【家常菜譜】韭菜炒雞蛋的做法韭菜炒雞蛋怎么做好吃

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導語：韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜，這兩者同時食用，就能協調陰陽，對身體調補作用明顯，養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。

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韭(jiu)菜炒雞(ji)蛋的做法：
【主料】韭菜200克、雞蛋3只
【輔料】食油1湯匙、食鹽3克、紅椒半只

步驟：

1.韭菜洗凈切段；

2.雞蛋入鍋中(zhong)煎熟；

3.放晾后(hou)，再(zai)切絲；

4.紅椒切絲；

5.炒鍋(guo)下油(you)，油(you)熱后(hou)加入紅椒絲(si)煸香；

6.再下韭菜段，翻(fan)炒至軟后倒入雞蛋塊炒勻；

7.加入調味即可(ke)。

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