1、有助睡眠。葡萄對(dui)改善失眠有(you)很好(hao)的(de)作用。其原因(yin)在于，葡萄中(zhong)含有(you)能輔助睡(shui)眠的(de)物(wu)質---褪黑素。褪黑素是大(da)腦(nao)中(zhong)松(song)果腺分泌的(de)一(yi)種物(wu)質，其與(yu)睡(shui)眠之(zhi)間(jian)有(you)著(zhu)密切的(de)關(guan)系，褪黑素分泌旺盛(sheng)的(de)時期，預(yu)示著(zhu)即將要(yao)睡(shui)眠了。所以，它可以幫助調(diao)節睡(shui)眠周期，使(shi)不正(zheng)常(chang)的(de)睡(shui)眠情(qing)況得到改善。

2、解除疲勞。葡萄(tao)中所含有(you)的(de)大量的(de)葡萄(tao)糖和(he)果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速(su)增強體力，有(you)效地消除肉體的(de)疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄(tao)可以快速(su)改(gai)善。

3、防止癌變。葡萄(tao)中含有(you)一種抗癌微(wei)量元素，可以(yi)防(fang)止健康細(xi)(xi)胞癌變，阻止癌細(xi)(xi)胞擴散。葡萄(tao)汁可以(yi)幫(bang)助器官植手術患(huan)者減少(shao)排異(yi)反應，促進(jin)早日(ri)康復。

4、補虛健胃。身(shen)體(ti)虛(xu)弱、營養不(bu)良(liang)的(de)人，多(duo)吃些葡(pu)(pu)萄或葡(pu)(pu)萄干，有助于恢復健康，因為葡(pu)(pu)萄含有蛋白質、氨基(ji)酸、卵磷(lin)脂、維生索及礦物質等多(duo)種(zhong)營養成分，特別是糖分的(de)含量很(hen)高，而且主(zhu)要是葡(pu)(pu)萄糖，容易(yi)被人體(ti)直接吸收(shou)。

5、養腸胃、利膽。葡萄(tao)含多量果酸能幫助(zhu)消化，清理腸(chang)胃(wei)垃圾，并對大腸(chang)桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗(kang)菌作用，葡萄(tao)中還含有維(wei)生素(su)P，可降低(di)胃(wei)酸毒(du)性，治療胃(wei)炎(yan)、腸(chang)炎(yan)及嘔(ou)吐等(deng)。

6、防老化疾病。葡(pu)萄皮(pi)含有(you)(you)逆轉醇(chun)成分。逆轉醇(chun)，葡(pu)萄的(de)功效(xiao)與作用(yong)，主要作用(yong)在擴張(zhang)血(xue)管，可(ke)使血(xue)流(liu)順暢，幫助預防(fang)動脈硬化。葡(pu)萄籽里含有(you)(you)許多(duo)花青素，在眼睛抗老化及(ji)視網(wang)膜(mo)病變的(de)預防(fang)及(ji)治療(liao)上有(you)(you)不錯的(de)效(xiao)果。

7、抗輻射。有(you)效預防和減輕紫外線輻(fu)(fu)射對(dui)皮膚的(de)損傷，抑制自由基引(yin)發的(de)脂(zhi)質過氧化；減少電(dian)腦、手機、電(dian)視等(deng)輻(fu)(fu)射對(dui)皮膚、內臟器官造成(cheng)的(de)傷害。

1、葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏(nie)破放入容器中(zhong)。將容器用保鮮紙(zhi)封(feng)口。

2、24小時后第一次加(jia)入白糖200克。攪(jiao)勻后蓋上保鮮膜，不(bu)要(yao)封太緊。

3、中(zhong)間(jian)每天攪拌二次，將(jiang)葡萄(tao)皮壓入汁中(zhong)。

4、第四(si)天(tian)再加入剩余的(de)200克白糖。繼(ji)續發(fa)酵至(zhi)第七(qi)天。每天上午、下午二次攪拌。

5、發酵七天時，皮渣已(yi)經(jing)分離(li)。將發酵好(hao)的葡萄汁(zhi)用干凈的紗布將汁(zhi)濾(lv)出。

6、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細(xi)小的白色泡(pao)沫。蓋子不要蓋緊，讓氣(qi)體能夠放出。繼續發酵七天。

7、進行(xing)倒(dao)酒(jiu)，將沉(chen)淀(dian)在瓶底(di)的(de)的(de)葡萄(tao)泥扔(reng)掉，放冰箱保存(cun)即(ji)可。

第一種方法：先把(ba)葡萄籽(zi)清洗干(gan)凈(jing)曬干(gan)，然后用攪拌機打碎(sui)，最后就(jiu)可以食用了(le)，非(fei)常的(de)簡單。但是(shi)這種(zhong)方法(fa)也有一點不好，因為在(zai)打碎(sui)的(de)過(guo)程中(zhong)可能(neng)會留下一些硬殼，必須要細心的(de)把(ba)它挑出來。

第二種方法：直接把曬干的葡萄籽磨(mo)(mo)成粉，或(huo)者在市面上買一些已(yi)經磨(mo)(mo)成粉的葡萄籽，用(yong)熱水來沖服就可以了，這方法更加簡(jian)單。

第三種方法：葡(pu)(pu)萄籽油也是(shi)(shi)一種(zhong)不錯的(de)食用途徑。葡(pu)(pu)萄種(zhong)子經由最高級的(de)冷壓方(fang)式精制而成，呈漂(piao)亮而自然的(de)淡黃色或淡綠色，是(shi)(shi)基礎油中相當受歡迎且(qie)效(xiao)果卓(zhuo)著的(de)品種(zhong)之(zhi)一。

1、葡萄吃多了會有便秘現(xian)象，葡萄的高(gao)熱(re)成分不適(shi)合陰虛內(nei)熱(re)和便秘者食用。

2、葡(pu)萄中含有豐富的糖分(fen)，多吃(chi)容易導致血糖升高，糖尿病(bing)患(huan)者一定要謹(jin)慎(shen)食用。

3、葡(pu)萄含有多種發酵糖類物質(zhi)，對牙齒有較強腐蝕性，大量使用容易(yi)造成(cheng)齲齒。

4、大量食用(yong)葡(pu)(pu)萄然后喝水容(rong)易導致(zhi)腹(fu)(fu)瀉，因(yin)為葡(pu)(pu)萄本身有(you)通便(bian)潤(run)腸之功效，吃(chi)完葡(pu)(pu)萄立即喝水，胃(wei)(wei)還來不(bu)及消(xiao)化吸收水就將胃(wei)(wei)酸(suan)沖淡了(le)，葡(pu)(pu)萄與(yu)水、胃(wei)(wei)酸(suan)急劇氧化、發酵，加(jia)速了(le)腸道蠕動(dong)，就產生腹(fu)(fu)瀉。

5、葡萄(tao)(tao)當(dang)中含(han)有了(le)大量的(de)糖分(fen)，雖然說(shuo)營養豐富，對人(ren)(ren)體又有著非(fei)常多的(de)好處，但大量的(de)葡萄(tao)(tao)糖果(guo)糖等各種糖類，當(dang)滿(man)足(zu)人(ren)(ren)體提供能量需要之后剩余(yu)的(de)轉化為脂肪，所以多吃葡萄(tao)(tao)會導致發(fa)胖的(de)。

6、葡(pu)萄(tao)(tao)性(xing)平(ping)、味甘酸，能補(bu)氣血(xue)，強筋骨，益(yi)肝陰，利(li)小(xiao)便，舒筋活血(xue)，暖胃健(jian)脾，除煩解渴，所以(yi)，葡(pu)萄(tao)(tao)多(duo)吃不會上火。

1、葡萄(tao)梗新鮮(xian)(xian)，果粒表面(mian)果粉保(bao)持完整，這樣的葡萄(tao)比(bi)較新鮮(xian)(xian)。

2、葡萄的表(biao)面沒有斑點殘留，說明(ming)采收前沒噴過(guo)藥，藥劑(ji)殘留較少(shao)，也(ye)沒有生(sheng)病污染過(guo)，比較綠色健康。

3、葡萄朵完(wan)整(zheng)，大(da)小勻稱(cheng)，松緊適度，顆(ke)粒飽滿。

4、要挑選深色(se)皮的葡萄，這種顏色(se)的皮保證(zheng)了(le)葡萄的甜度。 想吃甜的就一定要挑選黑色(se)皮的葡萄。

5、建議(yi)多挑選(xuan)緊實(shi)硬實(shi)的(de)葡(pu)萄，這(zhe)樣的(de)葡(pu)萄大家吃著也很放心，因為(wei)它們都(dou)很新鮮，是剛摘下來(lai)的(de)。很多外(wai)表軟乎的(de)葡(pu)萄，是采摘的(de)時(shi)間過長(chang)，水分流失過多。

6、如果條件允許的(de)話，可以品嘗后，再決定買不買。

1、提子(zi)的外形(xing)多呈(cheng)橢圓形(xing)狀，其果粒大、色澤艷、耐儲(chu)運(yun)、品味(wei)好；相比(bi)而言，葡萄外形(xing)多呈(cheng)圓形(xing)。

2、葡萄的(de)肉(rou)(rou)質比較(jiao)軟，汁多，而(er)且果皮(pi)易剝(bo)除；而(er)提子的(de)外(wai)皮(pi)較(jiao)難剝(bo)，一(yi)(yi)般連皮(pi)和肉(rou)(rou)一(yi)(yi)起吃的(de)，肉(rou)(rou)感厚(hou)實(shi)，較(jiao)豐厚(hou)。

3、提子的籽(zi)比較(jiao)(jiao)(jiao)少，基本上洗凈(jing)后可(ke)直接(jie)入口，無需吐籽(zi)；而葡萄中的籽(zi)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)，吃起(qi)來較(jiao)(jiao)(jiao)費勁(jing)一些。

4、一切進口的厚實硬肉葡萄叫做“提子”，相(xiang)對來說提子的價(jia)格(ge)(ge)較貴(gui)，而葡萄的價(jia)格(ge)(ge)較便宜。