1.杏鮑(bao)菇兩根(gen)洗凈(jing)；

2.切成0.6CM厚的圓片；

3.煎鍋倒少(shao)量油，燒熱后轉中火，下入(ru)杏鮑菇兩面煎熟(shu)；

4.將10克甜面醬加入(ru)30克清水調勻；

5.倒入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)鹽和雞精翻(fan)炒(chao)均勻(yun)；

6.水(shui)分收至(zhi)八成(cheng)干時，將5克玉(yu)米淀粉加入20克水(shui)調(diao)成(cheng)水(shui)淀粉倒(dao)入鍋中勾芡；

7.快(kuai)速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏(xing)鮑(bao)菇表面時，即可關火裝盤(pan)。