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【家常菜譜】韭菜炒雞蛋的做法 韭菜炒雞蛋怎么做好吃

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導語:韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜,這兩者同時食用,就能協調陰陽,對身體調補作用明顯,養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。
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韭菜炒雞蛋的做法:
【主料】韭菜200克、雞蛋3只
【輔料】食油1湯匙、食鹽3克、紅椒半只

步驟:

1.韭菜洗凈切段;

2.雞蛋入鍋中煎熟;

3.放晾后,再(zai)切(qie)絲;

4.紅椒切絲;

5.炒(chao)鍋(guo)下油,油熱后加入紅椒絲(si)煸香(xiang);

6.再下韭菜段(duan),翻(fan)炒至軟后倒入雞蛋塊炒勻;

7.加入調味(wei)即可(ke)。

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