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【家常菜譜】韭菜炒雞蛋的做法 韭菜炒雞蛋怎么做好吃

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導語:韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜,這兩者同時食用,就能協調陰陽,對身體調補作用明顯,養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。
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韭菜炒雞蛋的做法:
【主料】韭菜200克、雞蛋3只
【輔料】食油1湯匙、食鹽3克、紅椒半只

步驟:

1.韭菜(cai)洗凈切(qie)段;

2.雞蛋(dan)入鍋中煎熟(shu);

3.放晾后,再切絲;

4.紅椒切絲;

5.炒鍋下油,油熱后(hou)加入紅(hong)椒絲煸香;

6.再下韭(jiu)菜段,翻炒(chao)至軟(ruan)后(hou)倒入雞蛋塊(kuai)炒(chao)勻;

7.加入調味即可(ke)。

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