橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白(bai)(bai)糖(tang)、橙子、白(bai)(bai)蘭地、玻璃罐

2、制作步驟

（1）將橙子洗干(gan)凈，擦干(gan)備(bei)用。

（2）將橙子(zi)去皮，然后分(fen)成(cheng)一瓣一瓣的（若有(you)條件，也可(ke)榨汁）。

（3）將成瓣的(de)橙(cheng)子(zi)放到準(zhun)備好的(de)玻璃(li)罐中，添加(jia)果(guo)酒酵(jiao)母，然后在上面加(jia)入(ru)白(bai)(bai)糖（比例為10：2或10：3）。也(ye)可加(jia)入(ru)一定(ding)量(liang)的(de)白(bai)(bai)蘭地(di)，無(wu)需(xu)加(jia)水。

（4）等待(dai)發酵，若是溫度(du)能夠(gou)控(kong)制(zhi)在25°左右，發酵天(tian)數(shu)為7—10天(tian)，當酒體出現起泡即為發酵成(cheng)功(gong)。

5、之后進行(xing)二次發(fa)酵，也就是將初次發(fa)酵的(de)酒(jiu)體濾渣(zha)、靜置、保(bao)存。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

該圖片由注冊用戶"漫談人生"提供，版權聲明反饋

方法二

1、準備材料

莫(mo)斯卡多白(bai)葡(pu)萄酒750ml、伏(fu)特(te)加1/3cup(約(yue)85ml)、白(bai)蘭地1/3cup(約(yue)85ml)、細(xi)砂、糖1cup(約(yue)200g)、大橙子3只(zhi)、檸(ning)檬1只(zhi)、香(xiang)草(cao)(cao)豆夾（香(xiang)草(cao)(cao)精）1根（適(shi)量）、消毒過的(de)玻璃瓶（容量1升(sheng)）2只(zhi)。

2、制作步驟

（1）準備(bei)好所有材(cai)料，將2只待用(yong)的大口(kou)玻璃瓶(ping)用(yong)開水(shui)煮沸消毒，將待用(yong)的水(shui)果刀、量杯等一并(bing)消毒。

（2）將白(bai)葡萄酒(jiu)、伏特(te)加(jia)和白(bai)蘭(lan)地(di)倒入(ru)一(yi)個(ge)大玻(bo)璃瓶中，香草(cao)豆夾(jia)一(yi)分(fen)為(wei)二入(ru)瓶（或加(jia)入(ru)1/4小(xiao)勺的香草(cao)精），加(jia)入(ru)細砂(sha)糖，蓋(gai)上蓋(gai)搖晃瓶身，使糖溶解在酒(jiu)里。

（3）橙子與(yu)檸(ning)檬(meng)用(yong)鹽摩擦表皮去除果臘并起(qi)到(dao)消(xiao)毒作(zuo)用(yong)，沖洗凈后用(yong)廚房紙巾擦干水份，去蒂(di)切約5毫米厚(hou)片。

（4）將已經溶解了的(de)酒(jiu)分成二份(fen)，將切片的(de)橙子(zi)與檸檬加入到(dao)大口瓶(ping)中，密封，然后再(zai)搖勻，存(cun)入冰箱約30天。

（5）30天(tian)后，將酒經過過濾灌(guan)入合適的消毒過的酒瓶中即可。喝的時候(hou)從(cong)冰箱拿出回溫1小時再喝，口(kou)味非常美妙(miao)，兼具花香(xiang)(xiang)果(guo)香(xiang)(xiang)，搭配海鮮更是美妙(miao)無比，如果(guo)夏天(tian)，也可冰飲。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘(ju)子酒中的(de)(de)橘(ju)子，本身可以(yi)作(zuo)為(wei)藥(yao)用，可以(yi)治(zhi)療(liao)一些脹(zhang)(zhang)氣(qi)(qi)的(de)(de)癥(zheng)狀，比如說(shuo)防治(zhi)胸(xiong)脅脹(zhang)(zhang)痛(tong)、疝氣(qi)(qi)、乳脹(zhang)(zhang)、乳房結塊、胃痛(tong)、食(shi)積等癥(zheng)，能夠起(qi)到通氣(qi)(qi)理氣(qi)(qi)的(de)(de)作(zuo)用，而且橘(ju)子酒對于(yu)老(lao)年人來說(shuo)，是非(fei)常適合(he)的(de)(de)，可以(yi)起(qi)到順(shun)氣(qi)(qi)的(de)(de)作(zuo)用。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來改變這種(zhong)情況，當然橘子(zi)酒還(huan)可以防止高血壓的產生，在現代這個高血壓頻發的年代，橘子(zi)酒的功效非常顯(xian)著哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘(ju)子(zi)(zi)酒(jiu)還有(you)鎮(zhen)痛(tong)的(de)效果，是(shi)天然的(de)鎮(zhen)痛(tong)劑，如(ru)果病(bing)人(ren)出現身體上的(de)疼痛(tong)，比如(ru)說腹痛(tong)、乳(ru)痛(tong)，都可以飲用(yong)橘(ju)子(zi)(zi)酒(jiu)來改善，效果非常顯著，適合人(ren)們經常去(qu)飲用(yong)。而(er)且橘(ju)子(zi)(zi)酒(jiu)無毒副作(zuo)用(yong)，經常飲用(yong)也不會因(yin)為酒(jiu)精的(de)原因(yin)傷害身體，是(shi)大家都可以放心去(qu)飲用(yong)的(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘(ju)子酒可以(yi)使(shi)血(xue)壓更易控制，并使(shi)毛(mao)細管擴(kuo)張，血(xue)黏度(du)降低，微循環改善。加(jia)快(kuai)新(xin)陳代謝、消耗(hao)體(ti)內(nei)脂肪，預防和減(jian)少脂肪的堆積。