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【時令水果】秋冬季節有什么水果 盤點那些適合秋冬吃的水果

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美食


天氣漸涼,氣候干燥,人的身體普遍會出現嗜睡、喉嚨干燥、反應能力降低等癥狀,如果能吃些潤喉去燥、醒目提神的水果,會使人頓覺清爽舒適。那么秋冬季節有什么水果呢?孕婦吃什么水果好?如今科技的發展讓我們隨時隨地可吃任何水果,但反季水果食多無益,時令水果才是剛需。下面給大家盤點了最適合秋冬吃的水果,對號入座,再去買水果就心里有數啦(la)!


part 1
時令水果 最適合秋(qiu)冬吃的水果
潤肺去燥

當選水果:柿(shi)子甘蔗柑橘木(mu)瓜

——有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。

柿子——潤肺化痰(tan)。假如(ru)一(yi)個(ge)人(ren)一(yi)天吃1個(ge)柿子(zi),所攝取的(de)維生素C基本(ben)上就能滿足(zu)一(yi)天需要量的(de)一(yi)半。

甘蔗——解熱、潤燥、滋養(yang)、生津的佳品,對于(yu)一些有口舌(she)干(gan)燥、大便干(gan)燥、高燒(shao)、煩渴等癥(zheng)狀的人可(ke)以(yi)食用甘(gan)蔗(zhe)。

柑桔——除(chu)了可(ke)(ke)以(yi)潤肺(fei)止咳,柑桔還可(ke)(ke)以(yi)醒酒利尿(niao),一些身體虛弱或是熱病之后(hou)又津液不足、傷(shang)酒煩渴的人可(ke)(ke)以(yi)食用。

木瓜—木瓜含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,味酸性溫,無論是鮮吃還是入湯,都有很好的潤燥效果。

減肥(fei)通便

當選果:火龍(long)果獼猴桃雪蓮果栗子菠蘿香蕉

火龍(long)果——營養豐富,含有植物(wu)性蛋白、花青素,并且含有豐富的維生素和水溶性膳纖維。是一種具有高效營養價(jia)值(zhi)的水(shui)果(guo)。

獼猴桃——“水果之王(wang)”,含(han)鈣量是葡萄柚(you)的(de)2.6倍(bei)、蘋果的17倍、香蕉的4倍(bei),維生素C的含量是(shi)柳橙(cheng)的2倍。

雪(xue)蓮果——屬低熱量熱量食品(pin),含豐富的帶有甜味的低(di)聚果(guo)糖,但其卻并(bing)不為人(ren)(ren)體吸收,很(hen)適合(he)糖尿病人(ren)(ren)及減肥(fei)者食用(yong)。

栗子——所含的維生素C比西紅柿還(huan)要多。栗(li)子(zi)所含的礦物質也很全面(mian),常吃(chi)栗(li)子(zi)可以改(gai)善皮膚使之白潤,讓(rang)肌(ji)膚更加細(xi)膩(ni)。

菠蘿——含(han)有大量的蛋(dan)白分(fen)解酵(jiao)素,有(you)助于蛋白質的(de)消化,有(you)助于減肥。但是(shi)需要注意的(de)是(shi)菠蘿不宜多吃,最(zui)好在飯后食(shi)用。

香蕉香糯可口(kou),含有豐富的維生素,有鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,滋補的作用,對減肥也相當有效。

清熱生津

當選水果:荸薺石榴無花果(guo)山(shan)竹橙子(zi)青棗

荸薺——據《中藥大辭典》記(ji)載:荸薺性味(wei)甘、微寒、無毒(du),有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。

石榴——果實營養豐富(fu),含有多種氨基酸和維生(sheng)素,可預防(fang)冠(guan)心病(bing)、高血壓,達到健胃(wei)提神、增強食(shi)欲、益壽延年之功效。

無花果——含(han)有20%左右的果糖(tang)和葡萄糖(tang),不僅對消(xiao)化有利,還兼有清熱潤腸、止瀉痢等功能

山竹—能克榴蓮之燥熱。此外,山竹還含有豐富的蛋白質和脂(zhi)類,對機體有很好(hao)的補養作用(yong)。

橙子——含(han)豐富的維生素(su)C、鈣等,具(ju)有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解油膩、消積食,清腸通便,醒(xing)酒等作用

青棗——果實營養豐富,脆(cui)甜可(ke)口,不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮靜等功效,適合(he)各類人群食用。

美容養顏

當選水果:葡萄百香果葡萄柚(you)楊桃

【葡萄】——多元化的(de)美(mei)容果。果肉可促進皮膚細胞更生(sheng)及抗衰老;葡(pu)萄果核可軟化膚質;葡萄多酚具(ju)有抗氧化功能。

百香果——滋補健身、美容養顏、消除疲勞、消胃(wei)開胃(wei)、除風清熱、防治(zhi)胃(wei)、腸道炎、提高人(ren)體(ti)免疫力功能,延緩衰(shuai)老功(gong)效。

【葡萄柚】——強化(hua)皮膚毛細孔功能,利(li)于(yu)皮膚保健和美容。此外,葡萄柚能增進記憶力、凈化思緒、減輕憂(you)郁(yu)不安(an)。

楊桃——極高的營(ying)養(yang)價值,尤其(qi)是以(yi)維生素C含量最為突出(chu)。不(bu)但(dan)能補充人(ren)體的營養(yang),還可防止致癌物(wu)質(zhi)。


抗癌健(jian)體(ti)

當選水果:柚(you)子山(shan)楂(zha)冬棗蘋果

柚子——含有(you)非常豐富的(de)蛋白質(zhi)、有(you)機酸及鈣(gai)、磷、鎂、鈉等(deng)人體必(bi)需(xu)的(de)元素(su),有(you)降血糖、降血脂、減肥(fei)、美膚(fu)養顏等(deng)功效。

山楂——有抗癌(ai)功(gong)能,也是降壓的食療好(hao)手,常吃(chi)山楂還(huan)可以開(kai)胃助消化(hua)。但山楂比較酸,建議將山楂煮著吃。

【冬——維(wei)生(sheng)素C含量尤(you)其豐富,是蘋(pin)果的70倍,梨的100倍,有(you)“活維生素丸”之(zhi)美譽

【蘋果】——補充維生素和無機鹽等多功能。蘋果皮的抗氧化、抗癌和減肥等功效遠遠強于果肉。

Part 2
望聞摸掂 教你如(ru)何(he)挑水果

望——

木瓜、葡萄、石榴、香蕉、百香果等水果可以通過外形判斷好壞熟透度,木瓜一般挑鼓肚子(zi)、斑點多、顏色發黃摸起來不(bu)(bu)軟的(de)(de)(de)那(nei)種;香(xiang)(xiang)蕉如果(guo)當時吃最好買斑點多的(de)(de)(de),只有熟透的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)蕉才能通便,不(bu)(bu)然(ran)反而會導致便秘;百香(xiang)(xiang)果(guo)要買果(guo)子(zi)跟雞(ji)蛋(dan)大小的(de)(de)(de),皮(pi)越皺果(guo)肉越香(xiang)(xiang)。詳細(xi)>>

聞——

許多帶(dai)有(you)氣味的水果(guo)通(tong)過聞便可(ke)以判(pan)斷熟度(du),例如蘋(pin)果(guo),有(you)蘋(pin)果(guo)清(qing)香的是(shi)(shi)甜的,酸澀味的或無(wu)味的是(shi)(shi)不甜的;橙子(zi)的香氣比蘋(pin)果(guo)更重(zhong),當然也可以看橙子屁股那頭的圓圈大不大,越大的越熟。詳細>>

摸——

獼猴桃、柑橘等薄(bo)(bo)皮(pi)水果,最合適的(de)挑選(xuan)方(fang)法就是(shi)通(tong)過觸感辨(bian)別,獼猴桃一(yi)般講究熟(shu)不(bu)熟(shu),輕(qing)輕(qing)一(yi)捏便能知道(dao)。柑橘這(zhe)種(zhong)皮(pi)稍(shao)厚(hou)點,如果是(shi)蜜桔則(ze)摸著皮(pi)越(yue)薄(bo)(bo)越(yue)甜,皮(pi)厚(hou)的(de)橘子則(ze)越(yue)軟越(yue)甜。詳細(xi)>>

掂——

葡萄柚、柚子、火(huo)龍果(guo)等外形較大,皮厚的(de)水果(guo),可拿在(zai)手上掂一(yi)下感受(shou)重(zhong)量,一(yi)般越(yue)重(zhong)汁越(yue)多,果(guo)肉更(geng)豐富(fu)。詳細(xi)>>

Part 3
儲存有(you)道 水果保(bao)存有(you)妙招

保存水果,先要先分清楚水果的“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟型”:指在采收時(shi)已(yi)經成(cheng)熟的水果,主(zhu)要包括葡萄(tao)蘋果草(cao)莓(mei)、櫻桃、水梨、柑橘。這(zhe)類水(shui)果如果直接放在室溫(wen)環境(jing)下會很快(kuai)過熟、爛掉;直接放冰(bing)箱(xiang)(xiang)又容易流失水(shui)分。最好的方法(fa)就是先(xian)用紙(zhi)包住,再裝袋放入冰(bing)箱(xiang)(xiang)。這(zhe)樣(yang)既能(neng)防止冰(bing)箱(xiang)(xiang)吸收水(shui)果水(shui)分,又能(neng)避免水(shui)氣凝(ning)結滋生細菌、發(fa)霉。

后(hou)熟(shu)型”:水果在采收時還未完全(quan)成熟必須擺放在室溫(wen)環(huan)境(jing)一段時(shi)間(jian)繼續熟化,主要包括桃、李子香(xiang)蕉獼猴桃、柿子等。以(yi)桃(tao)和(he)李子等對溫度(du)敏感的水果為例,未熟(shu)前的理想保存溫度(du)在1025℃,夏天得在室(shi)內陰涼(liang)處熟化(hua),稍變軟后即(ji)可冷(leng)藏(zang)(zang)。如果在未(wei)完全熟化(hua)前冷(leng)藏(zang)(zang),會(hui)破(po)壞(huai)水果組織、流失水分。

成(cheng)熟需冷藏:桃、李、奇異果(guo)、甜柿等(deng)水果是否成熟,可根據軟硬度分辨。一般(ban),買回(hui)來在室溫環(huan)境擺(bai)放2天左右,稍微變(bian)軟就可(ke)以放入(ru)冰(bing)箱冷藏。熱帶水果,如(ru)菠蘿、香蕉(jiao)、芒果(guo)木(mu)瓜等(deng)比較怕冷,成(cheng)熟后冷藏,建(jian)議不超過兩天。

存(cun)放(fang)相(xiang)克:還(huan)需注(zhu)意的(de)是有(you)一些水果(guo)不能和其他(ta)蔬果(guo)一起放,如蘋果(guo)、梨、木瓜(gua)、香蕉、橘子等。這(zhe)類(lei)水(shui)果(guo)在成熟(shu)過程中會釋放(fang)“乙烯”氣體,加速水果的成熟和(he)老化(hua),若將其他蔬果(guo)與(yu)此類水果(guo)(guo)(guo)放(fang)在一起(qi),就容易(yi)提早老化(hua)、腐爛。壞(huai)掉的水果(guo)(guo)(guo)也會釋放(fang)乙烯,因此,在一堆水果(guo)(guo)(guo)中(zhong),如(ru)果(guo)(guo)(guo)有(you)一顆是壞(huai)的,就要立即挑出。

Part 4
水果食譜 秋冬(dong)養(yang)生法子多
菠蘿飯


營(ying)養介紹:營養全面,富含(han)維生(sheng)素及蛋(dan)白質(zhi),有助于提高(gao)記憶力(li)。尤(you)其適(shi)合(he)考(kao)試(shi)前夕能幫助(zhu)精神壓力大的孩子增加食欲(yu)、促進消化。

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葡萄酒


營養介紹:葡萄(tao)酒中含有六(liu)百多(duo)種營養(yang)成分(fen),具有預(yu)防(fang)心血管疾病、美容(rong)養顏、促進新陳代謝(xie)等功(gong)效(xiao)。如今葡萄酒不僅是作為(wei)(wei)一種健(jian)康飲品,而(er)且(qie)成為(wei)(wei)人們最求生活品質的(de)象征(zheng)。

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山楂酒


營養介(jie)紹(shao):經過原酒浸泡、發酵(jiao)釀制(zhi)成(cheng)山楂酒后,有著獨特的晶瑩(ying)剔透感視覺感和濃郁細膩口感和多種保健功效尤其是(shi)肉類食(shi)積不化(hua),上腹疼痛者,食(shi)之(zhi)最為適宜(yi)

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木瓜牛奶

營養介紹:木(mu)瓜含有豐富的木瓜酵(jiao)素(su)和維生素(su)A,是(shi)促進胸部細胞發育的天然(ran)荷(he)爾蒙,木(mu)瓜牛奶的組合具(ju)有抗衰美容、平(ping)肝和胃,舒筋活洛的(de)功效。

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