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作為中國八大菜系之一的浙菜，浙菜是浙江省獨有的地域菜系，主要分為杭幫菜、甬幫菜、甌菜、紹興菜等菜系，那么，浙江特色菜有哪些呢？浙江名菜有哪些...

浙菜即浙江菜，主要由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個流派組成。說到大家熟知的浙江家常菜，許多人肯定會想到糖醋排骨、東坡肉、糖醋魚、西湖牛肉...

2021浙菜十大品牌排行榜，是CNPP數據研究，十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大浙菜品牌排行榜，浙菜10大品牌榜。十大品牌...

寧波菜又叫甬幫菜，是浙菜地方菜系，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。那么，寧波名菜有哪些？寧...

流黃青蟹是寧波市著名的漢族傳統名吃。寧波狀元樓的流黃青蟹，是具有代表性的寧波菜。蟹鮮，肉肥，外形美觀，被食客譽為席上一絕。蟹是人間美味。曾有...

栗子冬菇是浙江杭州漢族傳統名菜中的深秋時菜。 栗子果實粉糯，冬菇肉質嫩滑，一菜兩味，配以綠色蔬菜色彩分明，清爽美觀，香酥鮮嫩。下面就一起來學...

浙江菜，簡稱浙菜，其地山清水秀，物產豐富佳肴美。西南丘陵起伏，盛產山珍野味，東部沿海漁場密布，水產資源豐富。今天小編給大家推薦幾道經典浙菜的...

鍋燒河鰻是浙江寧波和上海的漢族傳統名菜，屬于浙菜系。此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等，是一種滋...

蛤蜊黃魚羹是浙江寧波市的漢族傳統名肴，屬于浙菜系。在寧波菜中，以黃魚為主料的菜肴較多，其中以黃魚肉丁加配料和鮮湯烹制成 的黃魚羹，口味最鮮美...

花跳魚燒豆腐是一道美食，由花跳魚、豆腐等原料制作而成。花跳魚肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，因此日本人稱其為“海上人參”，特...

蒜子魚皮是浙江省漢族傳統名菜，屬浙菜系。選用綿糯的厚魚皮，和粒大而完整的大蒜頭烹制而成，是溫州民眾推崇的酒席大菜之一。下面和小編一起學學蒜子...

三絲敲魚湯是一道美食，特色為味道鮮美，魚肉嫩滑，晶瑩剔透。三絲敲魚湯怎么做好吃呢？今天小編給大家分享三絲敲魚湯的做法，一起學習溫州敲魚，追憶...

爆墨魚卷是中國浙菜菜系中很有特色的傳統名菜，爆墨魚卷以墨魚 為主要材料，烹飪以爆菜為主。墨魚肉卷曲呈麥穗狀，色白形美，鹵汁緊包魚卷，脆嫩爽口...

大多數人因其肉質鮮、嫩、味美且刺少的原因，都喜歡吃黃花魚；無論是醬燜、紅燒還是糖醋味的，味道都不錯。本次小編教會大家制作這道清蒸黃花魚，包括...

雞腿芋艿是浙江地區傳統名菜，屬于浙菜系。主要原料是雞腿、芋頭，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級。其中芋頭含淀粉多，120克的芋頭約于半碗米飯...

清湯越雞是浙江紹興的特色傳統風味名菜，據說是春秋時期越國流傳下來的。它用紹興的特產越雞烹制而成。此雞肉白嫩，骨質松脆。利用原汁清燉，味鮮爽口...

火踵神仙鴨是浙江杭州特色傳統名菜。烹調時，將金華火腿踵兒和本地老鴨（麻婆鴨）置于大砂鍋內，再放入調料，密封鍋蓋，用文火燉燒而成。該菜原汁原湯...

浙菜溫州風味的炒飯“錦繡蝦粒炒飯”。此款炒飯因地制宜，利用溫州沿海的海產大蝦和浙江的特色產品金華火腿，以及一些蔬菜制作的一道什錦炒飯。此款炒...