春天吃什么肉好

1、豬肉

春天(tian)天(tian)氣干(gan)燥，豬肉中的(de)(de)(de)瘦肉有滋(zi)陰潤燥的(de)(de)(de)作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都(dou)有一(yi)定的(de)(de)(de)治療效果。豬肉能潤燥美(mei)膚(fu)，是因(yin)為其中含有豐富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素A，因(yin)此非常適合干(gan)燥多風(feng)的(de)(de)(de)天(tian)氣食用。維(wei)生(sheng)素A具有調節表(biao)皮(pi)及角質層新陳代謝的(de)(de)(de)功(gong)效，可(ke)以抗衰老，去(qu)皺紋，能減(jian)少皮(pi)脂溢出(chu)而使皮(pi)膚(fu)有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚(fu)。

2、牛肉

春季飲食(shi)(shi)重在養肝(gan)補(bu)脾(pi)(pi)，少(shao)吃(chi)酸(suan)味(wei)多吃(chi)甘味(wei)的(de)食(shi)(shi)物(wu)以滋(zi)養肝(gan)脾(pi)(pi)兩臟，對防病(bing)保健(jian)大有好處。而牛肉(rou)(rou)古有“牛肉(rou)(rou)補(bu)氣(qi)，功同(tong)黃芪”之說(shuo)，是(shi)補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)佳品(pin)，配上土(tu)豆，更是(shi)補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)雙劍客。牛肉(rou)(rou)蛋白質的(de)氨基酸(suan)組(zu)成比豬肉(rou)(rou)更接近(jin)人(ren)體(ti)需要，能(neng)(neng)提高機體(ti)抗病(bing)能(neng)(neng)力，對生長發(fa)育(yu)及手術后(hou)(hou)、病(bing)后(hou)(hou)調(diao)養的(de)人(ren)在補(bu)充(chong)失血、修復組(zu)織等方面特別適宜(yi)。

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3、雞肉

春季進補可以選擇能(neng)提高免(mian)疫力、預防(fang)感冒的(de)雞肉，其(qi)蛋白質含(han)量高，且(qie)易(yi)消(xiao)化(hua)，容易(yi)被人(ren)體吸收(shou)利用(yong)，有(you)(you)增(zeng)強體力、強壯身體的(de)作(zuo)用(yong)。中(zhong)醫(yi)認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經(jing)、胃經(jing)，有(you)(you)溫中(zhong)益氣(qi)、活血強筋、健脾養(yang)胃、補虛(xu)填精(jing)的(de)功效。雞肉含(han)有(you)(you)維生素C、E等，另外還含(han)有(you)(you)對人(ren)體生發育(yu)有(you)(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)的(de)磷脂類，是中(zhong)國人(ren)膳(shan)食結構中(zhong)脂肪和(he)磷脂的(de)重(zhong)要來源之(zhi)一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病(bing)人、孕婦、兒童(tong)春季食用，并且對體虛病(bing)弱血虛閉(bi)經(jing)、頭暈(yun)神疲、記憶衰退者有補益治療作用。鴿(ge)肉(rou)的蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量豐富，而(er)且極易被人體消化吸收。鴿(ge)肉(rou)中的鈣、鐵、銅(tong)等(deng)礦物質(zhi)(zhi)及維生(sheng)素A、維生(sheng)素B、維生(sheng)素E等(deng)含(han)量比雞、魚(yu)、牛、羊肉(rou)中的含(han)量都要高。

5、兔肉

常(chang)吃兔肉(rou)可增強體(ti)質(zhi)，使肌肉(rou)健美又不會使身體(ti)發胖，還(huan)能(neng)保持皮膚的彈性，非常(chang)適合春(chun)季減肥(fei)的女性食用。

春季健康吃肉的方法

1、春季不(bu)(bu)宜吃(chi)(chi)太多的(de)肉(rou)，肉(rou)中的(de)蛋白質我們(men)(men)還可以用(yong)牛奶、豆類來替(ti)代獲得，但是B族維生素(su)、必(bi)需(xu)脂肪酸以及鋅、鐵(tie)等礦物質，是無法用(yong)蔬菜水果來替(ti)代的(de)。因(yin)此，我們(men)(men)不(bu)(bu)是不(bu)(bu)需(xu)要(yao)肉(rou)，而是不(bu)(bu)需(xu)要(yao)吃(chi)(chi)過多的(de)肉(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體力勞動者適合吃紅肉(rou)(rou)，腦力勞動者則應(ying)該多吃些(xie)白肉(rou)(rou)；男性(xing)對紅肉(rou)(rou)需(xu)求大，女性(xing)對紅肉(rou)(rou)需(xu)求小，可(ke)多吃些(xie)白肉(rou)(rou)；老人身(shen)體機能退(tui)化，多吃紅肉(rou)(rou)易導(dao)致心血管疾(ji)病和老年(nian)癡(chi)呆；小孩為(wei)了滿足身(shen)體發(fa)育的需(xu)要(yao)，兩種肉(rou)(rou)都要(yao)吃。而如果患(huan)有肥胖(pang)、心臟病、高血壓(ya)等慢性(xing)病，最(zui)好(hao)少吃肉(rou)(rou)，多吃豆類(lei)食品。