玉米胡蘿卜(bu)排骨(gu)湯的做法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉(yu)米(mi)去皮和須子后(hou)洗(xi)凈切段(duan)；

2.胡(hu)蘿卜削皮，洗(xi)凈切塊；

3.西紅(hong)柿洗凈去皮(pi)切塊，老姜洗凈切片；

4.大骨頭先冷(leng)水(shui)洗兩遍(bian)，而(er)后冷(leng)水(shui)入鍋(guo)加姜片和(he)料酒(jiu)去腥汆水(shui)；

5.將汆水后(hou)的大骨頭撈出再用溫水清(qing)洗干(gan)凈，控(kong)水備用

6.將大骨頭和玉米(mi)及姜片一起(qi)放(fang)入(ru)鍋內(冷水入(ru)鍋)，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘；

7.放入胡(hu)蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說可以(yi)釋放鈣質，然后(hou)轉小(xiao)火煲90分鐘左右

9.在出鍋前30分(fen)鐘左右將切好的(de)西紅柿放(fang)入(ru)鍋內(nei)，并加入(ru)2小勺鹽調(diao)味；

10.繼續小火煲30分鐘，至西紅(hong)柿變軟(ruan)，湯色變紅(hong)即(ji)可關火。