柚子酒的制作方法：

1、將柚子去仔細洗凈，擦干水份(fen)后(hou)去皮，量取(qu)600公(gong)克(ke)的柚子果肉(rou)及100公(gong)克(ke)的柚子皮備用。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

2、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入白酒，把蓋(gai)子蓋(gai)緊(jin)，約1個星期后(hou)即可飲用(yong)。取用(yong)時，用(yong)干凈沒有水(shui)份的湯匙舀出，然再后(hou)關(guan)緊(jin)蓋(gai)子，放在室溫下保存(cun)即可，不需將果肉撈(lao)出，可繼續浸漬。

3、將柚(you)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)舀入杯(bei)子(zi)(zi)中，再用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚(you)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)，在餐(can)前飲用。也(ye)可用熱(re)開(kai)水、砂糖和柚(you)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)混合成溫(wen)柚(you)子(zi)(zi)酒(jiu)(jiu)，冬天時(shi)當做餐(can)后酒(jiu)(jiu)飲用。

柚子酒的功效與作用

柚子的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及(ji)鈣、磷、鎂(mei)、鈉等人體必需的(de)(de)元(yuan)素(su)，這是(shi)其(qi)他(ta)水果所難以比擬(ni)的(de)(de)。它(ta)還含(han)有非常豐(feng)富的(de)(de)維他(ta)命C和(he)柚(you)子酸(suan)，每100克柚(you)子中(zhong)富含(han)150毫(hao)克的(de)(de)維他(ta)命C含(han)量是(shi)檸檬(meng)和(he)臍橙(cheng)的(de)(de)3倍。這就是(shi)柚(you)子被普遍認為有效防治一般感冒的(de)(de)原(yuan)因，泡成的(de)(de)果酒對于消除疲勞和(he)促進消化分泌有很大的(de)(de)幫助(zhu)。

在《本草綱(gang)目(mu)》中(zhong)有記載，“柚子，飲(yin)食，去(qu)(qu)腸(chang)胃中(zhong)惡氣(qi)，解(jie)酒(jiu)毒，治飲(yin)酒(jiu)人口氣(qi)，不思食口淡，化痰止(zhi)咳(ke)”，而以柚子制成茶劑(ji)，在我國古(gu)代以及其(qi)(qi)他(ta)國家，日本、韓國都有此(ci)習慣。在現代人的(de)觀念中(zhong)，柚子茶還具(ju)備美(mei)容的(de)功(gong)效(xiao)，因為啊，柚子中(zhong)含有豐富的(de)vc，比檸檬多三倍，此(ci)外《本草綱(gang)目(mu)》中(zhong)說，柚子味甘酸、性寒，具(ju)有理氣(qi)化痰、潤肺清(qing)腸(chang)、補血健脾等功(gong)效(xiao)，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除(chu)痰止(zhi)渴、理氣(qi)散(san)結。將其(qi)(qi)泡成果酒(jiu)，每天喝一點，是(shi)順(shun)氣(qi)、去(qu)(qu)油解(jie)膩、是(shi)清(qing)火(huo)的(de)上品，長(chang)期食用還有美(mei)容之(zhi)功(gong)效(xiao)。