10道經典浙菜做法鮮美嫩滑的口感吃過的久久難忘

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導語：浙江菜，簡稱浙菜，其地山清水秀，物產豐富佳肴美。西南丘陵起伏，盛產山珍野味，東部沿海漁場密布，水產資源豐富。今天小編給大家推薦幾道經典浙菜的做法，包括西湖醋魚，龍井蝦仁等。

西(xi)湖醋魚是浙江杭州傳(chuan)統漢族風味名菜(cai)，屬浙菜(cai)系。其(qi)年代可追(zhui)溯到宋朝(chao)，可謂(wei)是歷史悠久。

此菜相傳出(chu)自宋代大(da)文(wen)學家蘇東坡的(de)故事。成(cheng)品菜都是碼得(de)(de)整整齊齊的(de)麻將(jiang)塊兒，紅得(de)(de)透亮，色如瑪瑙(nao)，夾(jia)起(qi)一(yi)塊嘗嘗，軟而(er)不(bu)爛，肥而(er)不(bu)膩(ni)。

【龍井蝦仁的做法】龍井蝦仁制作方法

蝦(xia)仁肉白、鮮嫩，茶葉(xie)碧綠、清(qing)香，色澤雅麗，滋味獨特，是(shi)一道杭州傳統風味突(tu)出的名菜。

【油燜春筍的做法】油燜春筍怎么做

油燜春筍是一道杭(hang)州的(de)傳統(tong)風味菜(cai)。特點是油重(zhong)、糖重(zhong)，色澤紅亮(liang)，口味偏甜，屬(shu)于(yu)浙江的(de)傳統(tong)風味菜(cai)。

【荷葉粉蒸肉的做法】荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜

一款享有較高聲譽的(de)傳統名菜，其味清(qing)香，鮮肥軟糯而(er)不膩(ni)，夏天食用很適合胃口。

【大黃魚的做法】雪菜大黃魚的做法

雪菜大(da)湯(tang)黃魚(yu)是(shi)一道富(fu)有(you)寧波(bo)特色(se)的風味菜。此(ci)菜湯(tang)汁(zhi)乳白濃醇(chun)，肉質結實(shi)肥嫩，口(kou)(kou)味咸鮮合一，鮮爽可口(kou)(kou)。

【干炸響鈴的做法】干炸響鈴怎么做

干(gan)炸(zha)響鈴(ling)(ling)是用杭州地區著名特產一泗鄉(xiang)豆(dou)腐皮制成的千(qian)炸(zha)響鈴(ling)(ling)，以色(se)澤黃亮、鮮(xian)香味(wei)(wei)美，脆(cui)如(ru)響鈴(ling)(ling)而(er)被(bei)推為杭州特色(se)風味(wei)(wei)名菜之列。

【冰糖甲魚的做法】寧波冰糖甲魚怎么做

冰糖(tang)甲(jia)魚是浙(zhe)江寧波地(di)區最著名傳統菜(cai)肴。冰糖(tang)甲(jia)魚的另一別稱(cheng)為(wei)“獨占鰲頭”，則(ze)是從甬(yong)江狀元(yuan)樓(lou)首創的，是寧波十大名菜(cai)之一。

【紅燒田雞的做法】紅燒田雞怎么做

紅(hong)燒田(tian)雞是浙菜的經典(dian)之作，主要原料是田(tian)雞輔以各種香(xiang)料，菜品色紅(hong)芡亮，味咸鮮香(xiang)。

【寧波湯圓的做法】湯圓怎么做

湯圓是浙江寧波著名的(de)特色小吃之一，，外面用糯米(mi)粉(fen)搓成(cheng)球，煮熟后，吃起來香(xiang)甜可口，饒(rao)有風趣。

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