1、安石榴(liu)安石(shi)榴(liu)(liu)是(shi)石(shi)榴(liu)(liu)中(zhong)較為(wei)常見(jian)的一種，許多石(shi)榴(liu)(liu)品種都(dou)是(shi)通過安石(shi)榴(liu)(liu)變(bian)種而來。安石(shi)榴(liu)(liu)的花期在5～6月，花色(se)多是(shi)朱紅色(se)、白色(se)和黃色(se)，其果(guo)實為(wei)淡綠(lv)色(se)，以(yi)懷遠縣的安石(shi)榴(liu)(liu)最為(wei)出名(ming)。

2、白石榴在(zai)石(shi)(shi)榴(liu)有(you)幾種中，白(bai)石(shi)(shi)榴(liu)是(shi)石(shi)(shi)榴(liu)中的(de)(de)粵東地區的(de)(de)特(te)產。白(bai)石(shi)(shi)榴(liu)的(de)(de)花多為(wei)白(bai)色，其果實是(shi)直徑(jing)在(zai)10cm左右(you)的(de)(de)球(qiu)形，外皮為(wei)白(bai)色泛微紅，里面的(de)(de)石(shi)(shi)榴(liu)籽汁(zhi)液甜美(mei)，因此又被(bei)稱為(wei)“白(bai)糖石(shi)(shi)榴(liu)”。

3、紅(hong)石(shi)榴紅(hong)(hong)石榴在(zai)春(chun)季(ji)到秋季(ji)都可以開花(hua)，其花(hua)朵大且艷麗(li)，花(hua)色(se)多為鮮紅(hong)(hong)色(se)，并不容易結(jie)出果(guo)實。一般在(zai)盛(sheng)夏(xia)開花(hua)結(jie)果(guo)較多，其果(guo)實外皮鮮紅(hong)(hong)，石榴籽暗紅(hong)(hong)多汁(zhi)，味道甘甜可口。

4、黃石榴(liu)黃(huang)石(shi)榴(liu)和紅石(shi)榴(liu)一(yi)樣，都是(shi)安(an)石(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)變種，其(qi)花(hua)色(se)(se)是(shi)橘黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)(de)，果實的(de)(de)(de)外皮也(ye)是(shi)黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)(de)，其(qi)名字就是(shi)依(yi)據其(qi)顏色(se)(se)而定的(de)(de)(de)。黃(huang)石(shi)榴(liu)的(de)(de)(de)果皮很(hen)厚，里面有很(hen)多的(de)(de)(de)種子，也(ye)是(shi)十分好吃的(de)(de)(de)一(yi)種石(shi)榴(liu)。

5、花石榴(liu)花石榴(liu)是(shi)石榴(liu)中非(fei)常珍(zhen)貴(gui)的稀少品種，一(yi)年花開不斷，時時在枝頭掛著(zhu)石榴(liu)，因此它又被叫(jiao)做四(si)季石榴(liu)和月季石榴(liu)。花石榴(liu)的果(guo)實好吃，除此以外還有很高(gao)觀賞價值(zhi)，市(shi)場(chang)前景十分廣闊。

6、牡(mu)丹石(shi)榴牡丹(dan)石榴是(shi)石榴中新出現的(de)一個品種，它(ta)的(de)名字來源于它(ta)的(de)花(hua)，因為花(hua)朵與(yu)牡丹(dan)花(hua)的(de)大小相同、花(hua)型相似而得名。牡丹(dan)石榴花(hua)期在5～10月，果(guo)實(shi)黃里(li)透(tou)紅(hong)，十(shi)分可(ke)口。

7、墨石榴(liu)就像它的(de)名字一樣，墨石榴(liu)的(de)果實為暗紅色，遠遠看過去(qu)就像紅的(de)發黑(hei)了一樣。墨石榴(liu)的(de)花期在(zai)5～10月，花色是鮮紅色的(de)，其(qi)果實較小，直徑在(zai)3～5cm左右，口(kou)感并不(bu)好，一般用(yong)于觀賞。

8、軟(ruan)籽(zi)石榴軟籽(zi)(zi)石榴是石榴品種(zhong)中的(de)一(yi)(yi)個代表，多(duo)(duo)產(chan)于山(shan)東的(de)嶧城(cheng)。軟籽(zi)(zi)石榴的(de)果(guo)皮(pi)表面(mian)多(duo)(duo)為黃綠色(se)，但是在其向陽的(de)一(yi)(yi)面(mian)，因為光(guang)照充足(zu)，會有紅暈(yun)，其石榴籽(zi)(zi)多(duo)(duo)為白色(se)或者粉(fen)紅色(se)，入(ru)口(kou)甘甜。

9、大紅(hong)種石榴大(da)紅種石榴(liu)主要產于江蘇的吳縣，其(qi)成熟期較晚，屬(shu)于晚熟品種。大(da)紅種石榴(liu)口(kou)感也(ye)很好，其(qi)石榴(liu)籽粒大(da)汁多，顏色為鮮紅色，味(wei)道香(xiang)甜(tian)，是一種品質上乘的石榴(liu)。

10、青殼石榴(liu)青(qing)殼石榴(liu)在石榴(liu)中(zhong)也較(jiao)為常(chang)見(jian)，其原產地是(shi)(shi)云(yun)南。青(qing)殼石榴(liu)的果皮是(shi)(shi)淡(dan)綠色(se)的，果實十分的大(da)，大(da)約能(neng)有300克左右重。并且青(qing)殼石榴(liu)的石榴(liu)籽是(shi)(shi)淡(dan)紅色(se)的，大(da)且多汁(zhi)，質(zhi)量口(kou)感都屬于上(shang)乘。

1、生活紅(hong)紅(hong)火(huo)(huo)火(huo)(huo)

石榴花的顏色就如同(tong)火一般 ，艷麗(li)熱情，開滿(man)枝(zhi)后寓(yu)意著(zhu)(zhu)紅(hong)紅(hong)火火，美好(hao)繁榮(rong)的日子。且(qie)果(guo)實也是紅(hong)彤彤的，果(guo)籽也豐富飽(bao)滿(man)象征(zheng)著(zhu)(zhu)多子多福。

2、旺(wang)桃花

古代(dai)包括(kuo)如(ru)今也有很多(duo)人用拜倒在石榴(liu)裙下(xia)，來形容男子被(bei)女(nv)人的(de)外(wai)貌(mao)所征(zheng)服。因此石榴(liu)裙代(dai)表著未結(jie)婚的(de)女(nv)性(xing)(xing)，若是佩戴石榴(liu)花的(de)飾(shi)品能增(zeng)加女(nv)性(xing)(xing)特有的(de)魅(mei)力(li)，可以(yi)旺桃花。

3、興(xing)旺人(ren)丁

有的(de)風水師會認為家里栽種石榴樹或者(zhe)擺放石榴的(de)盆景象(xiang)征著(zhu)吉祥，有利于(yu)家庭興(xing)旺。但是要注意擺放位置，應(ying)擺放在(zai)丁位才能旺丁。若是種植的(de)話，要避開不潔和兇位。

1、石榴果實可以(yi)促(cu)進腸胃的消化與(yu)吸收

石榴(liu)中含有(you)石榴(liu)酸，具有(you)增強食欲的功效(xiao)，可以促進(jin)腸(chang)胃蠕(ru)動(dong)，促進(jin)消化與吸收。

2、石榴皮(pi)可以驅(qu)蟲(chong)殺蟲(chong)

石(shi)榴皮中含(han)有大量的石(shi)榴皮堿，對(dui)人體內的寄生蟲(chong)有麻醉、殺害的作用，可(ke)以起到驅蟲(chong)殺蟲(chong)的效果。

3、石榴皮可以(yi)抵(di)抗細菌的(de)侵害

石(shi)榴(liu)富(fu)含豐富(fu)的生(sheng)物堿(jian)，具有(you)抗菌消炎的作(zuo)用(yong)，對于(yu)一(yi)些(xie)皮膚真菌也(ye)有(you)抵(di)抗作(zuo)用(yong)。

4、石榴果實可以防治細胞癌變

石榴中富(fu)含(han)的維生素C、胡(hu)蘿(luo)卜素是天然的抗氧(yang)化(hua)劑，適(shi)量(liang)食(shi)用對于防治細胞癌變，動(dong)脈硬化(hua)有一定(ding)的預防作用。

5、石榴果(guo)實可以增強免疫能(neng)力

適量食(shi)用(yong)石榴果實有軟化血管的功效，還(huan)可以降低膽固醇(chun)，還(huan)可預防(fang)心腦血管疾(ji)病(bing)，達到強身健體(ti)的作用(yong)。

6、石榴果(guo)實可(ke)以治療腹(fu)瀉

石榴果實中(zhong)的(de)生物堿(jian)可以(yi)抑(yi)制(zhi)大腸桿(gan)菌的(de)滋生，有(you)效(xiao)緩解腹瀉等癥狀。

7、石榴(liu)花可以止血(xue)

石榴花具有良(liang)好的(de)止血作(zuo)用(yong)(yong)，對白帶異常也有一定的(de)預防(fang)作(zuo)用(yong)(yong)，十分適合女性食用(yong)(yong)。

8、石(shi)榴(liu)花(hua)可以明目

將石榴花洗凈后泡水，用(yong)于清洗眼部(bu)，可以緩解(jie)眼部(bu)疲勞，達(da)到明目的效果。

1、看顏色

市場上(shang)常見的(de)(de)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)顏色(se)(se)(se)有紅(hong)黃綠三種(zhong)。一(yi)(yi)般(ban)顏色(se)(se)(se)比(bi)(bi)較(jiao)紅(hong)的(de)(de)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)好的(de)(de)，里(li)面的(de)(de)果肉也是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)甜的(de)(de)，一(yi)(yi)般(ban)青色(se)(se)(se)比(bi)(bi)較(jiao)多的(de)(de)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)往往不(bu)怎(zen)么好吃，因為還不(bu)夠成熟。不(bu)同的(de)(de)品種(zhong)味道也就不(bu)同，有的(de)(de)品種(zhong)可能(neng)是(shi)紅(hong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)會好吃一(yi)(yi)點，但更(geng)多情況黃石(shi)(shi)榴(liu)(liu)會比(bi)(bi)紅(hong)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)更(geng)加香甜可口。

2、看光(guang)澤(ze)

挑選石(shi)(shi)榴的(de)(de)時(shi)候(hou)也可以(yi)根據石(shi)(shi)榴的(de)(de)表皮光(guang)(guang)澤度來判(pan)斷(duan)石(shi)(shi)榴的(de)(de)好壞，如果石(shi)(shi)榴的(de)(de)表皮是光(guang)(guang)滑(hua)發亮的(de)(de)，那這(zhe)個(ge)石(shi)(shi)榴就是新(xin)鮮的(de)(de)，反之如果石(shi)(shi)榴的(de)(de)表皮不太光(guang)(guang)滑(hua)且有(you)黑(hei)斑，說(shuo)明(ming)這(zhe)個(ge)石(shi)(shi)榴已經存放很久不再新(xin)鮮了。

3、看形狀

圓形的(de)石(shi)榴皮比(bi)較(jiao)厚，外形略方的(de)石(shi)榴比(bi)較(jiao)的(de)香甜多(duo)汁，而且皮薄(bo)肉多(duo)。

4、看硬度

我們挑選石榴(liu)時可以用指(zhi)腹稍(shao)稍(shao)按壓石榴(liu)的表皮，成熟飽滿(man)的石榴(liu)皮肉(rou)緊(jin)繃，按下(xia)去(qu)(qu)會有(you)硬實(shi)感，但是不(bu)新鮮或者內部已經發(fa)爛的石榴(liu)按下(xia)去(qu)(qu)則會軟軟的比較松弛。

5、看開(kai)口

正常生(sheng)長成熟的(de)石(shi)(shi)榴(liu)開(kai)(kai)口也是(shi)自(zi)然開(kai)(kai)裂(lie)的(de)，這樣的(de)開(kai)(kai)口不(bu)會影響石(shi)(shi)榴(liu)的(de)品質及口感(gan)。但也有一些石(shi)(shi)榴(liu)是(shi)因為雨水和日曬而導致的(de)非(fei)自(zi)然開(kai)(kai)口，這樣的(de)開(kai)(kai)口會影響石(shi)(shi)榴(liu)的(de)口感(gan)，果粒也不(bu)夠(gou)飽滿。還有表皮帶傷口的(de)石(shi)(shi)榴(liu)可能不(bu)利于保(bao)存，盡量選擇無劃痕的(de)。

6、挑時間(jian)

石榴(liu)果(guo)實(shi)成熟期(qi)是每年的(de)9-10月，這個時期(qi)購(gou)買(mai)的(de)石榴(liu)是最好最新鮮的(de)石榴(liu)，味道與品質也最有保障。

7、挑重量

石(shi)榴(liu)(liu)富含(han)水分，尤其(qi)是成(cheng)熟新鮮(xian)的(de)石(shi)榴(liu)(liu)更是水分充足(zu)，所(suo)以相應的(de)越(yue)(yue)好的(de)石(shi)榴(liu)(liu)重(zhong)(zhong)量(liang)也(ye)會越(yue)(yue)重(zhong)(zhong)。挑選石(shi)榴(liu)(liu)時(shi)，可以將兩個同樣大小的(de)石(shi)榴(liu)(liu)分別(bie)放于兩個手掌(zhang)心上掂量(liang)，一般更重(zhong)(zhong)的(de)那個更新鮮(xian)，水分也(ye)更充足(zu)。

石榴(liu)的吃法

1、直接剝開生吃：石(shi)榴洗凈，用(yong)刀切去上下兩(liang)頭(tou)，劃破凸起(qi)的地方，掰(bai)開就可以(yi)吃了。

2、將石榴榨汁喝：將準備好的(de)石榴放入(ru)榨汁機后(hou)再放入(ru)適量的(de)冷開水(shui)，根據個人情況，可以加入(ru)冰糖、牛(niu)奶(nai)或蜂(feng)蜜(mi)經常喝，可以滋養(yang)皮膚(fu)，令肌(ji)膚(fu)回復光澤。

3、其他石榴美食：和蘋果(guo)香蕉等(deng)一起制(zhi)作果(guo)汁(zhi)，也可以制(zhi)作石榴(liu)蛋糕、石榴(liu)果(guo)醬(jiang)(jiang)、石榴(liu)鳳(feng)橘果(guo)醬(jiang)(jiang)、石榴(liu)蝦。

石榴(liu)怎么快速剝皮(pi)

1、取一個(ge)熟好的石(shi)榴(liu)，用(yong)水清(qing)洗(xi)干凈，用(yong)刀切去石(shi)榴(liu)兩(liang)段上(shang)下果蒂部分，劃破凸起的地方，這時(shi)候(hou)最(zui)關鍵的是要(yao)用(yong)兩(liang)只手同時(shi)用(yong)力，直接掰開就(jiu)可以食用(yong)了。

2、取一個熟好的(de)石榴(liu)，用(yong)(yong)水清洗(xi)干(gan)凈(jing)，用(yong)(yong)刀切去石榴(liu)兩(liang)段(duan)上下(xia)果(guo)蒂(di)部分，用(yong)(yong)刀切段(duan)石榴(liu)的(de)肚(du)子(zi)，然后用(yong)(yong)勺子(zi)拍打(da)石榴(liu)，石榴(liu)的(de)果(guo)肉(rou)就會被(bei)拍打(da)下(xia)來，拍打(da)下(xia)來的(de)果(guo)肉(rou)用(yong)(yong)水沖洗(xi)一下(xia)，就可(ke)以吃(chi)了(le)。

3、取(qu)一個熟好的石(shi)榴(liu)(liu)，用(yong)(yong)水清洗干凈，用(yong)(yong)刀(dao)切去石(shi)榴(liu)(liu)兩頭，用(yong)(yong)刀(dao)沿著石(shi)榴(liu)(liu)的白筋劃開(kai)石(shi)榴(liu)(liu)皮，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)刀(dao)挑斷(duan)石(shi)榴(liu)(liu)里面的白色部分(fen)，然(ran)后(hou)雙手用(yong)(yong)力掰開(kai)就可以輕松去除果肉(rou)了。

石(shi)榴哪些人不能(neng)吃

1、糖尿病患(huan)者禁食(shi)：石榴果(guo)實(shi)果(guo)糖含(han)量(liang)高，不適(shi)宜糖尿病患(huan)者食(shi)用。

2、齲齒疼痛者少食：石榴(liu)果(guo)實(shi)中(zhong)含有較多的(de)糖分，吃多會(hui)導致齲齒更加嚴(yan)重。

3、便秘(mi)患(huan)少食(shi)(shi)：石榴籽不(bu)(bu)易消化，容(rong)易囤積在腸胃(wei)之中，使便秘(mi)更加嚴重，不(bu)(bu)適合便秘(mi)患(huan)者食(shi)(shi)用。

1、冰箱保存法。石(shi)榴是溫(wen)性水果，比較(jiao)適合的(de)(de)保(bao)(bao)存溫(wen)度(du)是2-3度(du)，不超過5度(du)，濕度(du)85/100的(de)(de)環境(jing)下保(bao)(bao)存，而一般(ban)的(de)(de)直冷式冰箱冷藏室溫(wen)度(du)可(ke)控制在(zai)(zai)5--15度(du)之間，基本(ben)能達(da)到石(shi)榴的(de)(de)保(bao)(bao)鮮(xian)要(yao)求，放在(zai)(zai)冰箱能保(bao)(bao)存2-3周左(zuo)右。

2、塑料袋儲藏(zang)法。準(zhun)備一個(ge)聚(ju)乙烯(xi)塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)，將室內(nei)預冷過無傷無菌的石(shi)(shi)榴小(xiao)心(xin)地放(fang)(fang)入袋(dai)中(zhong)，扎緊口袋(dai)放(fang)(fang)于涼(liang)爽通風的室內(nei)。用這(zhe)個(ge)方法儲藏(zang)石(shi)(shi)榴可(ke)以長(chang)達140天，石(shi)(shi)榴仍然(ran)新(xin)鮮(xian)。如沒(mei)有聚(ju)乙烯(xi)塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)，也可(ke)以用普(pu)通塑(su)料(liao)(liao)袋(dai)將經過殺菌的石(shi)(shi)榴單個(ge)包裝(zhuang)，儲藏(zang)在3～4℃的環(huan)境下，這(zhe)樣保存100天果(guo)實也能(neng)保持新(xin)鮮(xian)。

3、瓦罐儲藏法。準備(bei)一(yi)(yi)個瓦(wa)(wa)罐(guan)或缸(gang)、壇(tan)之類的(de)容(rong)器，將石(shi)榴清洗干凈(jing)；在瓦(wa)(wa)罐(guan)底部鋪(pu)一(yi)(yi)層濕度為5%左(zuo)右(you)的(de)沙(sha)(sha)子，鋪(pu)5～6厘(li)米(mi)厚；在沙(sha)(sha)子中央豎立一(yi)(yi)根秸(jie)稈或竹筒(tong)用來(lai)(lai)換氣。接下來(lai)(lai)就(jiu)可(ke)以把石(shi)榴放入罐(guan)內了(le)，注意(yi)放入時動(dong)作要輕，以免石(shi)榴破損而影響其他石(shi)榴的(de)存放。石(shi)榴填(tian)放至離罐(guan)5厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)就(jiu)繼(ji)續填(tian)沙(sha)(sha)子，填(tian)滿(man)后將瓦(wa)(wa)罐(guan)密封(feng)即可(ke)。用這(zhe)個方法保存石(shi)榴可(ke)以保存到翌年3—4月。

4、懸掛儲(chu)藏法。如果(guo)能夠(gou)自(zi)己采摘石(shi)榴(liu)(liu)，就盡(jin)量在石(shi)榴(liu)(liu)還未熟透前摘下。在采收時(shi)可(ke)以(yi)留一(yi)截果(guo)梗，用細繩(sheng)將果(guo)梗纏繞加固，最好用報紙或者塑料(liao)薄膜將單個(ge)石(shi)榴(liu)(liu)都包裹起來，然后將石(shi)榴(liu)(liu)串掛于陰涼(liang)的室內。

5、室內堆藏法。首先(xian)找一(yi)間(jian)(jian)通風良好且陰涼的房間(jian)(jian)，打掃干凈后在地(di)面適量灑(sa)些水，以保證(zheng)室(shi)內(nei)的空氣濕度，然后在地(di)面鋪(pu)上(shang)一(yi)層(ceng)5厘米左(zuo)右(you)的稻(dao)草(cao)，再往上(shang)擺一(yi)層(ceng)已經清洗干凈并預冷過的石榴，之(zhi)后再鋪(pu)一(yi)層(ceng)稻(dao)草(cao)。如此層(ceng)層(ceng)疊放即可。

盆土配制(zhi)

盆(pen)栽(zai)石(shi)榴(liu)土(tu)壤，要求疏松通氣，保肥(fei)蓄水，營養豐富。可按園(yuan)田表(biao)土(tu)3份、腐葉土(tu)3份、廄肥(fei)2份、細沙(sha)2份混勻即可，或者按馬糞、園(yuan)土(tu)、細沙(sha)各(ge)1/3的比(bi)例混合(he)配(pei)成培養土(tu)，堆成堆用塑料薄膜蓋嚴(yan)，高溫殺菌15-20天，過篩后裝盆(pen)。

光(guang)照和(he)溫度

光(guang)照(zhao)和溫(wen)度(du)(du)是影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)花(hua)(hua)芽形(xing)成的重要(yao)條(tiao)件。生(sheng)長(chang)期要(yao)求(qiu)全(quan)日(ri)照(zhao)，并且光(guang)照(zhao)越(yue)充足(zu)，花(hua)(hua)越(yue)多越(yue)鮮(xian)艷。背風、向(xiang)陽、干燥的環(huan)境有利于花(hua)(hua)芽形(xing)成和開花(hua)(hua)。光(guang)照(zhao)不足(zu)時(shi)，會只長(chang)葉(xie)不開花(hua)(hua)，影(ying)(ying)響(xiang)(xiang)觀賞(shang)效果。適宜生(sheng)長(chang)溫(wen)度(du)(du)是15到20攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)，冬季(ji)溫(wen)度(du)(du)不宜低于零下18攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)，否則會受到凍害。

換盆加(jia)肥

盆(pen)栽(zai)石(shi)榴1年至2年需換盆(pen)加肥。在生(sheng)長季節(jie)，還應追肥3次至5次，并注意松土(tu)(tu)除草。石(shi)榴樹喜歡濕(shi)(shi)潤的土(tu)(tu)壤，所以要不(bu)定(ding)時地(di)給(gei)石(shi)榴樹澆水，保(bao)持盆(pen)土(tu)(tu)濕(shi)(shi)潤，嚴防干旱積(ji)澇。

定期修剪

石榴樹要定期剪(jian)掉多(duo)余的、徒長的枝(zhi)條，以免(mian)枝(zhi)條葉子太多(duo)吸收過(guo)多(duo)的營養(yang)，影響果實的成長。定期修剪(jian)才能使石榴早結(jie)果多(duo)結(jie)果。