金桔80%的(de)維生素都存于果(guo)皮(pi)(pi)中，果(guo)皮(pi)(pi)對肝臟之(zhi)解毒(du)功能、眼睛(jing)的養護、免疫(yi)系統(tong)之(zhi)保健(jian)皆頗具(ju)功效(xiao)，而且金桔的果(guo)皮(pi)(pi)比果(guo)肉(rou)甜。金桔酒是(shi)以金桔為(wei)原料(liao)，經(jing)挑選(xuan)、浸泡、精心調配(pei)而成的低度(du)果(guo)酒。金桔酒濃縮成了精華，有著很好的化痰止(zhi)咳、開胃健(jian)脾的功效(xiao)。

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金桔酒的釀制方法

配方：金橘(ju)400克，蜂(feng)蜜(mi)75克，白酒1000毫升。

方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同放進(jin)酒盅浸泡，經1個(ge)月即能飲用。

服法：每(mei)日(ri)3次(ci)，每(mei)次(ci)20~30毫升。

功效說(shuo)明：金橘的皮含有大量的桔皮甙，能夠軟化毛細血管，預防腦溢血。

溫馨提示：

1、釀制(zhi)果酒的(de)原料(liao)要求(qiu)無(wu)腐(fu)爛：新鮮，無(wu)雜物的(de)金桔。

2、為了(le)提(ti)取較多的金桔果汁(zhi)，分選之后，也可(ke)采(cai)取破碎的工藝，但千(qian)萬不可(ke)將金桔籽破碎。

3、然后，采用20～25%的脫臭酒(jiu)精浸(jin)泡金桔果，浸(jin)泡時間為56小時，在這(zhe)期間可(ke)以(yi)攪(jiao)拌(ban)二次，讓其(qi)充(chong)分(fen)浸(jin)泡。

4、浸(jin)泡后，采用(yong)虹吸法，小(xiao)心地將(jiang)酒液(ye)抽出(chu)，為金桔果浸(jin)泡原酒。

金桔酒的功效與作用

金(jin)(jin)桔(jie)酒化痰止咳，開胃健脾。金(jin)(jin)桔(jie)酒適用于神經性胃痛(tong)，感冒咳嗽痰多(duo)，以及(ji)防止腦溢血(xue)。