蘋(pin)果(guo)(學名:Malus domestica)是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素,為人們最常食用的水果之一,富含豐富的營養,是世界四大水果(蘋果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。蘋果通常為紅色,不過也有黃色和綠色。蘋果是雙子葉植物,花淡紅或淡紫紅色,大多自花不育,需異花授粉,果實由子房和花托發育而成。果肉清脆香甜,能幫助消化。品種有紅(hong)星(xing)系列、紅(hong)富士(shi)、喬(qiao)納金、黃元帥等。
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,能使大便松軟,便于排泄,因此食用蘋果能促進通便,治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
有(you)些人由于平時(shi)攝入(ru)的鈉過量而(er)導致高(gao)血壓的發生。蘋果(guo)由于富含鉀、纖維素(su)和(he)果(guo)酸(suan),有(you)利于體內鈉和(he)鹽鈣的消(xiao)化與排泄(xie),因而(er)也就(jiu)能有(you)效地防治高(gao)血壓。
因為蘋果(guo)含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的鞣酸、蘋果(guo)酸、有(you)(you)機(ji)酸、果(guo)膠和(he)(he)纖(xian)維(wei)(wei)素等(deng)物質(zhi)有(you)(you)收(shou)斂作用(yong)。其(qi)中(zhong)的果(guo)膠和(he)(he)纖(xian)維(wei)(wei)素又有(you)(you)吸收(shou)細菌和(he)(he)毒素的作用(yong),所以(yi)能利腸止瀉。只(zhi)需每日早晚空(kong)腹各吃1個蘋果(guo),即可(ke)見效;治療水(shui)瀉則(ze)用半成熟蘋果適(shi)量加水(shui)煮,連湯(tang)食之。
蘋果(guo)中所含的(de)溶(rong)解性磷和(he)鐵,易(yi)于(yu)消化吸(xi)收,有(you)益于(yu)嬰(ying)(ying)兒生(sheng)(sheng)長和(he)發育(yu),還可以預防嬰(ying)(ying)幼兒佝(gou)僂病的(de)發生(sheng)(sheng)。
對于女性(xing)妊娠(shen)反應者,吃(chi)蘋果不僅(jin)能(neng)(neng)補充(chong)熱(re)量、維(wei)生素等,還能(neng)(neng)調(diao)節水鹽及電解(jie)質的平衡,防止頻(pin)繁嘔吐所致的酸中毒(du)。
蘋(pin)果中含的鈣質和(he)維生素E,具有(you)利尿美容(rong)的功效,可以有(you)助于防止老(lao)化。
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者,需要吃一些酸蘋果。
常(chang)吃(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)還能增加血色素,使皮膚(fu)變得細(xi)白紅嫩(nen),因(yin)此,對于(yu)貧(pin)血患者來(lai)說,食用(yong)蘋(pin)(pin)果(guo)可以(yi)起到一(yi)定(ding)的輔助治療作用(yong)。用(yong)蘋(pin)(pin)果(guo)治療貧(pin)血可生吃(chi)也可烤熟吃(chi)。
蘋果(guo)所(suo)含(han)多糖(tang)、鉀、果(guo)膠(jiao)、酒石酸、蘋果(guo)酸、枸(gou)櫞酸等,對于消除人體疲(pi)勞效果(guo)甚佳。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生(sheng)素(su)、礦物質等大腦所必需的營養素(su),而且更重要的是(shi)它富含鋅元素(su)。據研究,鋅是(shi)人體內(nei)許多重要酶的組成部(bu)分,是(shi)促進(jin)生(sheng)長發育的關鍵(jian)元素(su)。人體內(nei)缺鋅對記憶(yi)力(li)將產生(sheng)不良影(ying)響。
蘋(pin)果所(suo)含的果膠,能防(fang)(fang)止膽固醇增高,減少(shao)血(xue)糖的含量(liang),適量(liang)食用(yong)蘋(pin)果對防(fang)(fang)治糖尿病有一定(ding)的作用(yong)。治療糖尿病則宜吃酸蘋(pin)果。
蘋(pin)果(guo)中(zhong)富含多糖(tang)果(guo)酸及類黃酮(tong)、鉀(jia)及維(wei)生素E、C等營養成分(fen),可使(shi)積于體(ti)內的(de)脂肪(fang)分(fen)解,避(bi)免身體(ti)過于發(fa)胖,減輕心臟負擔。另外,蘋果還能提(ti)高肝臟的(de)解毒(du)能力,降低血膽固醇和血脂含量,減緩老人動脈硬化(hua)過程,有效地預(yu)防冠心病。
很多人(ren)的(de)身(shen)體情況并不是很好(hao),因(yin)此(ci)早上(shang)最(zui)好(hao)不要(yao)空腹吃蘋果(guo),尤其是對(dui)于(yu)一些(xie)腸(chang)道(dao)不好(hao)的(de)人(ren)來(lai)說更(geng)是。當(dang)然還有(you)一些(xie)戒冷的(de),那么(me)如(ru)果(guo)早上(shang)空腹吃了蘋果(guo)會(hui)引起胃(wei)部不舒服。
對于身體很(hen)好的(de)(de)人來說,早上(shang)(shang)空腹(fu)吃蘋(pin)果雖然有好處,但是也不(bu)(bu)能(neng)過(guo)(guo)度的(de)(de)去吃蘋(pin)果,如果早上(shang)(shang)吃的(de)(de)蘋(pin)果過(guo)(guo)多,那么(me)是很(hen)容易導(dao)致身體的(de)(de)不(bu)(bu)舒(shu)服的(de)(de),建議吃一個即可。
在(zai)早上(shang)的(de)時候,尤其(qi)我們身體是處于空腹(fu)的(de)狀(zhuang)態中,吃了(le)蘋果是可(ke)以補(bu)充(chong)很多的(de)糖分(fen)的(de),因此說早上(shang)吃蘋果對于我們身體好處很大(da)。
蘋果中(zhong)含有大量的(de)半乳糖荃(quan)酸,這個對于我們排毒是很有益處的(de),而且早(zao)上吃(chi)蘋果還是有利于防止膽結石。當然蘋果不能代(dai)替飯的(de),我們早(zao)上吃(chi)了(le)蘋果之后還是吃(chi)點早(zao)餐的(de),要不沒到(dao)中(zhong)午就(jiu)餓了(le)。
1、蘋果中的酸(suan)能腐蝕牙齒,吃完蘋果后最好(hao)漱(shu)漱(shu)口。
2、蘋果不宜多吃,每天(tian)吃1-2個就夠了,吃多了容易使體內(nei)的酸(suan)性物質過多,不利于酸(suan)堿(jian)平衡。
3、男(nan)性吃蘋果(guo)的數量應該多于女(nv)性,因為蘋果(guo)有降低膽固醇的作(zuo)用。
4、在吃蘋(pin)果(guo)的(de)時候(hou)要細嚼(jiao)慢(man)咽,不僅有利于(yu)消化,對減少人體疾病也是(shi)大有好處。
5、切忌飯后吃水果(guo),容易(yi)影響到人體的消(xiao)(xiao)化功(gong)能,使機體形(xing)成依(yi)賴性,造成消(xiao)(xiao)化類(lei)的疾病(bing)。
6、蘋果(guo)富含糖類和鉀鹽,有腎炎或是糖尿(niao)病患者不(bu)宜多吃。
7、潰(kui)瘍性結腸(chang)炎(yan)的(de)病人,由于(yu)腸(chang)壁潰(kui)瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有(you)(you)1.2%粗纖維和0.5%有(you)(you)機酸的(de)刺激,不利(li)于(yu)腸(chang)壁潰(kui)瘍面的(de)愈合(he)。
8、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果,以免使癥狀(zhuang)加重或影響(xiang)治療效果(guo)。
9、冠心病、心肌梗塞、腎病患者慎吃。
10、蘋果核有微毒,在(zai)食用時吐出(chu),預(yu)防吞食,即使榨汁也最好去除。