冬天吃水果太冷怎么辦

1、為水果“暖身”

冬(dong)天水果一般都比較(jiao)涼(liang)，人們大多受不(bu)了。如果怕涼(liang)，可以選擇在吃之前先把水果放到有(you)暖氣的(de)房間(jian)里，讓(rang)其(qi)慢(man)慢(man)恢復溫(wen)度再(zai)吃，就(jiu)不(bu)會被涼(liang)到了。

或者，你(ni)可以用溫(wen)水浸泡(pao)(pao)一下水果再吃，這(zhe)樣既不(bu)會太涼(liang)，也不(bu)會破壞水果原先(xian)的(de)營(ying)養物質(zhi)，不(bu)過注意(yi)浸泡(pao)(pao)前先(xian)不(bu)要(yao)去皮。

2、烹飪處理水果

我們可以把水果(guo)煮著(zhu)吃、做成水果(guo)粥或水果(guo)茶等其他加工成品。比如冬天吃蘋(pin)果(guo)太涼了(le)，我們就可以選擇做成無糖蘋(pin)果(guo)干、蒸煮蘋(pin)果(guo)等來吃。

相比生(sheng)吃，煮(zhu)食(shi)水(shui)果雖然損失了一(yi)小部分維生(sheng)素，但可以養胃潤(run)燥(zao)，有利于腸胃。而(er)且水(shui)果煮(zhu)后，一(yi)些耐熱的(de)蛋白、脂類物質能保(bao)留(liu)下來、膳食(shi)纖維、糖(tang)類等也相對完整，而(er)且有些加(jia)熱后的(de)水(shui)果有特(te)殊食(shi)療(liao)功效(xiao)。

（1）怎么煮水果營養流失最少？

水果經加(jia)熱后(hou)營養會受到損耗，如(ru)維(wei)生(sheng)素(su)C、B族維(wei)生(sheng)素(su)等，但是能(neng)從其它食物(wu)輕(qing)易獲取。如(ru)多(duo)吃蔬菜能(neng)補(bu)維(wei)C，多(duo)吃粗糧(liang)能(neng)補(bu)充B族維(wei)生(sheng)素(su)。

水果經加(jia)熱，營養素流失(shi)的多少也(ye)取(qu)決于烹調(diao)方(fang)法。相(xiang)對來(lai)講，蒸(zheng)制和隔水燉營養素損失(shi)會少一些，并且可以在容器中保留水果流出的湯汁，一起食用(yong)。

水(shui)(shui)(shui)(shui)煮水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)只要水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)一(yi)般維持在100攝氏度(du)左右，這樣的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)對(dui)水(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)當(dang)中的(de)營養物質的(de)影響不會太大。

（2）什么樣的水果冬天可以加熱吃

大部分在冬(dong)季常見的水果(guo)(guo)都(dou)很適合(he)煮著吃(chi)，適合(he)煮著吃(chi)的水果(guo)(guo)有(you)：蘋果(guo)(guo)、梨、橙子(zi)、棗子(zi)、山楂(zha)、柚子(zi)、甘(gan)蔗、馬蹄(ti)。這(zhe)些水果(guo)(guo)煮著吃(chi)，不但不會有(you)不良反應，同時也有(you)健脾養胃、美容的作用，有(you)些加(jia)熱后營養價值反倒更高。

推薦食譜：

冰糖銀耳燉雪梨：將雪梨切成塊狀然后加入冰糖與銀耳放進鍋中熬煮20-30分鐘左右即可。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

冰糖燉山(shan)楂：將山(shan)楂洗凈去核(he)加入冰糖在鍋中熬煮10-20分鐘即可。

山楂銀耳(er)羹(geng)：銀耳(er)和干山楂浸(jin)泡洗凈后，銀耳(er)放(fang)入砂(sha)鍋內用冷水煮(zhu)開，再倒入山楂煮(zhu)20分鐘(zhong)，加(jia)入黃冰糖(tang)煮(zhu)至糖(tang)化開即可。

蘋果(guo)(guo)煮(zhu)山藥：將(jiang)蘋果(guo)(guo)洗干(gan)凈切成塊，山藥削去(qu)皮，切塊。將(jiang)山藥和蘋果(guo)(guo)放進鍋(guo)里，加上(shang)適(shi)量的水，開始(shi)煮(zhu)，可以加點(dian)冰糖。

蜂蜜柚子茶：把柚子肉(rou)和柚子皮，切絲加(jia)蜂(feng)蜜(mi)一起(qi)熬煮，加(jia)適量(liang)冰(bing)糖(tang)。

銀耳木(mu)瓜燉(dun)奶：將銀耳泡法、摘掉根后(hou)撕成小(xiao)朵(duo)，木(mu)瓜去瓤切小(xiao)塊，鍋內加(jia)入(ru)(ru)銀耳、木(mu)瓜、冰(bing)糖，倒水沒過所有(you)食材大火煮開后(hou)，轉(zhuan)中(zhong)小(xiao)火燉(dun)30分(fen)鐘(zhong)，再轉(zhuan)小(xiao)火燉(dun)15分(fen)鐘(zhong)至銀耳軟糯，最后(hou)加(jia)入(ru)(ru)牛奶用中(zhong)小(xiao)火煮開即(ji)可。

甘蔗荸薺糖水：將甘蔗去皮切成圓段，荸薺去皮，紅棗洗凈，然后和桂圓肉、紅糖放入電燉盅，并注入(ru)適量的清(qing)水(shui)，加蓋隔(ge)水(shui)用大(da)火(huo)燉2小(xiao)時(shi)即(ji)可。

青蘋(pin)果(guo)蘆(lu)薈(hui)湯：將蘋(pin)果(guo)削皮切成小塊，蘆(lu)薈(hui)洗凈(jing)切成小段。鍋中注(zhu)入(ru)適量清水，放入(ru)蘋(pin)果(guo)、蘆(lu)薈(hui)，上(shang)火煮15分鐘，調入(ru)冰糖即可。

推薦閱讀：

不同場合人群動植物保暖避寒方法 教您一些生活小妙招輕松過暖冬

【飯菜保溫】冬天飯菜容易冷怎么辦 實用方法讓你告別冷飯時代

冬天喝酸奶太冷怎么辦？酸奶可以加熱嗎？

冬天什么酒可以加熱喝？哪些酒可以加熱喝？

冬天喂奶太冷怎么辦 冬季哺乳小技巧

冬天外賣如何保溫？ 不想飯涼有差評保溫這樣做才有效！