10道經典浙菜做法鮮美嫩滑的口感吃過的久久難忘

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導語：浙江菜，簡稱浙菜，其地山清水秀，物產豐富佳肴美。西南丘陵起伏，盛產山珍野味，東部沿海漁場密布，水產資源豐富。今天小編給大家推薦幾道經典浙菜的做法，包括西湖醋魚，龍井蝦仁等。

西(xi)湖醋魚是(shi)浙江杭(hang)州傳統漢族風味名(ming)菜(cai)(cai)，屬浙菜(cai)(cai)系。其年(nian)代可追溯到宋朝，可謂是(shi)歷史悠久(jiu)。

此菜相傳出自宋代大文學(xue)家(jia)蘇東坡的故事。成(cheng)品菜都是碼(ma)得(de)整(zheng)整(zheng)齊齊的麻將塊兒，紅得(de)透亮，色如瑪瑙，夾(jia)起一塊嘗(chang)嘗(chang)，軟而(er)(er)不爛，肥而(er)(er)不膩。

【龍井蝦仁的做法】龍井蝦仁制作方法

蝦仁肉白、鮮嫩，茶(cha)葉(xie)碧綠、清香，色澤雅麗，滋味(wei)獨(du)特，是一道杭州傳統(tong)風味(wei)突出(chu)的名菜。

【油燜春筍的做法】油燜春筍怎么做

油燜春筍是一道杭(hang)州的傳統風味(wei)菜。特點(dian)是油重(zhong)、糖重(zhong)，色澤紅亮，口味(wei)偏甜，屬于浙江(jiang)的傳統風味(wei)菜。

【荷葉粉蒸肉的做法】荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜

一款享有較高(gao)聲譽(yu)的傳統名菜，其味清香，鮮(xian)肥(fei)軟糯(nuo)而不(bu)膩，夏天食用很適(shi)合胃(wei)口。

【大黃魚的做法】雪菜大黃魚的做法

雪(xue)菜(cai)大湯黃魚是一道(dao)富有(you)寧波(bo)特色的風味(wei)菜(cai)。此菜(cai)湯汁乳(ru)白濃醇(chun)，肉質結實肥嫩，口味(wei)咸鮮合一，鮮爽可口。

【干炸響鈴的做法】干炸響鈴怎么做

干炸響(xiang)(xiang)鈴是(shi)用杭(hang)(hang)州地區著名特產一泗鄉豆腐皮制成的千炸響(xiang)(xiang)鈴，以(yi)色澤黃(huang)亮(liang)、鮮香(xiang)味(wei)美(mei)，脆如響(xiang)(xiang)鈴而被推為杭(hang)(hang)州特色風味(wei)名菜之列。

【冰糖甲魚的做法】寧波冰糖甲魚怎么做

冰糖(tang)(tang)甲(jia)魚(yu)是浙江寧(ning)(ning)波地區最著名(ming)傳統菜肴。冰糖(tang)(tang)甲(jia)魚(yu)的(de)另一別稱為(wei)“獨占鰲頭”，則是從甬(yong)江狀元樓首創(chuang)的(de)，是寧(ning)(ning)波十大名(ming)菜之一。

【紅燒田雞的做法】紅燒田雞怎么做

紅燒(shao)田(tian)雞是(shi)浙菜(cai)的(de)經典之作，主要原料(liao)是(shi)田(tian)雞輔以各(ge)種香料(liao)，菜(cai)品色紅芡亮，味咸(xian)鮮香。

【寧波湯圓的做法】湯圓怎么做

湯圓是浙(zhe)江寧波著名的特(te)色小吃之一(yi)，，外面用(yong)糯米(mi)粉搓成球，煮熟后，吃起來(lai)香甜可口，饒有(you)風(feng)趣(qu)。

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