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石(shi)榴(liu)，落葉喬木(mu)或灌木(mu)；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花(hua)頂(ding)生或近(jin)頂(ding)生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花(hua)序，近(jin)鐘形，裂片(pian)5-9，花(hua)瓣5-9，多(duo)皺褶，覆(fu)瓦(wa)狀排列；胚珠多(duo)數。漿(jiang)果(guo)球形，頂(ding)端有宿存花(hua)萼裂片(pian)，果(guo)皮(pi)厚；種子多(duo)數，漿(jiang)果(guo)近(jin)球形，果(guo)熟期(qi)9-10月。外種皮(pi)肉質半透(tou)明(ming)，多(duo)汁；內種皮(pi)革(ge)質。性味甘、酸澀、溫，具有殺(sha)蟲、收(shou)斂、澀腸、止痢等功效。石(shi)榴(liu)果(guo)實營養(yang)豐富，維生素C含量比蘋果(guo)、梨(li)要高出一二倍(bei)。中國傳統文化視石(shi)榴(liu)為吉祥物，視它為多(duo)子多(duo)福(fu)的象征。