金桔80%的維生素都存于果(guo)皮(pi)中(zhong)，果(guo)皮(pi)對(dui)肝(gan)臟之解毒(du)功(gong)能(neng)、眼(yan)睛的養護、免(mian)疫系統之保健(jian)皆頗具功(gong)效，而(er)且金(jin)桔的果(guo)皮(pi)比果(guo)肉甜(tian)。金(jin)桔酒是以金(jin)桔為(wei)原料(liao)，經挑選、浸(jin)泡、精心調配而(er)成(cheng)的低度果(guo)酒。金(jin)桔酒濃縮成(cheng)了精華，有著很好的化痰(tan)止咳、開胃(wei)健(jian)脾的功(gong)效。

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金桔酒的釀制方法

配方：金橘400克(ke)，蜂(feng)蜜75克(ke)，白酒1000毫(hao)升。

方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同(tong)放(fang)進(jin)酒(jiu)盅(zhong)浸泡，經1個月即(ji)能飲用。

服法(fa)：每日3次，每次20~30毫升。

功效說明：金橘的皮(pi)含有大量的桔皮(pi)甙，能(neng)夠軟化毛細血(xue)管(guan)，預防(fang)腦溢(yi)血(xue)。

溫馨提示：

1、釀制果酒的原料要(yao)求無腐爛：新鮮(xian)，無雜物(wu)的金桔(jie)。

2、為了提(ti)取較多的(de)(de)金桔(jie)果汁，分(fen)選之后(hou)，也可(ke)采取破(po)碎的(de)(de)工藝，但千萬不(bu)可(ke)將金桔(jie)籽(zi)破(po)碎。

3、然后(hou)，采用20～25%的(de)脫臭酒精浸(jin)泡金桔果(guo)，浸(jin)泡時(shi)間(jian)為(wei)56小時(shi)，在這期間(jian)可以(yi)攪拌二次(ci)，讓(rang)其充(chong)分浸(jin)泡。

4、浸泡后，采用虹(hong)吸法(fa)，小心地將酒液抽(chou)出(chu)，為金桔果(guo)浸泡原酒。

金桔酒的功效與作用

金(jin)桔酒化痰(tan)止咳(ke)，開胃(wei)(wei)健脾。金(jin)桔酒適用于神(shen)經性胃(wei)(wei)痛(tong)，感冒咳(ke)嗽痰(tan)多，以及(ji)防止腦(nao)溢血(xue)。