春天吃什么肉好

1、豬肉

春天天氣(qi)干燥(zao)，豬肉(rou)中的(de)瘦肉(rou)有(you)滋陰(yin)潤(run)(run)燥(zao)的(de)作用，對熱(re)病傷津、燥(zao)咳、便(bian)秘等疾病都有(you)一定的(de)治(zhi)療效果。豬肉(rou)能(neng)潤(run)(run)燥(zao)美(mei)膚，是(shi)因為其中含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素(su)A，因此(ci)非(fei)常適(shi)合干燥(zao)多風的(de)天氣(qi)食用。維生(sheng)素(su)A具有(you)調節表皮(pi)(pi)及(ji)角質層(ceng)新陳代謝的(de)功效，可以抗衰(shuai)老，去皺紋，能(neng)減(jian)少皮(pi)(pi)脂溢出而使皮(pi)(pi)膚有(you)彈性，同時淡化(hua)斑點，柔(rou)潤(run)(run)肌膚。

2、牛肉

春季飲(yin)食重在養(yang)(yang)肝補(bu)(bu)(bu)脾(pi)(pi)(pi)，少吃(chi)酸味多吃(chi)甘味的(de)食物以(yi)滋(zi)養(yang)(yang)肝脾(pi)(pi)(pi)兩臟，對防病保健大(da)有(you)好處。而牛(niu)肉古(gu)有(you)“牛(niu)肉補(bu)(bu)(bu)氣，功同黃芪”之說，是補(bu)(bu)(bu)脾(pi)(pi)(pi)胃的(de)佳品(pin)，配(pei)上(shang)土豆，更是補(bu)(bu)(bu)脾(pi)(pi)(pi)胃的(de)雙劍(jian)客。牛(niu)肉蛋(dan)白質的(de)氨基酸組成比豬肉更接近人體(ti)需要，能提(ti)高機體(ti)抗病能力(li)，對生(sheng)長發育及手術后、病后調(diao)養(yang)(yang)的(de)人在補(bu)(bu)(bu)充失血、修復(fu)組織等方面特別適宜。

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3、雞肉

春季進補可以選擇(ze)能提高免疫力、預防感冒(mao)的雞(ji)肉，其蛋白質(zhi)含量高，且易消(xiao)化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。中醫(yi)認為(wei)雞(ji)肉性(xing)平、溫，味甘，入脾經(jing)、胃經(jing)，有溫中益(yi)氣、活(huo)血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞(ji)肉含有維生素C、E等(deng)，另外還含有對人體生發育(yu)有重(zhong)要作用的磷(lin)脂(zhi)類(lei)，是(shi)中國人膳(shan)食結(jie)構(gou)中脂(zhi)肪和磷(lin)脂(zhi)的重(zhong)要來源(yuan)之一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病人、孕婦(fu)、兒童春(chun)季食用，并且對體虛病弱血虛閉經(jing)、頭暈神疲、記憶衰退者(zhe)有補(bu)益治(zhi)療(liao)作用。鴿肉(rou)(rou)的(de)蛋白質含量(liang)豐富，而(er)且極易被人體消化(hua)吸收。鴿肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)鈣、鐵、銅等礦(kuang)物質及(ji)維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)E等含量(liang)比雞、魚、牛、羊肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)含量(liang)都(dou)要(yao)高。

5、兔肉

常吃兔肉可增強體質，使肌肉健美又不(bu)會使身體發胖(pang)，還能(neng)保持皮膚的(de)彈性，非常適合春季(ji)減肥(fei)的(de)女性食用。

春季健康吃肉的方法

1、春季(ji)不(bu)宜吃(chi)太多(duo)的(de)肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)蛋白質我們還可以(yi)用(yong)牛奶、豆類來替(ti)(ti)代(dai)獲得，但是(shi)(shi)B族維生素、必需脂肪(fang)酸(suan)以(yi)及鋅、鐵等礦物質，是(shi)(shi)無法(fa)用(yong)蔬菜水(shui)果來替(ti)(ti)代(dai)的(de)。因此，我們不(bu)是(shi)(shi)不(bu)需要(yao)肉(rou)(rou)，而是(shi)(shi)不(bu)需要(yao)吃(chi)過(guo)多(duo)的(de)肉(rou)(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體力(li)勞(lao)動(dong)者(zhe)適合吃(chi)(chi)紅肉(rou)(rou)，腦力(li)勞(lao)動(dong)者(zhe)則(ze)應該多(duo)吃(chi)(chi)些白肉(rou)(rou)；男(nan)性(xing)對(dui)紅肉(rou)(rou)需(xu)求大，女性(xing)對(dui)紅肉(rou)(rou)需(xu)求小(xiao)(xiao)，可(ke)多(duo)吃(chi)(chi)些白肉(rou)(rou)；老(lao)人身體機能退化，多(duo)吃(chi)(chi)紅肉(rou)(rou)易(yi)導致心血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)和(he)老(lao)年癡(chi)呆(dai)；小(xiao)(xiao)孩為了(le)滿足身體發育的需(xu)要，兩種肉(rou)(rou)都要吃(chi)(chi)。而如果(guo)患有肥(fei)胖、心臟病(bing)(bing)、高血(xue)壓等慢性(xing)病(bing)(bing)，最好少(shao)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)，多(duo)吃(chi)(chi)豆(dou)類食品(pin)。