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【時令水果】秋冬季節有什么水果 盤點那些適合秋冬吃的水果

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美食


天氣漸涼,氣候干燥,人的身體普遍會出現嗜睡、喉嚨干燥、反應能力降低等癥狀,如果能吃些潤喉去燥、醒目提神的水果,會使人頓覺清爽舒適。那么秋冬季節有什么水果呢?孕婦吃什么水果好?如今科技的發展讓我們隨時隨地可吃任何水果,但反季水果食多無益,時令水果才是剛需。下面給大家盤點了最適合秋冬吃的水果,對號入座,再去買水果就心里有數啦!


part 1
時令(ling)水果(guo) 最適合秋冬(dong)吃的水果(guo)
潤(run)肺去燥

當選水(shui)果:柿子甘蔗柑橘木瓜

——有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。

柿子——潤肺化痰。假如一個人一天(tian)吃1個柿(shi)子(zi),所(suo)攝取(qu)的維(wei)生素C基本上就(jiu)能(neng)滿足一天(tian)需要量的一半。

甘蔗——解熱、潤燥(zao)(zao)、滋養、生(sheng)津的佳品,對于一(yi)些有口舌干燥(zao)(zao)、大便(bian)干燥(zao)(zao)、高燒、煩(fan)渴等癥狀的人可以(yi)食用甘蔗。

柑桔——除了可(ke)以潤肺止咳,柑桔還可(ke)以醒酒利尿,一些身體虛(xu)弱或是熱病之(zhi)后(hou)又(you)津液(ye)不(bu)足、傷酒煩渴的人可(ke)以食用。

木瓜—木瓜含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,味酸性溫,無論是鮮吃還是入湯,都有很好的潤燥效果。

減肥通便

當選果(guo):火龍(long)果獼猴桃雪蓮果栗(li)子菠蘿香蕉(jiao)

火龍果——營養(yang)豐富,含有植物性蛋白、花青素(su),并且含有豐富的維生素和水溶性膳纖維。是一種具有高效營養價值的水果(guo)。

獼猴桃——“水果之王”,含(han)鈣量是(shi)葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香(xiang)蕉(jiao)的4倍,維生(sheng)素C的含量(liang)是柳橙(cheng)的2倍。

雪蓮(lian)果(guo)——屬低熱(re)量(liang)熱(re)量食(shi)品,含豐富的帶有(you)甜味的低聚果糖,但其卻并不為人體吸收,很適合糖尿病人及減肥者食(shi)用。

栗子——所含的維生素C比西紅柿(shi)還要多。栗子所含的礦(kuang)物質也(ye)很(hen)全面,常吃栗子可以(yi)改善皮膚(fu)使(shi)之白潤,讓肌膚更加細膩。

菠蘿——含有(you)大(da)量(liang)的(de)蛋(dan)白分(fen)解(jie)酵素,有助于(yu)蛋白質(zhi)的消(xiao)化,有助于(yu)減肥。但是需要注意(yi)的是菠蘿不宜多吃,最好在(zai)飯后食用。

香蕉香糯可口,含有(you)豐富的(de)維生素,有(you)鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,滋補的作用,對減肥也相當有效。

清熱生津

當選水果(guo):荸薺石榴(liu)無(wu)花(hua)果山竹橙子青棗

荸薺——據《中(zhong)藥大(da)辭(ci)典》記載:荸薺性味(wei)甘、微寒、無(wu)毒,有溫中(zhong)益(yi)氣(qi)、清(qing)熱開胃、消食(shi)醒酒的功效。

石榴——果實營養豐富,含有多種(zhong)氨基酸和(he)維生素,可預防冠心病、高血壓,達(da)到健胃(wei)提神、增強食欲、益壽(shou)延年之功效。

無花果——含有20%左(zuo)右的(de)果糖(tang)和葡萄糖(tang),不(bu)僅對消化有利,還兼(jian)有清熱潤(run)腸、止瀉痢等(deng)功能

山竹—能克榴蓮之燥熱。此外,山竹還含有豐富的蛋白質和脂(zhi)類,對機體有很好的補養(yang)作用(yong)。

橙子——含豐富(fu)的維生素C、鈣等,具有生津(jin)止渴、行(xing)氣(qi)化痰,健脾溫胃,解油膩、消(xiao)積食,清腸(chang)通便,醒酒(jiu)等作(zuo)用

青棗——果實營養(yang)豐富,脆(cui)甜可口,不(bu)寒不(bu)熱,具有清涼、解毒、鎮靜等功效,適合各類(lei)人群食用。

美容養顏

當選(xuan)水果:葡萄百香果(guo)葡(pu)萄柚(you)楊桃

【葡萄】——多元化的美容果。果肉可促進皮(pi)膚(fu)細胞更生及抗(kang)衰老;葡(pu)萄果核可軟化膚質;葡萄多酚具有抗(kang)氧化(hua)功能。

百香果——滋補健(jian)身、美容(rong)養顏、消(xiao)除疲勞、消(xiao)胃開胃、除風清熱(re)、防治胃、腸道炎、提高人(ren)體免疫力(li)功能,延緩(huan)衰老(lao)功(gong)效。

【葡萄柚】——強化皮膚毛細孔功能,利于皮膚保(bao)健和美容(rong)。此(ci)外,葡(pu)萄柚能增進記憶力、凈化思緒、減(jian)輕憂郁(yu)不安。

楊桃——極高(gao)的(de)營養價值,尤其是以維生素C含量最為突(tu)出。不但能補(bu)充人體(ti)的營養(yang),還可防止致(zhi)癌(ai)物質。


抗癌(ai)健體

當選水果:柚子山楂冬棗蘋果

柚子——含(han)有非常豐富的蛋白質、有機酸(suan)及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元(yuan)素(su),有降血糖、降血脂(zhi)、減肥、美(mei)膚養顏等功效。

山楂——有抗癌功能,也(ye)是降壓的食療好手,常吃山楂(zha)還可以開胃助消化。但山楂(zha)比較酸,建議將山楂(zha)煮著吃。

【冬——維生素C含量尤其豐富,是蘋(pin)果的70倍,梨的100倍,有(you)“活維生素(su)丸”之美譽(yu)

【蘋果】——補充維生素和無機鹽等多功能。蘋果皮的抗氧化、抗癌和減肥等功效遠遠強于果肉。

Part 2
望聞(wen)摸掂 教你如何挑(tiao)水(shui)果

望——

木瓜、葡萄、石榴、香蕉、百香果等水果可以通過外形判斷好壞熟透度,木瓜一般挑鼓肚子、斑點多、顏色發黃摸起(qi)來不軟(ruan)的那種;香蕉如果當時吃(chi)最(zui)好買(mai)(mai)斑點多的,只有熟透的香蕉才能通便,不然反而會(hui)導致便秘(mi);百香果要買(mai)(mai)果子跟雞蛋大小的,皮越皺果肉越香。詳細>>

聞——

許多帶有氣味的水果通過(guo)聞(wen)便可以判斷熟度,例如蘋(pin)(pin)果,有蘋(pin)(pin)果清香的是甜(tian)的,酸澀(se)味的或(huo)無味的是不甜(tian)的;橙子的香氣比蘋(pin)(pin)果更重,當然也可以看橙子屁股那頭的圓圈大不大,越大的越熟。詳細>>

摸——

獼(mi)猴桃(tao)、柑(gan)橘等薄皮水果(guo),最(zui)合(he)適(shi)的挑選(xuan)方(fang)法(fa)就(jiu)是通(tong)過(guo)觸(chu)感辨別,獼(mi)猴桃(tao)一般講究熟不熟,輕輕一捏便能(neng)知道。柑(gan)橘這種(zhong)皮稍(shao)厚點(dian),如果(guo)是蜜桔則摸著皮越薄越甜(tian),皮厚的橘子則越軟越甜(tian)。詳細>>

掂——

葡(pu)萄柚、柚子、火龍果(guo)等外形(xing)較大,皮厚的水果(guo),可拿在手(shou)上掂一(yi)下感受重(zhong)量,一(yi)般越重(zhong)汁越多,果(guo)肉更(geng)豐富。詳細>>

Part 3
儲存有(you)道 水(shui)果保存有(you)妙招(zhao)

保存水果,先要先分清楚水果的“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟(shu)型”:指在采收時已經成(cheng)熟(shu)的水果,主要包括葡萄蘋果草莓、櫻(ying)桃、水梨、柑橘(ju)。這類水果如(ru)果直接放(fang)在室(shi)溫環境下(xia)會很(hen)快過熟、爛(lan)掉;直接放(fang)冰箱又(you)容(rong)易流失水分。最好的方(fang)法(fa)就是(shi)先用紙包住,再裝袋放(fang)入冰箱。這樣(yang)既能(neng)防止(zhi)冰箱吸收水果水分,又(you)能(neng)避免(mian)水氣凝結滋生細菌、發霉。

后(hou)熟型”:水果在采收(shou)時還(huan)未完全成(cheng)熟必須擺放在室溫環(huan)境(jing)一段(duan)時間繼續熟化,主要包括桃、李子(zi)香蕉獼猴桃、柿(shi)子(zi)等(deng)。以桃和李(li)子(zi)等(deng)對溫度敏感的水果為例,未熟(shu)前的理想保存溫度在1025℃,夏天得(de)在室(shi)內陰涼處熟化,稍(shao)變軟(ruan)后(hou)即可(ke)冷(leng)(leng)藏。如果在未完全熟化前冷(leng)(leng)藏,會破壞水果組(zu)織、流失水分(fen)。

成熟需(xu)冷藏:桃(tao)、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟,可根據軟硬(ying)度(du)分辨(bian)。一般,買回來在室溫環境擺放2天左右,稍微變(bian)軟就可以放入冰箱(xiang)冷藏(zang)。熱帶(dai)水果,如菠(bo)蘿、香蕉、芒果(guo)木瓜等(deng)比較怕冷(leng)(leng),成(cheng)熟后冷(leng)(leng)藏,建議不超過(guo)兩天(tian)。

存放相(xiang)克(ke):還需注意的是有一些水果(guo)不能(neng)和其他蔬(shu)果(guo)一起放,如蘋果(guo)、梨、木瓜、香蕉(jiao)、橘子等。這類(lei)水果在成熟過程中會釋放“乙烯”氣(qi)體,加速(su)水果的成熟和老化,若將其他蔬果與此(ci)類(lei)水(shui)果放(fang)在(zai)一(yi)起,就容易(yi)提早(zao)老化、腐爛。壞掉的水(shui)果也會釋放(fang)乙烯,因此,在(zai)一(yi)堆水(shui)果中,如果有一(yi)顆是(shi)壞的,就要立即(ji)挑出。

Part 4
水果食譜 秋冬養生法子多
菠蘿飯


營養介(jie)紹(shao):營養全面,富含維生素(su)及(ji)蛋白質,有助于(yu)提高記(ji)憶力。尤(you)其適合考試前(qian)夕能(neng)幫助精神壓力(li)大的孩(hai)子增加食欲(yu)、促進消化。

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葡萄酒


營養介紹:葡萄酒中含有六(liu)百多種營養成(cheng)分,具有預(yu)防心(xin)血管疾病、美容(rong)養顏、促進(jin)新陳代謝等功效。如今葡萄酒(jiu)不僅是作為(wei)一種健康飲品,而且成為(wei)人們(men)最求生活品質的象征。

查看葡(pu)萄(tao)酒詳細釀制步(bu)驟>>

山楂酒


營養介紹:經過原酒浸泡(pao)、發酵釀制成山楂酒后,有(you)著獨特(te)的晶瑩剔(ti)透感(gan)視(shi)覺感(gan)和(he)濃郁細膩(ni)口(kou)感和多種保健功效尤其是肉(rou)類食(shi)積不(bu)化,上腹疼痛(tong)者,食(shi)之(zhi)最為(wei)適(shi)宜

查看山楂酒詳細制作(zuo)步驟>>

木瓜牛奶

營(ying)養介紹:木瓜含(han)有豐富的(de)木(mu)瓜酵(jiao)素和維(wei)生素A,是(shi)促進胸部細胞發育的天然荷爾蒙,木瓜牛奶的組合具(ju)有抗衰美容、平肝(gan)和胃,舒(shu)筋活(huo)洛的功(gong)效(xiao)。

查看(kan)木瓜牛奶詳細(xi)制作步驟>>

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