蒜蓉西蘭花(hua)是一(yi)道營(ying)養豐富(fu)(fu),健康美味(wei)的(de)(de)(de)簡易家常菜(cai)。西蘭花(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養成分,不僅含量高,而(er)且十(shi)分全面。最顯著的(de)(de)(de)就(jiu)是具有(you)(you)防癌(ai)抗癌(ai)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao),尤其是在(zai)防治胃癌(ai)、乳腺癌(ai)方面效(xiao)果尤佳。西蘭花(hua)還(huan)含有(you)(you)豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)抗壞血(xue)酸,能(neng)增強肝臟(zang)的(de)(de)(de)解毒能(neng)力(li),提高機體(ti)免疫力(li)。而(er)其中(zhong)一(yi)定量的(de)(de)(de)類黃(huang)酮物(wu)質,則對高血(xue)壓(ya)、心臟(zang)病(bing)(bing)有(you)(you)調節和(he)預防的(de)(de)(de)功(gong)用(yong)。同時(shi),西蘭花(hua)屬(shu)于(yu)高纖維蔬菜(cai),能(neng)有(you)(you)效(xiao)降(jiang)(jiang)低腸胃對葡萄糖的(de)(de)(de)吸收(shou),進而(er)降(jiang)(jiang)低血(xue)糖,有(you)(you)效(xiao)控制(zhi)糖尿病(bing)(bing)的(de)(de)(de)病(bing)(bing)情。
西蘭(lan)花中的營養成(cheng)分,不僅含量高,而且十(shi)分全面,主要(yao)包括(kuo)蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合(he)物、脂(zhi)肪、礦物質(zhi)、維生素C和胡(hu)蘿卜素等。西蘭(lan)花和蝦仁的結合(he)味(wei)道鮮香,適合(he)做(zuo)為(wei)下飯菜。炎(yan)炎(yan)的夏日吃上(shang)這道清淡的菜,可以增加食欲。
西(xi)蘭(lan)花有(you)增強機體(ti)(ti)免疫功(gong)能(neng),它的(de)(de)維生素C含(han)量極高(gao),不但(dan)有(you)利于人(ren)的(de)(de)生長發(fa)育,更重要的(de)(de)是能(neng)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)免疫功(gong)能(neng),促進肝臟解(jie)毒(du),增強人(ren)的(de)(de)體(ti)(ti)質,增加(jia)抗病能(neng)力。熱(re)熱(re)乎乎的(de)(de)天(tian)氣,來一道涼拌西(xi)蘭(lan)花,做法簡單,吃(chi)起來涼爽(shuang),是一個不錯的(de)(de)選擇哦(e)!
西(xi)蘭花性涼、味甘;可補(bu)腎填精、健(jian)(jian)腦壯骨(gu)、補(bu)脾和胃(wei);主治久病體(ti)虛(xu)(xu)、肢體(ti)痿軟(ruan)、耳鳴(ming)健(jian)(jian)忘、脾胃(wei)虛(xu)(xu)弱、小兒(er)發育(yu)遲緩等病癥。西(xi)蘭花可能最(zui)顯著(zhu)的就是具有(you)防(fang)癌抗癌的功效,菜花含維生素C較(jiao)多,尤其是在防(fang)治胃(wei)癌、乳(ru)腺癌方面效果尤佳。