蒜蓉西(xi)蘭花(hua)(hua)是(shi)(shi)一道營(ying)養豐(feng)富,健康美(mei)味的(de)(de)(de)簡易家常菜。西(xi)蘭花(hua)(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養成分,不僅含(han)量(liang)高(gao),而(er)且十分全面(mian)。最(zui)顯著(zhu)的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)具有(you)防癌抗癌的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao),尤其是(shi)(shi)在防治胃(wei)(wei)癌、乳(ru)腺癌方(fang)面(mian)效(xiao)(xiao)果尤佳(jia)。西(xi)蘭花(hua)(hua)還(huan)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)抗壞血酸(suan),能增強肝臟的(de)(de)(de)解(jie)毒能力(li),提高(gao)機(ji)體免疫(yi)力(li)。而(er)其中(zhong)一定量(liang)的(de)(de)(de)類黃酮物質(zhi),則對高(gao)血壓、心臟病(bing)有(you)調節和(he)預防的(de)(de)(de)功用。同(tong)時,西(xi)蘭花(hua)(hua)屬于高(gao)纖維蔬菜,能有(you)效(xiao)(xiao)降低腸胃(wei)(wei)對葡萄糖的(de)(de)(de)吸收,進而(er)降低血糖,有(you)效(xiao)(xiao)控制糖尿病(bing)的(de)(de)(de)病(bing)情(qing)。
西蘭花中的(de)營養成分(fen),不僅含量(liang)高,而且十(shi)分(fen)全面,主要包括蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、脂肪、礦(kuang)物質(zhi)、維生素C和胡蘿卜素等(deng)。西蘭花和蝦(xia)仁(ren)的(de)結合味道鮮香,適合做為(wei)下(xia)飯(fan)菜(cai)。炎炎的(de)夏日(ri)吃上這道清淡的(de)菜(cai),可以增加(jia)食(shi)欲(yu)。
西蘭花有增強機體免(mian)疫功能(neng)(neng),它的維(wei)生(sheng)素C含量極高,不但(dan)有利于人的生(sheng)長(chang)發(fa)育,更(geng)重(zhong)要的是能(neng)(neng)提高人體免(mian)疫功能(neng)(neng),促進肝臟(zang)解毒,增強人的體質(zhi),增加抗病能(neng)(neng)力(li)。熱熱乎乎的天氣(qi),來(lai)一道(dao)涼拌西蘭花,做法簡單,吃起來(lai)涼爽,是一個不錯的選擇哦!
西(xi)(xi)蘭(lan)花性涼(liang)、味甘(gan);可補(bu)(bu)腎填精、健(jian)腦(nao)壯骨、補(bu)(bu)脾和胃(wei);主治(zhi)久病(bing)體(ti)虛、肢體(ti)痿軟(ruan)、耳鳴健(jian)忘、脾胃(wei)虛弱、小(xiao)兒發育遲緩等病(bing)癥。西(xi)(xi)蘭(lan)花可能最顯著(zhu)的(de)(de)就是具有防癌(ai)抗(kang)癌(ai)的(de)(de)功效(xiao),菜花含維(wei)生素C較多(duo),尤其是在防治(zhi)胃(wei)癌(ai)、乳腺癌(ai)方(fang)面效(xiao)果尤佳。