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【時令水果】秋冬季節有什么水果 盤點那些適合秋冬吃的水果

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美食


天氣漸涼,氣候干燥,人的身體普遍會出現嗜睡、喉嚨干燥、反應能力降低等癥狀,如果能吃些潤喉去燥、醒目提神的水果,會使人頓覺清爽舒適。那么秋冬季節有什么水果呢?孕婦吃什么水果好?如今科技的發展讓我們隨時隨地可吃任何水果,但反季水果食多無益,時令水果才是剛需。下面給大家盤點了最適合秋冬吃的水果,對號入座,再去買水果就心里有數啦!


part 1
時令(ling)水果(guo) 最適合秋冬吃的水果(guo)
潤(run)肺(fei)去燥

當選水果:柿子甘蔗柑橘(ju)木瓜

——有著清熱解毒、止咳化痰、潤肺的作用,非常適合有肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎癥的患者、咳嗽的老年人食用。

柿子——潤(run)肺(fei)化痰。假如一(yi)個人一(yi)天吃1個柿子,所攝(she)取(qu)的(de)維(wei)生素C基本上就能滿足一(yi)天需(xu)要量的(de)一(yi)半。

甘蔗——解(jie)熱、潤燥(zao)(zao)、滋養、生津的佳(jia)品,對于一些有口舌干(gan)燥(zao)(zao)、大便干(gan)燥(zao)(zao)、高燒、煩渴等癥狀的人可(ke)以食用甘(gan)蔗。

柑桔——除了可(ke)(ke)以(yi)潤肺止咳(ke),柑桔(jie)還可(ke)(ke)以(yi)醒酒(jiu)利尿,一些身體虛(xu)弱(ruo)或是熱病之后又津液(ye)不足、傷(shang)酒(jiu)煩渴(ke)的人可(ke)(ke)以(yi)食用。

木瓜—木瓜含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等,味酸性溫,無論是鮮吃還是入湯,都有很好的潤燥效果。

減(jian)肥通便

當選果(guo):火龍果(guo)獼猴桃雪蓮果(guo)栗(li)子菠蘿香蕉

火龍果——營(ying)養豐富,含有植物性(xing)蛋白、花(hua)青素,并且含有豐富的維生素和水溶性膳纖維。是一種具有高效(xiao)營(ying)養價值的(de)水果。

獼猴桃——“水果之(zhi)王”,含鈣量是葡(pu)萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素(su)C的含量是柳橙的2倍。

雪蓮果——屬低(di)熱量(liang)熱量(liang)食品,含豐富(fu)的帶有甜味的低(di)聚果(guo)糖,但(dan)其卻并(bing)不為人(ren)體(ti)吸收,很適合糖尿(niao)病人(ren)及減肥(fei)者食用。

栗子——所含的維生素(su)C比西紅柿還(huan)要多(duo)。栗子所含的(de)礦物質也很全面,常吃栗子可以(yi)改善(shan)皮膚(fu)使之(zhi)白(bai)潤,讓(rang)肌膚(fu)更加細膩(ni)。

菠蘿——含有大量的蛋白(bai)分解(jie)酵素(su),有(you)助于蛋(dan)白質的(de)消化,有(you)助于減肥。但是需要(yao)注意(yi)的(de)是菠蘿不(bu)宜多(duo)吃(chi),最好在飯后(hou)食(shi)用。

香蕉香(xiang)糯可口,含有豐富(fu)的維(wei)生素,有鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,滋補的作用,對減肥也相當有效。

清(qing)熱生津

當選水果:荸(bi)薺石(shi)榴(liu)無花果(guo)山竹(zhu)橙子青(qing)棗

荸薺——據《中(zhong)(zhong)藥大辭典》記載:荸(bi)薺性(xing)味甘、微(wei)寒、無毒,有溫(wen)中(zhong)(zhong)益(yi)氣(qi)、清熱開(kai)胃(wei)、消食醒酒的功效。

石榴——果實營養豐富,含(han)有(you)多種氨基酸和維生素,可預(yu)防冠(guan)心病、高血壓,達到健胃提神、增強食欲、益(yi)壽延年(nian)之(zhi)功(gong)效。

無花果——含有20%左右的果糖(tang)和(he)葡萄糖(tang),不僅對消化(hua)有利,還兼有清熱潤(run)腸、止瀉痢等功能

山竹—能克榴蓮之燥熱。此外,山竹還含有豐富的蛋白質和脂類,對機體(ti)有很好的(de)補養作用(yong)。

橙子——含豐富的維生素C、鈣等,具(ju)有生津止渴、行氣化痰,健脾(pi)溫胃,解油膩(ni)、消積食,清腸(chang)通便,醒酒等作(zuo)用(yong)

青棗——果(guo)實營(ying)養豐富,脆甜(tian)可口,不寒不熱,具有清(qing)涼、解毒(du)、鎮靜等功效,適合(he)各類人群(qun)食(shi)用(yong)。

美容養顏

當選水果:葡萄(tao)百香果葡萄柚楊桃

【葡萄】——多(duo)元化(hua)的美容(rong)果(guo)。果肉可促進皮膚細胞更(geng)生(sheng)及抗衰老;葡(pu)萄果核可(ke)軟化膚質;葡萄多酚(fen)具有(you)抗氧化功(gong)能(neng)。

百香果——滋補健(jian)身、美容養顏、消除疲勞(lao)、消胃開(kai)胃、除風清熱、防治胃、腸道炎、提高人體(ti)免疫(yi)力(li)功能(neng),延緩(huan)衰老(lao)功效(xiao)。

【葡萄柚】——強化皮膚毛細(xi)孔功能,利于(yu)皮膚保健和美容。此外,葡萄柚(you)能增(zeng)進(jin)記憶力、凈化思緒、減輕(qing)憂郁不安。

楊桃——極高(gao)的(de)營養價值,尤其是以維生素(su)C含量最為突出。不但能補充人體的(de)營養,還可(ke)防(fang)止致癌物質。


抗癌(ai)健體

當選水果:柚子山(shan)楂冬棗(zao)蘋果(guo)

柚子——含(han)有(you)非(fei)常豐富的蛋白質、有(you)機酸及鈣(gai)、磷、鎂、鈉等人(ren)體必需(xu)的元素,有(you)降血糖、降血脂(zhi)、減肥、美膚養顏(yan)等功(gong)效(xiao)。

山楂——有抗(kang)癌(ai)功(gong)能,也是降壓的食療好手,常(chang)吃(chi)山楂還可以開胃助(zhu)消化。但山楂比較酸,建議將山楂煮著吃。

【冬——維(wei)生素C含量尤其豐富,是蘋果的70倍,梨的100倍,有“活維生素(su)丸”之美(mei)譽

【蘋果】——補充維生(sheng)素和無機鹽等多功能。蘋果皮的抗氧化、抗癌和減肥等功(gong)效遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)強于果(guo)肉。

Part 2
望聞摸掂 教(jiao)你如何(he)挑水果

望——

木瓜、葡萄、石榴、香蕉、百香果等水果可以通過外形判斷好壞熟透度,木瓜一般挑鼓肚子、斑點(dian)多、顏色發黃摸起來不(bu)軟的那種;香(xiang)蕉(jiao)如果當時吃最好(hao)買斑點(dian)多的,只(zhi)有熟透的香(xiang)蕉(jiao)才能通(tong)便(bian)(bian),不(bu)然反而會導致便(bian)(bian)秘;百香(xiang)果要買果子跟雞蛋大小的,皮越皺果肉(rou)越香(xiang)。詳細(xi)>>

聞——

許多帶(dai)有氣味的(de)水果(guo)通過聞便(bian)可以判斷熟度(du),例如(ru)蘋(pin)果(guo),有蘋(pin)果(guo)清(qing)香的(de)是甜(tian)的(de),酸(suan)澀味的(de)或無味的(de)是不甜(tian)的(de);橙(cheng)子的(de)香氣比蘋(pin)果(guo)更重,當然也可以看橙子屁股那頭的圓圈大不大,越大的越熟。詳細>>

摸——

獼猴桃(tao)、柑橘等薄(bo)皮(pi)水果,最合適(shi)的挑選方法就是(shi)通(tong)過(guo)觸感辨別,獼猴桃(tao)一般(ban)講(jiang)究熟不熟,輕輕一捏便能知道。柑橘這種皮(pi)稍厚(hou)(hou)點,如(ru)果是(shi)蜜桔則摸著皮(pi)越(yue)(yue)薄(bo)越(yue)(yue)甜,皮(pi)厚(hou)(hou)的橘子則越(yue)(yue)軟越(yue)(yue)甜。詳細>>

掂——

葡萄柚、柚子(zi)、火龍果等外(wai)形較大,皮厚的(de)水果,可拿在(zai)手上掂一(yi)下感受(shou)重量(liang),一(yi)般(ban)越重汁(zhi)越多(duo),果肉更(geng)豐(feng)富。詳(xiang)細(xi)>>

Part 3
儲存(cun)有道(dao) 水果(guo)保存(cun)有妙招

保存水果,先要先分清楚水果的“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟型(xing)”:指在采(cai)收(shou)時已經成熟的水果,主要包括葡萄蘋果草莓(mei)、櫻(ying)桃、水梨、柑橘。這類水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)如果(guo)(guo)直接放(fang)(fang)在室溫環境下會很快過(guo)熟(shu)、爛(lan)掉;直接放(fang)(fang)冰(bing)箱又容易流失水(shui)(shui)(shui)分。最(zui)好(hao)的方(fang)法就是先(xian)用紙包住,再(zai)裝袋放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱。這樣既能(neng)防止(zhi)冰(bing)箱吸收水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)水(shui)(shui)(shui)分,又能(neng)避免水(shui)(shui)(shui)氣凝結滋(zi)生(sheng)細菌、發霉。

后(hou)熟型”:水(shui)果(guo)在采收時還(huan)未完全成熟必(bi)須(xu)擺放在室溫環境一段時間繼續熟(shu)化,主要包括(kuo)桃、李子(zi)香蕉獼猴桃、柿子等。以桃(tao)和李子等對(dui)溫度(du)(du)敏感的(de)水果為例(li),未熟(shu)前的(de)理想(xiang)保存溫度(du)(du)在1025℃,夏天得在室內(nei)陰涼處熟(shu)化,稍變軟后(hou)即(ji)可冷藏(zang)。如果(guo)在未完全熟(shu)化前冷藏(zang),會(hui)破壞水(shui)果(guo)組織、流(liu)失水(shui)分。

成熟需冷藏:桃、李、奇異(yi)果、甜(tian)柿等水果(guo)是否成熟,可根據軟硬度分辨。一般,買回(hui)來在室溫(wen)環境擺(bai)放2天左右(you),稍微變(bian)軟就可以放入冰箱(xiang)冷藏(zang)。熱帶(dai)水(shui)果(guo),如(ru)菠蘿、香蕉、芒果木(mu)瓜(gua)等(deng)比較(jiao)怕冷,成熟后冷藏,建議不超過兩天(tian)。

存放(fang)相克:還需注意的是有一些水果(guo)不能和其他蔬果(guo)一起(qi)放,如蘋(pin)果(guo)、梨、木瓜(gua)、香蕉、橘子等。這類水果(guo)在成(cheng)熟過程中會釋(shi)放“乙烯(xi)”氣體,加(jia)速水(shui)果的成熟和老化,若將其(qi)他蔬(shu)果與此類(lei)水(shui)果(guo)放(fang)在一起,就容易(yi)提(ti)早老(lao)化、腐爛。壞(huai)掉(diao)的水(shui)果(guo)也會釋放(fang)乙烯,因(yin)此,在一堆水(shui)果(guo)中(zhong),如果(guo)有(you)一顆是壞(huai)的,就要立即挑出。

Part 4
水果食譜 秋冬養生法子多(duo)
菠蘿飯


營養介(jie)紹(shao):營養全面,富含(han)維生素及蛋白質,有助于提(ti)高記憶(yi)力。尤其(qi)適合考試前夕能幫助(zhu)精(jing)神壓力大的孩子增加(jia)食欲、促(cu)進消化(hua)。

查(cha)看(kan)菠(bo)蘿(luo)飯詳(xiang)細制作步(bu)驟>>

葡萄酒


營(ying)養介紹:葡(pu)萄(tao)酒中含有(you)(you)六(liu)百多種營(ying)養(yang)成(cheng)分,具有(you)(you)預防心血(xue)管疾病、美容(rong)養顏、促(cu)進新(xin)陳代謝等功效。如今(jin)葡萄酒(jiu)不僅是(shi)作為一種健康飲品,而且成(cheng)為人(ren)們最求(qiu)生(sheng)活(huo)品質的象征。

查看葡萄酒詳細釀制步驟>>

山楂酒


營養(yang)介紹(shao):經過原酒浸泡、發酵釀(niang)制成山(shan)楂酒后(hou),有著獨(du)特的晶瑩(ying)剔透感(gan)視(shi)覺感(gan)和濃郁(yu)細(xi)膩口感和多種(zhong)保健功(gong)效尤其是肉(rou)類食積不(bu)化,上腹疼痛者,食之最(zui)為適宜

查看山楂酒詳細制作步驟(zou)>>

木瓜牛奶

營(ying)養介紹:木瓜含有豐富的木瓜酵素和(he)維生(sheng)素A,是促進胸部(bu)細胞發(fa)育的天然荷爾蒙,木瓜牛奶的組合具有抗(kang)衰美容、平(ping)肝(gan)和胃,舒筋活洛的功效。

查(cha)看木瓜牛奶詳細制作步驟>>

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