10道經典浙菜做法鮮美嫩滑的口感吃過的久久難忘

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導語：浙江菜，簡稱浙菜，其地山清水秀，物產豐富佳肴美。西南丘陵起伏，盛產山珍野味，東部沿海漁場密布，水產資源豐富。今天小編給大家推薦幾道經典浙菜的做法，包括西湖醋魚，龍井蝦仁等。

西湖醋魚是浙(zhe)江杭州(zhou)傳統漢族風味名(ming)菜，屬浙(zhe)菜系。其年代可(ke)(ke)追溯到宋朝，可(ke)(ke)謂是歷史(shi)悠久(jiu)。

此菜相傳出自宋代大文(wen)學(xue)家蘇東(dong)坡的故事。成(cheng)品菜都是碼得整(zheng)整(zheng)齊齊的麻將塊(kuai)兒，紅得透亮(liang)，色如瑪(ma)瑙，夾(jia)起一塊(kuai)嘗嘗，軟而(er)不爛(lan)，肥而(er)不膩(ni)。

【龍井蝦仁的做法】龍井蝦仁制作方法

蝦(xia)仁肉(rou)白、鮮嫩(nen)，茶葉碧綠(lv)、清香，色澤(ze)雅麗，滋味獨特，是一(yi)道(dao)杭州傳統風味突出(chu)的名菜。

【油燜春筍的做法】油燜春筍怎么做

油(you)燜(men)春筍是一道杭州的(de)傳(chuan)統(tong)風味菜(cai)。特點是油(you)重(zhong)(zhong)、糖重(zhong)(zhong)，色澤紅(hong)亮，口味偏甜，屬(shu)于浙江的(de)傳(chuan)統(tong)風味菜(cai)。

【荷葉粉蒸肉的做法】荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜

一款享(xiang)有較(jiao)高聲譽的(de)傳(chuan)統名菜，其味清(qing)香，鮮肥軟糯(nuo)而(er)不(bu)膩，夏(xia)天食用很適合胃口。

【大黃魚的做法】雪菜大黃魚的做法

雪菜大湯黃(huang)魚(yu)是一道富有(you)寧(ning)波特色(se)的風(feng)味菜。此菜湯汁乳白濃醇(chun)，肉質結實(shi)肥嫩，口(kou)味咸(xian)鮮合(he)一，鮮爽可口(kou)。

【干炸響鈴的做法】干炸響鈴怎么做

干炸響鈴(ling)是用(yong)杭(hang)州(zhou)地(di)區著名特(te)產(chan)一(yi)泗鄉豆腐皮制成的千炸響鈴(ling)，以色(se)澤黃亮、鮮香(xiang)味美，脆如(ru)響鈴(ling)而被推(tui)為杭(hang)州(zhou)特(te)色(se)風味名菜之列。

【冰糖甲魚的做法】寧波冰糖甲魚怎么做

冰(bing)糖(tang)甲(jia)魚(yu)是(shi)浙江(jiang)寧波地區最著名傳(chuan)統菜(cai)肴。冰(bing)糖(tang)甲(jia)魚(yu)的另(ling)一別稱(cheng)為(wei)“獨占鰲頭”，則(ze)是(shi)從甬江(jiang)狀元(yuan)樓(lou)首(shou)創的，是(shi)寧波十大名菜(cai)之一。

【紅燒田雞的做法】紅燒田雞怎么做

紅燒田雞是浙(zhe)菜的經典(dian)之作，主要原料是田雞輔以各(ge)種香料，菜品色紅芡亮(liang)，味咸(xian)鮮香。

【寧波湯圓的做法】湯圓怎么做

湯圓是浙江(jiang)寧波(bo)著名(ming)的(de)特色小吃之一，，外面(mian)用糯米粉(fen)搓成球，煮熟后(hou)，吃起來(lai)香甜可口，饒(rao)有風趣。

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