香蔥西蘭花飯團的做(zuo)法：

【主料】西蘭花150g，香蔥適量

【輔料(liao)】白米飯2碗，乳(ru)酪絲適量，鹽少許

步驟：

1、西蘭花、蔥(cong)切段(duan)汆燙，瀝干水份，切碎備用。

2、將西蘭花碎、蔥末與白(bai)米飯、鹽拌勻。

3、將乳(ru)酪絲包入(ru)飯中，揉成(cheng)球(qiu)狀(zhuang)，放入(ru)預(yu)熱烤箱用200度(du)烤約8分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。

小貼士：

1、米飯(fan)(fan)不(bu)要煮得太硬，不(bu)然難塑形，而且烤(kao)時會水份蒸(zheng)發，烤(kao)好(hao)后(hou)飯(fan)(fan)團(tuan)會太硬太干(gan)。

2、飯(fan)團整形時如果粘手，可以先粘點水再(zai)(zai)整；或者手上涂抹一點黃(huang)油再(zai)(zai)整形，讓飯(fan)團上附有一層(ceng)薄(bo)薄(bo)的黃(huang)油，烤出的飯(fan)團特別香。

3、飯團里除了加西(xi)蘭花與香蔥，也可以根(gen)據(ju)自己的(de)喜好加胡蘿卜、剪(jian)碎的(de)培(pei)根(gen)或(huo)者肉松。