春天吃什么肉好

1、豬肉

春天(tian)天(tian)氣干燥(zao)，豬肉中的(de)(de)瘦肉有(you)(you)滋陰潤燥(zao)的(de)(de)作用(yong)，對(dui)熱病傷津(jin)、燥(zao)咳、便秘等疾病都(dou)有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)治療效果。豬肉能潤燥(zao)美膚(fu)(fu)，是因為其中含有(you)(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素A，因此非常適合干燥(zao)多風的(de)(de)天(tian)氣食用(yong)。維生(sheng)素A具有(you)(you)調(diao)節表皮(pi)(pi)及角質層新(xin)陳代謝的(de)(de)功效，可(ke)以抗衰老，去(qu)皺紋，能減少皮(pi)(pi)脂溢(yi)出(chu)而使皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)有(you)(you)彈性，同時淡化(hua)斑點，柔潤肌膚(fu)(fu)。

2、牛肉

春季(ji)飲食重(zhong)在(zai)養(yang)肝(gan)補脾(pi)(pi)，少(shao)吃(chi)酸(suan)味(wei)多吃(chi)甘味(wei)的(de)食物以滋養(yang)肝(gan)脾(pi)(pi)兩臟，對防病保健大有好處。而(er)牛(niu)肉古有“牛(niu)肉補氣，功同黃芪(qi)”之說(shuo)，是(shi)補脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)佳品，配(pei)上土(tu)豆，更是(shi)補脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)雙(shuang)劍客。牛(niu)肉蛋(dan)白(bai)質的(de)氨基酸(suan)組(zu)成比豬肉更接近人(ren)體(ti)(ti)需要(yao)，能(neng)(neng)提高機體(ti)(ti)抗(kang)病能(neng)(neng)力，對生長發育(yu)及手術后、病后調養(yang)的(de)人(ren)在(zai)補充失血、修復(fu)組(zu)織等方面特別適宜。

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3、雞肉

春季(ji)進補(bu)可以(yi)選擇能提高(gao)免疫力、預防感(gan)冒的雞(ji)肉，其蛋白質含(han)量高(gao)，且(qie)易消化，容易被人體(ti)吸收利用(yong)(yong)，有增強(qiang)(qiang)體(ti)力、強(qiang)(qiang)壯(zhuang)身體(ti)的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。中(zhong)醫認為雞(ji)肉性平、溫(wen)，味甘，入脾經、胃經，有溫(wen)中(zhong)益氣、活血強(qiang)(qiang)筋、健脾養胃、補(bu)虛(xu)填(tian)精的功效。雞(ji)肉含(han)有維生素C、E等，另外還含(han)有對人體(ti)生發育(yu)有重要(yao)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)的磷脂類(lei)，是中(zhong)國人膳食結構中(zhong)脂肪(fang)和磷脂的重要(yao)來(lai)源之一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病人、孕(yun)婦、兒童(tong)春(chun)季食用，并且對體虛(xu)病弱血虛(xu)閉經、頭暈神疲(pi)、記憶衰退者有補益治療作用。鴿肉(rou)的蛋白質含(han)量(liang)豐富，而且極易被人體消化(hua)吸收。鴿肉(rou)中的鈣、鐵(tie)、銅等(deng)礦(kuang)物質及維(wei)生素A、維(wei)生素B、維(wei)生素E等(deng)含(han)量(liang)比雞、魚、牛、羊肉(rou)中的含(han)量(liang)都要高。

5、兔肉

常吃(chi)兔(tu)肉可增強體質，使(shi)肌肉健美又(you)不會使(shi)身體發(fa)胖(pang)，還能保持皮(pi)膚的(de)彈(dan)性(xing)(xing)，非常適(shi)合春季減肥的(de)女性(xing)(xing)食用。

春季健康吃肉的方法

1、春季不宜吃(chi)太多的肉(rou)，肉(rou)中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替(ti)代(dai)(dai)獲(huo)得，但是(shi)(shi)B族維生素(su)、必(bi)需脂肪酸以及鋅(xin)、鐵等礦(kuang)物質，是(shi)(shi)無法用蔬(shu)菜水果來替(ti)代(dai)(dai)的。因此，我們不是(shi)(shi)不需要肉(rou)，而是(shi)(shi)不需要吃(chi)過(guo)多的肉(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體(ti)力勞動者適(shi)合吃(chi)(chi)(chi)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)，腦力勞動者則應該多吃(chi)(chi)(chi)些白肉(rou)(rou)；男性(xing)對紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)需求大(da)，女性(xing)對紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)需求小，可多吃(chi)(chi)(chi)些白肉(rou)(rou)；老人身體(ti)機能退化(hua)，多吃(chi)(chi)(chi)紅(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)易導致(zhi)心(xin)血(xue)管疾病和老年(nian)癡呆；小孩為(wei)了(le)滿足身體(ti)發(fa)育的需要(yao)，兩種肉(rou)(rou)都要(yao)吃(chi)(chi)(chi)。而如果患有肥胖、心(xin)臟(zang)病、高血(xue)壓等慢性(xing)病，最好少(shao)吃(chi)(chi)(chi)肉(rou)(rou)，多吃(chi)(chi)(chi)豆(dou)類食品。