1、安(an)石榴(liu)安石(shi)榴是石(shi)榴中(zhong)較(jiao)為(wei)常見的一種(zhong)，許多石(shi)榴品種(zhong)都是通過安石(shi)榴變種(zhong)而來。安石(shi)榴的花期在5～6月，花色(se)多是朱紅色(se)、白色(se)和黃色(se)，其果實為(wei)淡綠色(se)，以懷遠縣的安石(shi)榴最為(wei)出名(ming)。

2、白石榴在石榴有(you)幾種(zhong)中，白(bai)(bai)石榴是石榴中的(de)(de)(de)粵(yue)東地區的(de)(de)(de)特產。白(bai)(bai)石榴的(de)(de)(de)花多為白(bai)(bai)色(se)(se)，其果實是直(zhi)徑在10cm左(zuo)右的(de)(de)(de)球形，外皮(pi)為白(bai)(bai)色(se)(se)泛微(wei)紅，里面的(de)(de)(de)石榴籽汁液甜(tian)美，因此又(you)被稱(cheng)為“白(bai)(bai)糖(tang)石榴”。

3、紅石(shi)榴紅石榴(liu)在(zai)(zai)春季到秋季都可(ke)(ke)以開(kai)(kai)花，其花朵大且(qie)艷麗，花色(se)多為鮮紅色(se)，并不(bu)容易(yi)結出果實(shi)。一般在(zai)(zai)盛夏開(kai)(kai)花結果較多，其果實(shi)外(wai)皮鮮紅，石榴(liu)籽暗紅多汁，味道(dao)甘甜(tian)可(ke)(ke)口。

4、黃石(shi)榴黃石榴(liu)(liu)和紅石榴(liu)(liu)一樣，都是安(an)石榴(liu)(liu)的(de)(de)變種(zhong)，其花色(se)是橘黃色(se)的(de)(de)，果(guo)實的(de)(de)外皮也是黃色(se)的(de)(de)，其名字(zi)就是依(yi)據其顏色(se)而定(ding)的(de)(de)。黃石榴(liu)(liu)的(de)(de)果(guo)皮很厚(hou)，里面有(you)很多的(de)(de)種(zhong)子，也是十分好吃的(de)(de)一種(zhong)石榴(liu)(liu)。

5、花石(shi)榴(liu)花石榴是(shi)石榴中非常(chang)珍貴的(de)稀少品種(zhong)，一年花開(kai)不斷，時(shi)時(shi)在枝頭掛著(zhu)石榴，因(yin)此(ci)它又被叫做四(si)季石榴和月季石榴。花石榴的(de)果實好吃，除(chu)此(ci)以外還有(you)很高觀賞價值(zhi)，市(shi)場前景十分廣(guang)闊(kuo)。

6、牡丹(dan)石榴牡丹石榴(liu)是石榴(liu)中新出現的一個品(pin)種，它的名(ming)(ming)字(zi)來源于它的花，因為花朵與牡丹花的大小(xiao)相同、花型相似而得名(ming)(ming)。牡丹石榴(liu)花期在5～10月，果實黃里透紅，十分可口(kou)。

7、墨(mo)石榴就像它的(de)名字一(yi)樣(yang)，墨石榴的(de)果實(shi)為暗紅色，遠遠看過去就像紅的(de)發(fa)黑了(le)一(yi)樣(yang)。墨石榴的(de)花期在(zai)5～10月，花色是鮮(xian)紅色的(de)，其果實(shi)較小(xiao)，直徑在(zai)3～5cm左右，口感并(bing)不(bu)好，一(yi)般用(yong)于觀賞。

8、軟籽(zi)石榴軟籽(zi)(zi)石(shi)榴是(shi)石(shi)榴品種中的(de)一個代表(biao)，多(duo)產于山東的(de)嶧城。軟籽(zi)(zi)石(shi)榴的(de)果皮表(biao)面(mian)多(duo)為黃綠色(se)，但(dan)是(shi)在其(qi)向陽的(de)一面(mian)，因為光照(zhao)充足，會(hui)有紅(hong)暈(yun)，其(qi)石(shi)榴籽(zi)(zi)多(duo)為白色(se)或者粉紅(hong)色(se)，入口甘甜。

9、大紅種石榴(liu)大(da)紅種(zhong)(zhong)石(shi)榴主(zhu)要(yao)產于(yu)(yu)江(jiang)蘇的吳縣，其(qi)成熟期較(jiao)晚，屬于(yu)(yu)晚熟品種(zhong)(zhong)。大(da)紅種(zhong)(zhong)石(shi)榴口感(gan)也很(hen)好，其(qi)石(shi)榴籽粒大(da)汁多(duo)，顏色為(wei)鮮紅色，味道香(xiang)甜，是一種(zhong)(zhong)品質上乘的石(shi)榴。

10、青殼(ke)石榴青(qing)殼石榴(liu)在石榴(liu)中也(ye)較為常(chang)見，其原產地(di)是云南。青(qing)殼石榴(liu)的果(guo)皮是淡綠色的，果(guo)實十分的大，大約能有300克左右重。并且青(qing)殼石榴(liu)的石榴(liu)籽是淡紅(hong)色的，大且多汁，質量口感(gan)都屬于上(shang)乘。

1、生活(huo)紅紅火火

石榴花的(de)顏色(se)就如同(tong)火一般 ，艷(yan)麗熱(re)情，開滿枝后寓意著(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)火火，美(mei)好繁榮(rong)的(de)日子。且果實也(ye)是紅(hong)(hong)彤(tong)彤(tong)的(de)，果籽也(ye)豐富飽滿象征著(zhu)(zhu)多(duo)(duo)子多(duo)(duo)福。

2、旺桃花

古代(dai)包括如今(jin)也有很多(duo)人用拜倒在石榴裙下，來形容男子被女人的外貌所征(zheng)服。因此(ci)石榴裙代(dai)表(biao)著未(wei)結(jie)婚的女性，若是佩(pei)戴石榴花的飾品能增加女性特有的魅力，可以旺桃花。

3、興旺(wang)人(ren)丁

有的風水師會認為(wei)家里栽種(zhong)石(shi)榴(liu)樹或者擺放(fang)石(shi)榴(liu)的盆景(jing)象征著(zhu)吉祥，有利(li)于家庭興(xing)旺。但是要(yao)注意擺放(fang)位(wei)(wei)置，應擺放(fang)在丁位(wei)(wei)才能旺丁。若(ruo)是種(zhong)植(zhi)的話(hua)，要(yao)避開(kai)不(bu)潔和兇位(wei)(wei)。

1、石(shi)榴果(guo)實可以促進腸胃的消化與吸收(shou)

石榴(liu)中含有(you)石榴(liu)酸，具有(you)增強食欲的(de)功效，可以促進腸胃蠕動，促進消化與吸收。

2、石榴皮(pi)可(ke)以驅蟲殺蟲

石(shi)榴(liu)皮(pi)中含有大量(liang)的石(shi)榴(liu)皮(pi)堿，對(dui)人體內的寄生蟲有麻(ma)醉、殺害(hai)的作用，可以起到驅(qu)蟲殺蟲的效果(guo)。

3、石(shi)榴皮可以抵抗細菌(jun)的侵害(hai)

石榴富(fu)含(han)豐富(fu)的(de)生(sheng)物(wu)堿，具有抗(kang)菌(jun)消炎的(de)作用(yong)，對于一(yi)些皮膚真菌(jun)也有抵抗(kang)作用(yong)。

4、石榴果實可(ke)以防治(zhi)細胞癌變

石榴中(zhong)富含(han)的維生素(su)C、胡蘿卜素(su)是天然的抗氧化劑，適量食(shi)用(yong)對于防(fang)治細胞癌變，動脈硬化有一(yi)定的預防(fang)作用(yong)。

5、石榴果實可以增強免疫能力

適(shi)量食用(yong)石榴果(guo)實有軟化血管(guan)的功效，還(huan)可以降低膽固醇，還(huan)可預(yu)防心(xin)腦血管(guan)疾病，達(da)到強身(shen)健體的作用(yong)。

6、石榴果實可以治療(liao)腹瀉(xie)

石榴果實(shi)中的生(sheng)物(wu)堿可以(yi)抑制大腸桿(gan)菌的滋生(sheng)，有效(xiao)緩解腹瀉等癥狀。

7、石榴花(hua)可以止血

石榴花具有(you)良(liang)好的(de)止血作用，對白帶異常也有(you)一定的(de)預防作用，十分適合女(nv)性食用。

8、石榴(liu)花(hua)可以明目

將(jiang)石榴花洗凈后(hou)泡水，用于清洗眼部，可以緩解(jie)眼部疲(pi)勞(lao)，達(da)到明(ming)目的效果(guo)。

1、看顏色

市場(chang)上常見的(de)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)顏(yan)色(se)(se)有紅黃綠三種(zhong)(zhong)。一般(ban)顏(yan)色(se)(se)比(bi)較(jiao)(jiao)紅的(de)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)是比(bi)較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)，里面的(de)果(guo)肉也是比(bi)較(jiao)(jiao)甜的(de)，一般(ban)青色(se)(se)比(bi)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)的(de)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)往往不(bu)(bu)怎(zen)么好(hao)吃，因為還不(bu)(bu)夠成熟。不(bu)(bu)同的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)味道也就(jiu)不(bu)(bu)同，有的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)可(ke)能(neng)是紅石(shi)(shi)榴(liu)(liu)會(hui)好(hao)吃一點(dian)，但更多(duo)(duo)情況黃石(shi)(shi)榴(liu)(liu)會(hui)比(bi)紅石(shi)(shi)榴(liu)(liu)更加香甜可(ke)口。

2、看光澤

挑選(xuan)石(shi)榴(liu)的(de)時候也(ye)可以(yi)根據石(shi)榴(liu)的(de)表(biao)皮光(guang)(guang)澤度來判斷石(shi)榴(liu)的(de)好壞，如(ru)果石(shi)榴(liu)的(de)表(biao)皮是光(guang)(guang)滑(hua)發亮的(de)，那這個石(shi)榴(liu)就是新鮮(xian)的(de)，反(fan)之(zhi)如(ru)果石(shi)榴(liu)的(de)表(biao)皮不太光(guang)(guang)滑(hua)且有黑斑，說明這個石(shi)榴(liu)已經存放很(hen)久不再新鮮(xian)了。

3、看形狀

圓(yuan)形(xing)的石榴(liu)皮(pi)比較厚，外形(xing)略方的石榴(liu)比較的香(xiang)甜多汁(zhi)，而且皮(pi)薄肉多。

4、看硬(ying)度(du)

我們挑選石(shi)(shi)榴時可以(yi)用指腹稍稍按(an)壓石(shi)(shi)榴的(de)表皮，成熟飽滿的(de)石(shi)(shi)榴皮肉緊(jin)繃，按(an)下去(qu)會有硬實感，但是不新鮮或者(zhe)內部(bu)已經發爛的(de)石(shi)(shi)榴按(an)下去(qu)則會軟(ruan)軟(ruan)的(de)比較松弛。

5、看開口

正常生長成熟的石(shi)榴(liu)開(kai)口(kou)也(ye)是(shi)自(zi)(zi)然開(kai)裂(lie)的，這(zhe)樣的開(kai)口(kou)不會影響石(shi)榴(liu)的品質(zhi)及口(kou)感。但(dan)也(ye)有一(yi)些石(shi)榴(liu)是(shi)因為雨水和日曬而導致的非自(zi)(zi)然開(kai)口(kou)，這(zhe)樣的開(kai)口(kou)會影響石(shi)榴(liu)的口(kou)感，果粒也(ye)不夠飽(bao)滿。還(huan)有表皮帶(dai)傷口(kou)的石(shi)榴(liu)可能不利于保存，盡量選擇無劃痕的。

6、挑時(shi)間

石(shi)榴(liu)果(guo)實成熟(shu)期是(shi)每年的9-10月，這個時(shi)期購(gou)買的石(shi)榴(liu)是(shi)最好(hao)最新鮮的石(shi)榴(liu)，味道與品質也最有(you)保(bao)障。

7、挑重量(liang)

石榴(liu)(liu)富含水分，尤其是(shi)成熟新鮮(xian)的(de)(de)石榴(liu)(liu)更是(shi)水分充(chong)足，所以相應的(de)(de)越好的(de)(de)石榴(liu)(liu)重量(liang)也會越重。挑選石榴(liu)(liu)時，可以將兩(liang)個(ge)同樣大小的(de)(de)石榴(liu)(liu)分別放于兩(liang)個(ge)手掌心(xin)上掂量(liang)，一般更重的(de)(de)那個(ge)更新鮮(xian)，水分也更充(chong)足。

石榴的吃法

1、直接剝開生吃：石榴洗凈，用(yong)刀(dao)切去上下兩頭，劃破凸起的地方，掰開就(jiu)可以吃了。

2、將石榴榨汁喝：將準備好的石(shi)榴放入(ru)榨汁機后再放入(ru)適量的冷開水，根據個人情況，可以加入(ru)冰糖、牛奶或(huo)蜂蜜經(jing)常喝，可以滋(zi)養皮膚(fu)，令肌(ji)膚(fu)回復光(guang)澤。

3、其他石榴美食：和蘋果(guo)香蕉(jiao)等一起制作(zuo)果(guo)汁，也(ye)可以制作(zuo)石(shi)榴(liu)蛋(dan)糕、石(shi)榴(liu)果(guo)醬、石(shi)榴(liu)鳳橘果(guo)醬、石(shi)榴(liu)蝦(xia)。

石榴怎么快(kuai)速剝皮(pi)

1、取一個熟好的(de)石榴(liu)，用水(shui)清(qing)洗干凈(jing)，用刀切(qie)去石榴(liu)兩段上下果蒂(di)部(bu)分，劃破凸(tu)起的(de)地(di)方，這時候最關鍵的(de)是要用兩只(zhi)手同時用力，直接掰開(kai)就(jiu)可以食(shi)用了(le)。

2、取一(yi)個(ge)熟好(hao)的石(shi)(shi)榴，用水清洗(xi)干凈，用刀切(qie)去石(shi)(shi)榴兩段上下果蒂部分，用刀切(qie)段石(shi)(shi)榴的肚(du)子，然后用勺子拍(pai)打(da)石(shi)(shi)榴，石(shi)(shi)榴的果肉就會被拍(pai)打(da)下來，拍(pai)打(da)下來的果肉用水沖洗(xi)一(yi)下，就可以吃了。

3、取(qu)一(yi)個熟好(hao)的石榴，用(yong)(yong)水清洗(xi)干凈，用(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)切去(qu)石榴兩頭(tou)，用(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)沿(yan)著(zhu)石榴的白筋劃(hua)開石榴皮，然后用(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)挑(tiao)斷石榴里面的白色部分，然后雙手用(yong)(yong)力掰開就可(ke)以輕松去(qu)除(chu)果(guo)肉了。

石榴(liu)哪些(xie)人不(bu)能(neng)吃

1、糖(tang)尿(niao)病患者禁食(shi)：石榴果實果糖(tang)含量高，不適宜糖(tang)尿(niao)病患者食(shi)用。

2、齲(qu)齒(chi)疼(teng)痛者少食：石榴果實中含有較多的糖(tang)分，吃(chi)多會(hui)導致齲(qu)齒(chi)更加嚴重。

3、便(bian)秘(mi)(mi)患少食(shi)：石榴(liu)籽不易(yi)消化，容(rong)易(yi)囤(dun)積(ji)在腸胃之中，使(shi)便(bian)秘(mi)(mi)更加(jia)嚴重(zhong)，不適合便(bian)秘(mi)(mi)患者(zhe)食(shi)用。

1、冰箱(xiang)保存(cun)法。石(shi)榴是溫性水(shui)果，比較(jiao)適合的保(bao)存溫度(du)(du)是2-3度(du)(du)，不超過5度(du)(du)，濕度(du)(du)85/100的環境(jing)下保(bao)存，而一般的直冷(leng)式冰箱(xiang)冷(leng)藏室溫度(du)(du)可控制在5--15度(du)(du)之間(jian)，基本(ben)能達(da)到石(shi)榴的保(bao)鮮(xian)要求，放在冰箱(xiang)能保(bao)存2-3周左右。

2、塑料袋儲藏法。準備一個聚乙烯塑(su)料袋，將(jiang)室(shi)內(nei)預冷過無傷無菌的(de)石榴小心地放(fang)(fang)入(ru)袋中，扎緊口(kou)袋放(fang)(fang)于涼爽(shuang)通風的(de)室(shi)內(nei)。用(yong)這個方法(fa)儲藏石榴可(ke)以長達(da)140天，石榴仍然新鮮。如(ru)沒有聚乙烯塑(su)料袋，也可(ke)以用(yong)普通塑(su)料袋將(jiang)經過殺菌的(de)石榴單(dan)個包裝，儲藏在3～4℃的(de)環境下，這樣保存100天果(guo)實(shi)也能保持新鮮。

3、瓦罐儲藏法。準備一(yi)個瓦罐或缸(gang)、壇之類的容(rong)器，將石(shi)榴(liu)(liu)清洗干凈；在瓦罐底部(bu)鋪一(yi)層濕(shi)度為5%左右(you)的沙子(zi)，鋪5～6厘米厚；在沙子(zi)中央(yang)豎立一(yi)根秸(jie)稈或竹筒用(yong)來(lai)換氣。接下(xia)來(lai)就可以把石(shi)榴(liu)(liu)放(fang)入罐內了(le)，注(zhu)意放(fang)入時動作(zuo)要輕，以免(mian)石(shi)榴(liu)(liu)破損而影響其他石(shi)榴(liu)(liu)的存(cun)放(fang)。石(shi)榴(liu)(liu)填放(fang)至離(li)罐5厘米左右(you)就繼續(xu)填沙子(zi)，填滿后將瓦罐密封即可。用(yong)這個方法(fa)保存(cun)石(shi)榴(liu)(liu)可以保存(cun)到翌年3—4月。

4、懸掛儲(chu)藏法(fa)。如果能夠自(zi)己采摘石(shi)(shi)榴(liu)(liu)，就盡(jin)量在石(shi)(shi)榴(liu)(liu)還未熟透前摘下。在采收時可以留一截果梗(geng)，用細繩將(jiang)果梗(geng)纏繞加固，最好用報紙或者塑料薄膜將(jiang)單個石(shi)(shi)榴(liu)(liu)都(dou)包裹起來，然后將(jiang)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)串(chuan)掛于陰(yin)涼的室內(nei)。

5、室內(nei)堆藏法。首先找一間通風良好且陰涼的(de)房(fang)間，打(da)掃干凈后在(zai)地面適量灑(sa)些水(shui)，以保證室內的(de)空氣濕度，然后在(zai)地面鋪上一層5厘米左右的(de)稻(dao)草，再往上擺(bai)一層已經清洗干凈并預冷(leng)過的(de)石榴(liu)，之后再鋪一層稻(dao)草。如此層層疊放即可。

盆土配制

盆(pen)栽(zai)石榴土(tu)壤，要求疏松通氣(qi)，保肥蓄(xu)水，營(ying)養豐富。可按園田表(biao)土(tu)3份、腐葉土(tu)3份、廄肥2份、細(xi)(xi)沙2份混勻即可，或者按馬糞、園土(tu)、細(xi)(xi)沙各1/3的(de)比例(li)混合(he)配成(cheng)培養土(tu)，堆成(cheng)堆用塑料薄膜蓋嚴，高溫殺菌15-20天，過(guo)篩后裝盆(pen)。

光照(zhao)和溫度

光照(zhao)(zhao)(zhao)和(he)溫(wen)(wen)度是(shi)影響(xiang)花(hua)芽(ya)形成(cheng)的(de)重要(yao)條(tiao)件。生長(chang)期要(yao)求全日(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)，并且光照(zhao)(zhao)(zhao)越(yue)(yue)充足，花(hua)越(yue)(yue)多越(yue)(yue)鮮艷。背風、向陽、干燥的(de)環境(jing)有利于(yu)花(hua)芽(ya)形成(cheng)和(he)開花(hua)。光照(zhao)(zhao)(zhao)不足時，會(hui)只長(chang)葉不開花(hua)，影響(xiang)觀賞效果。適宜(yi)生長(chang)溫(wen)(wen)度是(shi)15到(dao)20攝氏度，冬季(ji)溫(wen)(wen)度不宜(yi)低(di)于(yu)零下18攝氏度，否則會(hui)受到(dao)凍害。

換盆加肥

盆栽石(shi)榴1年(nian)至2年(nian)需換盆加肥(fei)。在生長季節(jie)，還應追(zhui)肥(fei)3次(ci)至5次(ci)，并(bing)注意松土除(chu)草。石(shi)榴樹喜歡濕潤(run)的土壤，所(suo)以要(yao)不定時地給石(shi)榴樹澆水，保(bao)持(chi)盆土濕潤(run)，嚴防干旱(han)積澇。

定期修剪

石榴(liu)樹要定期剪掉多(duo)(duo)余的(de)、徒長的(de)枝條(tiao)，以免枝條(tiao)葉(xie)子太多(duo)(duo)吸(xi)收(shou)過多(duo)(duo)的(de)營(ying)養，影響果(guo)實的(de)成長。定期修剪才(cai)能(neng)使石榴(liu)早(zao)結果(guo)多(duo)(duo)結果(guo)。