1.杏鮑(bao)菇兩根洗凈；

2.切成0.6CM厚的(de)圓片(pian)；

3.煎鍋倒少量(liang)油，燒熱后轉(zhuan)中火，下(xia)入杏鮑菇兩面煎熟(shu)；

4.將10克(ke)甜面醬加(jia)入30克(ke)清水調勻(yun)；

5.倒入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)鹽(yan)和雞精翻炒均勻；

6.水分收至八成(cheng)干時(shi)，將5克(ke)玉米(mi)淀粉(fen)加入20克(ke)水調成(cheng)水淀粉(fen)倒入鍋中勾芡；

7.快速(su)翻(fan)炒均(jun)勻(yun)使醬汁濃稠的包裹在(zai)杏鮑菇表面時，即可關火(huo)裝盤(pan)。