橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白(bai)糖、橙子、白(bai)蘭地、玻(bo)璃(li)罐

2、制作步驟

（1）將橙子洗(xi)干凈，擦干備(bei)用。

（2）將橙(cheng)子(zi)去皮，然后(hou)分(fen)成一(yi)瓣一(yi)瓣的（若有條(tiao)件(jian)，也可榨汁(zhi)）。

（3）將(jiang)成瓣的橙子放到準備好的玻璃罐中，添(tian)加果酒酵母(mu)，然后(hou)在(zai)上面加入白(bai)糖（比例為10：2或10：3）。也可加入一定量(liang)的白(bai)蘭地(di)，無需加水(shui)。

（4）等待發酵，若是溫(wen)度能夠控制在25°左右，發酵天數為7—10天，當酒體出(chu)現起泡即為發酵成功。

5、之后進(jin)行二(er)次發(fa)酵，也(ye)就是將初(chu)次發(fa)酵的酒體濾(lv)渣(zha)、靜置、保(bao)存。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

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方法二

1、準備材料

莫斯卡多(duo)白葡萄酒750ml、伏特加(jia)1/3cup(約(yue)85ml)、白蘭地1/3cup(約(yue)85ml)、細砂、糖1cup(約(yue)200g)、大(da)橙子3只、檸檬1只、香草(cao)豆夾（香草(cao)精）1根（適量(liang)）、消(xiao)毒過的玻璃瓶（容量(liang)1升）2只。

2、制作步驟

（1）準備好(hao)所有材料，將2只待用(yong)(yong)的(de)大口玻璃瓶(ping)用(yong)(yong)開水煮沸消毒(du)(du)，將待用(yong)(yong)的(de)水果刀、量杯等一(yi)并消毒(du)(du)。

（2）將白葡萄酒(jiu)(jiu)、伏特加(jia)(jia)和白蘭(lan)地倒(dao)入(ru)一(yi)個(ge)大玻璃瓶中，香草豆夾一(yi)分為(wei)二入(ru)瓶（或(huo)加(jia)(jia)入(ru)1/4小勺的(de)香草精(jing)），加(jia)(jia)入(ru)細砂(sha)糖，蓋上蓋搖晃瓶身，使糖溶(rong)解在酒(jiu)(jiu)里。

（3）橙子與檸檬用(yong)鹽摩擦表皮去除(chu)果臘并起到消毒作用(yong)，沖(chong)洗凈后用(yong)廚房紙巾擦干(gan)水份，去蒂切約5毫米厚片。

（4）將(jiang)已經(jing)溶解了的(de)酒分成(cheng)二份，將(jiang)切片的(de)橙子與檸檬加入(ru)到大(da)口瓶中，密(mi)封，然后再搖勻，存(cun)入(ru)冰(bing)箱約(yue)30天。

（5）30天后，將(jiang)酒經過過濾灌(guan)入合(he)適的消毒過的酒瓶中即可。喝的時候從冰箱(xiang)拿出回溫(wen)1小(xiao)時再喝，口味(wei)非常美妙(miao)，兼具花香果香，搭配海(hai)鮮更是美妙(miao)無比，如果夏(xia)天，也(ye)可冰飲。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘子(zi)(zi)酒中的(de)橘子(zi)(zi)，本身可(ke)以(yi)(yi)作為(wei)藥用(yong)，可(ke)以(yi)(yi)治療一(yi)些脹氣的(de)癥(zheng)狀，比如說(shuo)防(fang)治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食(shi)積等(deng)癥(zheng)，能夠起(qi)到(dao)通氣理氣的(de)作用(yong)，而且橘子(zi)(zi)酒對于(yu)老年人來(lai)說(shuo)，是非常適合的(de)，可(ke)以(yi)(yi)起(qi)到(dao)順(shun)氣的(de)作用(yong)。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來(lai)改變這種情況，當然橘子酒還可以防(fang)止高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)的產生，在現代這個高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)頻發(fa)的年代，橘子酒的功效非常顯著哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘(ju)子(zi)酒(jiu)(jiu)還(huan)有鎮痛(tong)(tong)的(de)效果，是天然的(de)鎮痛(tong)(tong)劑，如果病人(ren)出現身體上的(de)疼痛(tong)(tong)，比(bi)如說腹痛(tong)(tong)、乳痛(tong)(tong)，都可以飲(yin)用(yong)橘(ju)子(zi)酒(jiu)(jiu)來改善，效果非常(chang)(chang)顯著，適合人(ren)們經常(chang)(chang)去(qu)飲(yin)用(yong)。而且橘(ju)子(zi)酒(jiu)(jiu)無毒副作用(yong)，經常(chang)(chang)飲(yin)用(yong)也不會因為酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)原因傷害身體，是大(da)家(jia)都可以放心去(qu)飲(yin)用(yong)的(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘子(zi)酒可以(yi)使血壓更易控(kong)制(zhi)，并使毛(mao)細管(guan)擴張(zhang)，血黏度降低，微(wei)循環改(gai)善。加(jia)快(kuai)新陳代謝(xie)、消(xiao)耗體內脂肪(fang)(fang)，預防和(he)減少脂肪(fang)(fang)的堆積。