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芒果糯米糍做法 芒果糯米糍的家常做法

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導語:芒果糯米糍是廣東一帶的漢族風味名點,屬于粵菜系;其以芒果、糯米為主要食材,配以糖、椰漿、椰絲等制作而成;糯米的軟加上芒果果肉的細膩與甘甜,再混合椰蓉的香,咬一口香氣便四溢與口齒之中。本次小編教會大家制作這道芒果糯米糍,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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芒(mang)果糯(nuo)米(mi)糍的(de)做法:
【主料】糯米粉150克、椰子粉20克
【輔料】牛奶250克、糖粉50克、芒果半個、色拉油25克、淀粉40克

步驟:
1.將糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀;
2.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鐘;
3.芒果去皮切成小塊待用;
4.蒸好的糯米團出鍋后放到不燙手,在手上涂一些水防止粘手,取一小塊面團按扁,包入餡料;
5.像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓;
6.將做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
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