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【時令水果】秋冬季節有什么水果 盤點那些適合秋冬吃的水果

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美食


天氣漸涼,氣候干燥,人的身體普遍會出現嗜睡、喉嚨干燥、反應能力降低等癥狀,如果能吃些潤喉去燥、醒目提神的水果,會使人頓覺清爽舒適。那么秋冬季節有什么水果呢?孕婦吃什么水果好?如今科技的發展讓我們隨時隨地可吃任何水果,但反季水果食多無益,時令水果才是剛需。下面給大家盤點了最適合秋冬吃的水果,對號入座,再去買水果就心里有數(shu)啦!


part 1
時令(ling)水果(guo) 最適合(he)秋(qiu)冬吃的水果(guo)
潤肺(fei)去燥

當(dang)選水果:柿(shi)子(zi)甘(gan)蔗柑橘木瓜

——有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。

柿子——潤肺(fei)化痰(tan)。假如一(yi)個人一(yi)天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿(man)足(zu)一(yi)天需要量的一(yi)半。

甘蔗——解熱、潤燥、滋養(yang)、生津的佳(jia)品,對于一些有口(kou)舌干(gan)燥、大(da)便干(gan)燥、高(gao)燒、煩渴等癥(zheng)狀的人可以食用甘蔗。

柑桔——除了可以潤肺止咳,柑(gan)桔(jie)還(huan)可以醒(xing)酒利(li)尿,一(yi)些身體虛弱或是熱病之后又(you)津液(ye)不(bu)足、傷酒煩渴的人可以食用。

木瓜—木瓜含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,味酸性溫,無論是鮮吃還是入湯,都有很好的潤燥效果。

減肥通便

當選果(guo):火龍果獼猴桃雪蓮果栗(li)子(zi)菠蘿(luo)香(xiang)蕉

火龍(long)果——營養(yang)豐富,含有植物性蛋白、花青(qing)素,并且含有豐富的維生素和水溶性膳纖維。是一種具有高效營養(yang)價值的(de)水果。

獼猴桃——“水(shui)果之王(wang)”,含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香(xiang)蕉(jiao)的4倍,維生素C的含(han)量是柳橙的2倍(bei)。

雪蓮果——屬低熱量熱量食(shi)品,含豐富的帶有甜味(wei)的低聚(ju)果糖(tang),但其卻并不為(wei)人(ren)(ren)體吸(xi)收(shou),很(hen)適合糖(tang)尿(niao)病人(ren)(ren)及減肥(fei)者食(shi)用(yong)。

栗子——所含的(de)維生素C比(bi)西紅柿還要多。栗子(zi)所含(han)的礦(kuang)物質(zhi)也很(hen)全(quan)面,常吃(chi)栗子(zi)可以(yi)改善皮膚使之(zhi)白潤,讓(rang)肌膚(fu)更加細膩。

菠蘿——含有大量(liang)的蛋白分解(jie)酵素,有助于(yu)蛋白質的消化,有助于(yu)減肥。但(dan)是(shi)需要注意的是(shi)菠蘿不宜多(duo)吃,最好在飯后食用(yong)。

香蕉香糯可口,含有(you)豐富的維生素,有(you)鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,滋補的作用,對減肥也相當有效。

清熱生津

當選水果(guo):荸薺石榴(liu)無花(hua)果山(shan)竹(zhu)橙(cheng)子青棗

荸薺——據《中藥大辭典》記載(zai):荸薺性味甘(gan)、微寒、無毒,有(you)溫中益氣、清熱開胃(wei)、消食醒(xing)酒(jiu)的功效(xiao)。

石榴(liu)——果實營養豐富,含有多種氨基酸和維生素,可預防冠心(xin)病、高血壓,達到(dao)健胃提神、增強食(shi)欲、益(yi)壽延年(nian)之功效(xiao)。

無花果——含有20%左右的果糖(tang)和葡萄糖(tang),不僅對(dui)消化有(you)利,還兼(jian)有(you)清熱(re)潤腸、止瀉痢等功能

山竹—能克榴蓮之燥熱。此外,山竹還含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有(you)很好的補養(yang)作(zuo)用。

橙子——含(han)豐富(fu)的維(wei)生素(su)C、鈣(gai)等,具有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解(jie)油膩、消積食,清(qing)腸通便(bian),醒酒(jiu)等作用(yong)

青棗——果實營養豐(feng)富,脆甜可(ke)口,不寒不熱,具有(you)清(qing)涼、解毒、鎮(zhen)靜等功效,適合各(ge)類人群食用。

美(mei)容養顏

當選(xuan)水果:葡萄百香(xiang)果葡(pu)萄柚楊桃(tao)

【葡萄】——多元化的美容果。果肉可促進皮(pi)膚細胞更(geng)生及抗衰(shuai)老;葡萄果核可軟化膚質(zhi);葡萄多酚具有抗氧化(hua)功能。

百香果——滋補健身(shen)、美容養顏(yan)、消(xiao)除(chu)(chu)疲勞、消(xiao)胃開(kai)胃、除(chu)(chu)風清(qing)熱、防治胃、腸道(dao)炎、提高人體免疫力功能,延緩衰老(lao)功效。

【葡萄柚】——強化皮膚(fu)毛細孔功能,利(li)于皮膚(fu)保健和美容。此外(wai),葡萄柚能(neng)增進記憶力、凈化思緒(xu)、減(jian)輕憂郁不安(an)。

楊桃——極高的(de)營(ying)養(yang)價值,尤其是以維生素C含量最為突出(chu)。不但能補(bu)充人體(ti)的營養(yang),還可防止致癌(ai)物(wu)質(zhi)。


抗癌健體

當選水果(guo):柚子山(shan)楂冬棗(zao)蘋果

柚子——含有(you)(you)非常豐富的蛋(dan)白質、有(you)(you)機酸及(ji)鈣、磷(lin)、鎂(mei)、鈉等人(ren)體必(bi)需(xu)的元素(su),有(you)(you)降(jiang)(jiang)血(xue)糖、降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)、減肥、美膚養顏等功效。

山楂——有(you)抗癌功能,也(ye)是降(jiang)壓的食療好手,常吃山(shan)楂還(huan)可以開胃助消化(hua)。但山(shan)楂比較酸,建議將(jiang)山(shan)楂煮著吃。

【冬——維生(sheng)素C含量尤其豐富,是(shi)蘋果的70倍,梨的100倍,有“活維生素丸”之美(mei)譽

【蘋果】——補充維生素和無機鹽等多功能。蘋果皮的抗氧化、抗癌和減肥等(deng)功效遠遠強于果肉。

Part 2
望(wang)聞(wen)摸(mo)掂 教你如何挑水果

望——

木瓜、葡萄、石榴、香蕉、百香果等水果可以通過外形判斷好壞熟透度,木瓜一般挑鼓肚子(zi)、斑點多、顏色發黃摸起來不軟的(de)那種(zhong);香蕉如果(guo)(guo)(guo)當時吃最好買斑點多的(de),只(zhi)有熟(shu)透(tou)的(de)香蕉才能通便(bian),不然反而會導致便(bian)秘;百香果(guo)(guo)(guo)要買果(guo)(guo)(guo)子(zi)跟雞(ji)蛋大小的(de),皮越皺果(guo)(guo)(guo)肉越香。詳(xiang)細>>

聞——

許多帶有(you)(you)氣味(wei)的(de)(de)(de)水果通(tong)過(guo)聞便可(ke)以判斷熟(shu)度,例如蘋(pin)(pin)果,有(you)(you)蘋(pin)(pin)果清香的(de)(de)(de)是(shi)甜的(de)(de)(de),酸澀味(wei)的(de)(de)(de)或無味(wei)的(de)(de)(de)是(shi)不甜的(de)(de)(de);橙子的(de)(de)(de)香氣比蘋(pin)(pin)果更重,當然也可以看橙子屁股那頭的圓圈大不大,越大的越熟。詳(xiang)細>>

摸——

獼猴(hou)桃、柑橘等薄(bo)(bo)皮水(shui)果,最合(he)適的挑選方法就是(shi)通過(guo)觸感辨(bian)別,獼猴(hou)桃一般講究(jiu)熟不熟,輕(qing)輕(qing)一捏(nie)便能知道(dao)。柑橘這種(zhong)皮稍(shao)厚(hou)點,如果是(shi)蜜(mi)桔則摸著皮越薄(bo)(bo)越甜,皮厚(hou)的橘子則越軟越甜。詳細>>

掂——

葡萄(tao)柚、柚子、火龍果等外形較大,皮厚(hou)的水果,可(ke)拿(na)在手上掂一下感受重量(liang),一般越重汁越多(duo),果肉更豐(feng)富(fu)。詳細>>

Part 3
儲存(cun)有(you)道 水果(guo)保存(cun)有(you)妙招

保存水果,先要先分清楚水果的“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟型”:指在采收時已經成熟的水果,主(zhu)要包括葡萄蘋果草(cao)莓、櫻(ying)桃、水梨、柑(gan)橘(ju)。這類水果(guo)(guo)如果(guo)(guo)直接放在室溫環境下會很快過熟(shu)、爛掉;直接放冰(bing)箱又(you)容(rong)易流(liu)失水分。最好(hao)的方法就是(shi)先用紙包住(zhu),再裝袋放入冰(bing)箱。這樣既(ji)能(neng)防止冰(bing)箱吸收水果(guo)(guo)水分,又(you)能(neng)避免水氣凝結(jie)滋生細菌(jun)、發霉(mei)。

后熟型(xing)”:水果在采收時還未完(wan)全(quan)成(cheng)熟必(bi)須(xu)擺放在室溫(wen)環境(jing)一段時(shi)間繼續熟化,主要包括桃、李子香(xiang)蕉獼猴桃、柿(shi)子等。以桃和李(li)子等對(dui)溫(wen)度敏感的(de)水果為例,未(wei)熟前的(de)理想(xiang)保存溫(wen)度在1025℃,夏天得在室(shi)內陰涼處熟化,稍變軟后即(ji)可冷藏。如(ru)果在未(wei)完全(quan)熟化前(qian)冷藏,會破壞水(shui)果組織、流失水(shui)分。

成熟需冷藏:桃、李、奇(qi)異(yi)果、甜柿等水(shui)果是否成熟,可根(gen)據軟硬(ying)度(du)分辨。一般,買回來在室(shi)溫(wen)環(huan)境擺放2天左右(you),稍微變軟(ruan)就可(ke)以放(fang)入冰箱冷(leng)藏。熱帶水果,如菠蘿、香蕉(jiao)、芒果(guo)木(mu)瓜(gua)等比較怕(pa)冷,成熟后(hou)冷藏,建議不超過兩天(tian)。

存放相(xiang)克:還需注意(yi)的是有一些水果不能和其(qi)他(ta)蔬果一起放,如(ru)蘋果、梨、木瓜、香蕉、橘(ju)子等。這類水果在成熟過程中(zhong)會釋(shi)放“乙烯”氣體,加速水(shui)果的成(cheng)熟和老化,若將其他蔬果與此類(lei)水果(guo)放在一(yi)(yi)起,就(jiu)容易(yi)提早老化、腐爛。壞(huai)掉的(de)水果(guo)也(ye)會釋放乙烯,因此,在一(yi)(yi)堆水果(guo)中,如果(guo)有一(yi)(yi)顆是(shi)壞(huai)的(de),就(jiu)要立即挑出(chu)。

Part 4
水(shui)果食譜(pu) 秋冬養生(sheng)法(fa)子(zi)多(duo)
菠蘿飯


營(ying)養介紹:營養全面,富含(han)維(wei)生(sheng)素及蛋白質,有助(zhu)于提(ti)高記憶力。尤其適合考試前(qian)夕(xi)能幫助精神壓力大(da)的孩子增加(jia)食欲、促(cu)進消化(hua)。

查看(kan)菠蘿(luo)飯詳細制作步驟>>

葡萄酒


營養介(jie)紹:葡萄酒中含有(you)六百多種營養成分,具有(you)預(yu)防(fang)心血管疾病、美容養顏、促進(jin)新陳代謝等(deng)功效。如今葡萄(tao)酒(jiu)不僅是作為一種健康飲品,而且成為人們最求(qiu)生活品質的象征。

查(cha)看葡萄酒詳細釀(niang)制(zhi)步驟>>

山楂酒


營養介(jie)紹:經過(guo)原酒浸泡、發酵(jiao)釀制(zhi)成山楂酒后(hou),有著獨特的晶(jing)瑩剔透(tou)感視覺感和濃郁細(xi)膩口感(gan)和(he)多(duo)種(zhong)保健(jian)功效尤其(qi)是肉(rou)類食積不化,上腹疼痛(tong)者,食之最為適(shi)宜(yi)

查看山楂酒詳(xiang)細制作步驟>>

木瓜牛奶

營(ying)養介紹:木瓜(gua)含有豐富(fu)的木瓜(gua)酵素和維(wei)生(sheng)素A,是促進胸部細胞(bao)發(fa)育的天然(ran)荷爾蒙,木瓜牛奶(nai)的組合(he)具有抗衰(shuai)美容、平肝(gan)和胃,舒(shu)筋活洛的(de)功(gong)效。

查(cha)看木瓜(gua)牛奶詳細制作步驟>>

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