(zhu)20分鐘(zhong)，加入(ru)黃冰糖(tang)煮(zhu)(zhu)至糖(tang)化開(kai)即可。

蘋(pin)果煮山藥(yao)：將蘋(pin)果洗干凈切(qie)(qie)成塊，山藥(yao)削去皮(pi)，切(qie)(qie)塊。將山藥(yao)和蘋(pin)果放進鍋里，加上(shang)適量(liang)的水，開始煮，可以(yi)加點冰糖(tang)。

蜂蜜柚子茶：把柚子肉和柚子皮，切絲加(jia)蜂蜜一起熬煮，加(jia)適量冰(bing)糖。

銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)木瓜燉奶：將銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)泡(pao)法、摘掉根后撕成(cheng)小(xiao)(xiao)朵，木瓜去瓤切小(xiao)(xiao)塊(kuai)，鍋內加(jia)入銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)、木瓜、冰糖(tang)，倒水沒過所有食(shi)材大火煮(zhu)開后，轉中(zhong)小(xiao)(xiao)火燉30分(fen)鐘，再轉小(xiao)(xiao)火燉15分(fen)鐘至銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)軟(ruan)糯，最后加(jia)入牛奶用中(zhong)小(xiao)(xiao)火煮(zhu)開即可。

甘蔗荸薺糖水：將甘蔗去皮切成圓段，荸薺去皮，紅棗洗凈，然后和桂圓肉、紅糖放入電燉盅，并注入適量的清水(shui)，加蓋(gai)隔水(shui)用(yong)大火燉2小時(shi)即可。

青蘋(pin)果(guo)蘆(lu)薈湯：將蘋(pin)果(guo)削皮切成(cheng)小(xiao)塊，蘆(lu)薈洗(xi)凈切成(cheng)小(xiao)段(duan)。鍋(guo)中注(zhu)入適量(liang)清水，放入蘋(pin)果(guo)、蘆(lu)薈，上火(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘，調入冰糖即可(ke)。

推薦閱讀：

不同場合人群動植物保暖避寒方法 教您一些生活小妙招輕松過暖冬

【飯菜保溫】冬天飯菜容易冷怎么辦 實用方法讓你告別冷飯時代

冬天喝酸奶太冷怎么辦？酸奶可以加熱嗎？

冬天什么酒可以加熱喝？哪些酒可以加熱喝？

冬天喂奶太冷怎么辦 冬季哺乳小技巧

冬天外賣如何保溫？ 不想飯涼有差評保溫這樣做才有效！