1、有助睡眠。葡萄對(dui)改(gai)(gai)善失(shi)眠(mian)有很好的作用。其原因(yin)在于，葡萄中含有能輔助睡(shui)眠(mian)的物(wu)質---褪(tun)(tun)黑(hei)素(su)。褪(tun)(tun)黑(hei)素(su)是大腦(nao)中松果腺分泌的一種物(wu)質，其與睡(shui)眠(mian)之間有著密切的關系，褪(tun)(tun)黑(hei)素(su)分泌旺盛的時期(qi)，預示著即將要(yao)睡(shui)眠(mian)了(le)。所以，它(ta)可以幫助調節睡(shui)眠(mian)周期(qi)，使不正(zheng)常的睡(shui)眠(mian)情況得(de)到改(gai)(gai)善。

2、解除疲勞。葡(pu)萄中所含有(you)的(de)大量(liang)的(de)葡(pu)萄糖和果糖，進入體(ti)內后會轉化(hua)成能量(liang)，可迅(xun)速(su)增強體(ti)力，有(you)效地消除(chu)肉體(ti)的(de)疲勞(lao)。因(yin)此疲勞(lao)時吃一些葡(pu)萄可以快速(su)改善。

3、防止癌變。葡(pu)萄中含有一種抗癌(ai)微量元素，可以(yi)防止(zhi)健康(kang)細(xi)胞(bao)癌(ai)變，阻止(zhi)癌(ai)細(xi)胞(bao)擴散。葡(pu)萄汁可以(yi)幫(bang)助器官植手(shou)術患者減少排異反應，促進早(zao)日康(kang)復。

4、補虛健胃。身(shen)體虛弱、營養不良的(de)人，多吃些葡萄(tao)或葡萄(tao)干，有助于恢復健康(kang)，因為(wei)葡萄(tao)含有蛋白質(zhi)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhi)等多種營養成分(fen)，特別(bie)是(shi)糖(tang)分(fen)的(de)含量很高，而且(qie)主要是(shi)葡萄(tao)糖(tang)，容(rong)易被人體直接(jie)吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含多(duo)量(liang)果酸(suan)能幫助消化(hua)，清理腸(chang)胃垃(la)圾，并對大(da)腸(chang)桿(gan)(gan)菌(jun)、綠膿桿(gan)(gan)菌(jun)、枯草(cao)桿(gan)(gan)菌(jun)均(jun)有(you)抗菌(jun)作用，葡萄中還含有(you)維(wei)生素P，可(ke)降低胃酸(suan)毒性(xing)，治療胃炎(yan)、腸(chang)炎(yan)及(ji)嘔(ou)吐等(deng)。

6、防老化疾病。葡(pu)萄皮(pi)含有(you)逆轉(zhuan)醇成分。逆轉(zhuan)醇，葡(pu)萄的(de)(de)功效(xiao)與作用，主要作用在(zai)擴張(zhang)血管(guan)，可使血流順暢，幫助預(yu)防動脈硬化(hua)。葡(pu)萄籽(zi)里含有(you)許(xu)多(duo)花青素，在(zai)眼睛抗老化(hua)及視網膜病變的(de)(de)預(yu)防及治療上有(you)不錯的(de)(de)效(xiao)果。

7、抗輻射。有效預防和減輕(qing)紫(zi)外線輻(fu)射對皮膚(fu)(fu)的損傷，抑制(zhi)自由基引發的脂質過氧化(hua)；減少電腦、手機(ji)、電視等(deng)輻(fu)射對皮膚(fu)(fu)、內臟器(qi)官造成的傷害。

1、葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏(nie)破放入容器中(zhong)。將容器用保鮮紙封口。

2、24小時后第一次加入(ru)白糖200克。攪勻后蓋(gai)上保(bao)鮮膜，不要封太(tai)緊(jin)。

3、中間每(mei)天攪拌二(er)次，將葡萄皮(pi)壓入汁中。

4、第四天再(zai)加入剩余的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天上午、下午二次攪拌(ban)。

5、發酵七天時，皮渣已(yi)經(jing)分離。將(jiang)發酵好的葡萄(tao)汁用干凈的紗布將(jiang)汁濾(lv)出。

6、濾好的葡(pu)萄汁放在陰涼處繼(ji)續(xu)進行(xing)第二(er)次發酵。這時會產生(sheng)很多細小(xiao)的白色泡沫。蓋子不(bu)要蓋緊(jin)，讓氣體(ti)能(neng)夠放出。繼(ji)續(xu)發酵七天(tian)。

7、進行倒酒，將(jiang)沉(chen)淀在瓶底的的葡萄(tao)泥扔掉(diao)，放冰箱保存即可。

第一種方法：先把葡萄籽清洗干凈曬干，然后用攪拌機打(da)碎(sui)，最(zui)后就可(ke)以食用了(le)，非(fei)常的(de)簡單(dan)。但是(shi)這種方(fang)法也有一點不好，因為在打(da)碎(sui)的(de)過程中可(ke)能會留下一些硬殼，必須要細心(xin)的(de)把它(ta)挑出來。

第二種方法：直接把(ba)曬干(gan)的葡(pu)萄籽(zi)(zi)磨(mo)成粉(fen)，或者在(zai)市面(mian)上買一些已經磨(mo)成粉(fen)的葡(pu)萄籽(zi)(zi)，用熱水(shui)來沖服就可以(yi)了，這方法(fa)更加簡單。

第三種方法：葡(pu)萄(tao)籽油(you)也是一(yi)種不錯的(de)(de)(de)食用途徑(jing)。葡(pu)萄(tao)種子經(jing)由最高級的(de)(de)(de)冷壓方式精制而成，呈(cheng)漂亮而自(zi)然的(de)(de)(de)淡黃色或淡綠(lv)色，是基礎油(you)中(zhong)相當受(shou)歡迎且效果卓(zhuo)著(zhu)的(de)(de)(de)品(pin)種之一(yi)。

1、葡萄吃多了會有便秘現象(xiang)，葡萄的高熱成分不適合陰虛內熱和便秘者(zhe)食(shi)用。

2、葡(pu)萄(tao)中含(han)有(you)豐富(fu)的糖(tang)(tang)分，多吃容易(yi)導致血糖(tang)(tang)升高，糖(tang)(tang)尿病患(huan)者一定(ding)要(yao)謹慎(shen)食(shi)用。

3、葡萄含有多種(zhong)發酵糖類物質，對牙齒(chi)有較強(qiang)腐蝕性，大量(liang)使用容易(yi)造成齲齒(chi)。

4、大量(liang)食(shi)用葡萄(tao)然后喝水(shui)容(rong)易(yi)導致(zhi)腹瀉，因為葡萄(tao)本身有通(tong)便潤腸之功(gong)效(xiao)，吃完葡萄(tao)立即喝水(shui)，胃還來(lai)不及(ji)消(xiao)化吸收水(shui)就將(jiang)胃酸沖淡了(le)，葡萄(tao)與(yu)水(shui)、胃酸急劇(ju)氧化、發(fa)酵，加速(su)了(le)腸道蠕動，就產生(sheng)腹瀉。

5、葡萄當中含(han)有了大(da)量(liang)的(de)糖分，雖然說營養豐富，對人體又有著非常多的(de)好處，但大(da)量(liang)的(de)葡萄糖果(guo)糖等各種糖類，當滿(man)足(zu)人體提供能量(liang)需(xu)要之后剩余的(de)轉化為脂肪，所以多吃葡萄會導致發胖(pang)的(de)。

6、葡(pu)萄性平、味甘(gan)酸，能補(bu)氣血，強筋骨，益肝陰，利小(xiao)便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴，所以(yi)，葡(pu)萄多吃不會上火。

1、葡萄梗新鮮(xian)，果粒表面果粉保持完整，這樣的葡萄比(bi)較新鮮(xian)。

2、葡萄(tao)的表(biao)面沒有(you)斑點(dian)殘(can)留，說明采收(shou)前沒噴過藥，藥劑殘(can)留較少(shao)，也沒有(you)生病污染過，比(bi)較綠色健康。

3、葡萄(tao)朵完整，大小勻稱，松緊適度，顆粒飽滿(man)。

4、要(yao)挑選(xuan)深(shen)色皮(pi)的(de)(de)葡(pu)萄，這種(zhong)顏色的(de)(de)皮(pi)保證了葡(pu)萄的(de)(de)甜度。 想吃甜的(de)(de)就(jiu)一定(ding)要(yao)挑選(xuan)黑色皮(pi)的(de)(de)葡(pu)萄。

5、建議多挑選緊實(shi)(shi)硬實(shi)(shi)的葡(pu)萄(tao)(tao)，這樣的葡(pu)萄(tao)(tao)大(da)家吃(chi)著也很放(fang)心，因為它們都很新鮮，是(shi)剛摘下來的。很多外表軟乎的葡(pu)萄(tao)(tao)，是(shi)采摘的時間(jian)過長，水分流失過多。

6、如果條件允許的話，可以(yi)品嘗(chang)后，再(zai)決(jue)定買不(bu)買。

1、提子的外(wai)形(xing)多呈(cheng)橢(tuo)圓形(xing)狀(zhuang)，其(qi)果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好；相比而言，葡萄外(wai)形(xing)多呈(cheng)圓形(xing)。

2、葡(pu)萄的肉質(zhi)比較軟，汁多(duo)，而且果皮易剝除；而提子的外皮較難剝，一(yi)般連皮和肉一(yi)起吃的，肉感厚實，較豐(feng)厚。

3、提子的籽(zi)比較少，基本上洗凈(jing)后可直接入(ru)口，無需吐籽(zi)；而(er)葡萄中的籽(zi)較多，吃起來較費勁(jing)一些。

4、一切進口的(de)(de)厚(hou)實硬肉葡萄(tao)叫(jiao)做“提子”，相對來說提子的(de)(de)價格較貴，而葡萄(tao)的(de)(de)價格較便宜。