蒜蓉西(xi)蘭花(hua)(hua)是一道營養(yang)豐富(fu),健康美(mei)味的簡易家常(chang)菜(cai)。西(xi)蘭花(hua)(hua)中(zhong)的營養(yang)成(cheng)分(fen),不僅含量(liang)高(gao),而且十分(fen)全(quan)面。最(zui)顯著的就(jiu)是具有(you)防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)的功效,尤(you)其是在防治胃(wei)癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)方面效果(guo)尤(you)佳。西(xi)蘭花(hua)(hua)還含有(you)豐富(fu)的抗(kang)壞血(xue)酸,能(neng)增強肝(gan)臟(zang)(zang)的解(jie)毒能(neng)力,提(ti)高(gao)機體免疫力。而其中(zhong)一定量(liang)的類黃酮物質,則(ze)對高(gao)血(xue)壓(ya)、心臟(zang)(zang)病有(you)調節和預防的功用。同時,西(xi)蘭花(hua)(hua)屬于高(gao)纖維(wei)蔬(shu)菜(cai),能(neng)有(you)效降(jiang)低腸胃(wei)對葡萄(tao)糖(tang)的吸(xi)收,進而降(jiang)低血(xue)糖(tang),有(you)效控制(zhi)糖(tang)尿病的病情。
西蘭(lan)花中的營養成分,不(bu)僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋(dan)白(bai)質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和(he)(he)胡蘿卜素等。西蘭(lan)花和(he)(he)蝦仁(ren)的結(jie)合味道鮮香,適合做(zuo)為下(xia)飯菜。炎炎的夏日吃上這道清(qing)淡的菜,可以增加食欲。
西(xi)蘭花有增強機體免疫功(gong)能,它的(de)維(wei)生素(su)C含量極高,不(bu)但(dan)有利于人的(de)生長發育(yu),更重(zhong)要的(de)是(shi)能提高人體免疫功(gong)能,促進肝臟解毒(du),增強人的(de)體質,增加抗病能力。熱熱乎乎的(de)天氣,來(lai)一道涼拌西(xi)蘭花,做(zuo)法簡單,吃起(qi)來(lai)涼爽,是(shi)一個(ge)不(bu)錯(cuo)的(de)選擇哦(e)!
西蘭(lan)花(hua)性涼、味甘;可(ke)(ke)補腎填精、健(jian)腦壯骨(gu)、補脾和胃(wei)(wei);主治(zhi)久(jiu)病(bing)體(ti)虛(xu)、肢體(ti)痿軟(ruan)、耳鳴健(jian)忘、脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱、小(xiao)兒發育遲緩等病(bing)癥(zheng)。西蘭(lan)花(hua)可(ke)(ke)能最顯著(zhu)的就是具有防癌(ai)(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)(ai)的功(gong)效,菜花(hua)含維生素C較多,尤(you)其是在防治(zhi)胃(wei)(wei)癌(ai)(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)(ai)方面效果尤(you)佳。