1、對肝功能是很好的保護。各種肝損(sun)傷與體(ti)內氧(yang)自由基和脂質過(guo)氧(yang)化密切(qie)相關，所以增加人體(ti)內可以對(dui)抗(kang)過(guo)氧(yang)化的營養物(wu)(wu)質對(dui)于保(bao)護肝臟功能至(zhi)關重要。黑加侖(lun)富含多種抗(kang)氧(yang)化生物(wu)(wu)活性物(wu)(wu)質。

2、延緩衰老。人(ren)(ren)體(ti)(ti)衰老的(de)(de)核(he)心(xin)環節是自(zi)由基(ji)造成(cheng)的(de)(de)過(guo)氧化損傷。但隨著年齡增(zeng)加(jia)，人(ren)(ren)體(ti)(ti)清除自(zi)由基(ji)的(de)(de)能力會(hui)逐漸下降，所以(yi)從(cong)食物(wu)(wu)中攝入具有抗氧化作(zuo)用(yong)的(de)(de)營養(yang)物(wu)(wu)質就非(fei)常重要(yao)了。

3、改善視功能。黑加(jia)侖富含多種抗氧化生(sheng)物活(huo)性物質(zhi)，如花青素、維生(sheng)素C、黃(huang)酮和酚酸類物質(zhi)等等，可以通(tong)過為人體補充抗氧化劑而保護視(shi)功能。

4、補血和補氣。中醫(yi)認(ren)為葡萄具有(you)補(bu)血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐(zhu)水利小(xiao)便、滋腎益肝好(hao)臉色的功效，平常多吃黑加侖(lun)葡萄，可以緩解(jie)手腳(jiao)冰(bing)冷、腰(yao)痛、貧血等現象，提高免(mian)疫(yi)力。

5、堅固牙齦，保護牙齒。人體(ti)缺乏維(wei)生(sheng)素(su)C時，容(rong)易(yi)導致牙齦營養不良，引發牙齦的(de)萎縮(suo)退(tui)化，易(yi)發生(sheng)牙齦紅(hong)腫(zhong)出血等牙周病(bing)。黑(hei)加侖(lun)中維(wei)生(sheng)素(su)C含量(liang)(liang)非常豐富，更重(zhong)要的(de)是還(huan)含有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)抗(kang)氧化成分，這樣(yang)就確保了維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)作用效果(guo)。

黑加(jia)(jia)侖(lun)全身都是寶(bao)，不單(dan)單(dan)是指黑加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)(de)果(guo)實，他的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)也(ye)是寶(bao)，所含的(de)(de)(de)營養和帶來的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)一點不亞于黑加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)(de)果(guo)肉。如是是生(sheng)(sheng)吃黑加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)(de)果(guo)子(zi)，只要(yao)是清(qing)洗干凈好了(le)黑加(jia)(jia)侖(lun)，那(nei)么黑加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)(de)果(guo)皮(pi)(pi)建(jian)議盡量(liang)食用(yong)。因為黑加(jia)(jia)侖(lun)的(de)(de)(de)果(guo)皮(pi)(pi)中含有較(jiao)高(gao)量(liang)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)類黃酮(tong)，能(neng)有效(xiao)降低動(dong)脈硬化(hua)程度，使變(bian)脆的(de)(de)(de)血管軟化(hua)變(bian)薄，改善血管的(de)(de)(de)通透性(xing)，能(neng)預防(fang)動(dong)脈粥樣硬，作(zuo)為延緩衰老的(de)(de)(de)物(wu)(wu)質，具有阻(zu)斷亞硝胺的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)成作(zuo)用(yong)，具有抗氧化(hua)作(zuo)用(yong)，而且對抗壞血酸也(ye)有增(zeng)效(xiao)作(zuo)用(yong)。

黑加(jia)侖(lun)不是葡萄，可以從以下幾個(ge)方面來進行(xing)說明(ming)：

1、在別名上：黑(hei)加侖(lun)(lun)的(de)學名黑(hei)穗(sui)醋栗，又(you)名黑(hei)茶藨(biao)子、茶藨(biao)子、旱葡萄(tao)（大興安嶺）、黑(hei)豆、黑(hei)加侖(lun)(lun)（黑(hei)龍(long)江）。而葡萄(tao)別名提子、蒲桃、草龍(long)珠、山葫蘆、李(li)桃。

2、在植物分類上：黑加侖(lun)黑加侖(lun)是(shi)被子(zi)(zi)植(zhi)物門 、雙子(zi)(zi)葉(xie)植(zhi)物綱、 虎耳草(cao)目、 茶藨子(zi)(zi)科 、醋(cu)栗屬 。葡(pu)萄(tao)(tao)是(shi)被子(zi)(zi)植(zhi)物門、雙子(zi)(zi)葉(xie)植(zhi)物綱、鼠李目、葡(pu)萄(tao)(tao)科、葡(pu)萄(tao)(tao)屬。綱是(shi)一樣(yang)(yang)的，但之(zhi)后的就不一樣(yang)(yang)了。

3、在產地分布上：黑加侖，廣(guang)泛分布在北半球。而葡萄則世界各地都有(you)栽培。

4、在生活習性上：黑加侖(lun)，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條(tiao)均可繁殖，栽培和(he)(he)管理容易，經濟價值高，適宜在北方寒冷地(di)區發展，其果(guo)(guo)實富(fu)含多種維生(sheng)素、糖類和(he)(he)有機酸等(deng)，尤其維生(sheng)素C含量較(jiao)高，主要供制作果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)酒(jiu)及飲(yin)料等(deng)。葡萄(tao)則是(shi)可以(yi)生(sheng)長在各種各樣的土壤上，如河灘(tan)、鹽(yan)堿地(di)、山石坡地(di)等(deng)， 但是(shi)不(bu)同(tong)的土壤條(tiao)件對(dui)葡萄(tao)的生(sheng)長和(he)(he)結果(guo)(guo)有不(bu)同(tong)的影響。

每100克黑加侖所含熱(re)量約為63大卡，在水果(guo)中(zhong)熱(re)量適中(zhong)，并且低(di)膽(dan)固醇，低(di)鈉鹽，低(di)飽和脂肪酸，富含維生素C、富(fu)含(han)鉀，減肥期間可適量食用。

1、原料選擇：制干的葡萄應選擇(ze)皮(pi)薄、果肉豐(feng)滿柔軟(ruan)、外(wai)表美觀(guan)、含糖(tang)量高的品種(zhong)，一般以“無核白”、“無子(zi)露”和(he)有子(zi)的“玫瑰香(xiang)”、“牛奶”等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太小(xiao)和損壞的(de)果(guo)粒，果(guo)串(chuan)太大的(de)要剪為幾小(xiao)串(chuan)，在曬盤上(shang)鋪放一層。

3、曝曬：將葡萄(tao)裝入(ru)曬(shai)盤(pan)，在陽光上曝曬(shai)10天左(zuo)右，當表面有一(yi)部(bu)分干(gan)燥時(shi)，可以全部(bu)翻動(dong)一(yi)遍(bian)，濕(shi)一(yi)點(dian)的放在表層(ceng)繼續曬(shai)，至三分之二的果實(shi)呈(cheng)干(gan)燥狀，用(yong)手捻(nian)果實(shi)無葡萄(tao)汁液滲(shen)出時(shi)，即可將曬(shai)盤(pan)疊(die)起(qi)來(lai)，陰干(gan)一(yi)星期。在晴朗的天氣下(xia)，全部(bu)干(gan)燥時(shi)間共約(yue)20～25天。

4、回軟：將果串堆(dui)放15～20天(tian)，使之干(gan)燥均(jun)勻，同時(shi)除去果梗，即(ji)成制品。

1、吃黑加侖后不能立刻喝水。如果(guo)立刻喝(he)水(shui)，不到一(yi)刻鐘(zhong)可能會引起腹瀉(xie)。這是因為黑(hei)加侖(lun)本(ben)身有通便潤腸之功效，吃完黑(hei)加侖(lun)立即喝(he)水(shui)，黑(hei)加侖(lun)與水(shui)、胃酸急劇氧化、發酵，加速了(le)腸道蠕動，就產生腹瀉(xie)。

2、黑加侖不要和牛奶同吃。牛奶里的(de)有些成分會(hui)(hui)(hui)和黑加侖里含有的(de)維生素C反應，對胃有傷害，兩(liang)樣(yang)同時服用(yong)也會(hui)(hui)(hui)拉肚(du)子，嚴重者還會(hui)(hui)(hui)嘔吐(tu)。

3、吃海鮮后別吃黑加侖。在吃海鮮的同時吃黑加侖、石榴、柿子等(deng)，就會出(chu)現嘔吐、腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥狀(zhuang)。

4、黑加侖清洗要干凈徹底。清(qing)洗(xi)黑加(jia)侖(lun)(lun)一定要(yao)干凈徹(che)底，黑加(jia)侖(lun)(lun)表皮(pi)可(ke)能會(hui)有(you)殘留的污物，而食用黑加(jia)侖(lun)(lun)的過程(cheng)中難免會(hui)接觸到黑加(jia)侖(lun)(lun)皮(pi)的，將(jiang)對身體(ti)不利(li)。

5、吃黑加侖不宜過量。由于黑(hei)(hei)加侖(lun)的含糖很高，糖尿(niao)(niao)病(bing)人應(ying)特別注意忌(ji)食黑(hei)(hei)加侖(lun)。女人在孕期要提防糖尿(niao)(niao)病(bing)，因此(ci)食用(yong)黑(hei)(hei)加侖(lun)應(ying)適(shi)量。

6、吃黑加侖后一定要漱口。有些(xie)黑(hei)(hei)加侖含有多種發酵(jiao)糖類物質，對牙(ya)齒(chi)有較強的(de)(de)腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的(de)(de)黑(hei)(hei)加侖殘渣(zha)易(yi)對牙(ya)齒(chi)有害。