春天吃什么肉好

1、豬肉

春天(tian)天(tian)氣干燥，豬肉中的(de)瘦(shou)肉有滋陰潤(run)燥的(de)作用(yong)，對(dui)熱病傷津(jin)、燥咳(ke)、便秘(mi)等疾(ji)病都有一定(ding)的(de)治療效果。豬肉能(neng)潤(run)燥美膚(fu)，是因為其中含有豐富的(de)維(wei)生素(su)A，因此非常適合干燥多風的(de)天(tian)氣食(shi)用(yong)。維(wei)生素(su)A具有調節表(biao)皮及(ji)角質(zhi)層新陳代謝的(de)功效，可以(yi)抗衰老，去皺紋，能(neng)減(jian)少皮脂溢出而使(shi)皮膚(fu)有彈(dan)性，同時淡化斑點，柔(rou)潤(run)肌膚(fu)。

2、牛肉

春季飲食(shi)重(zhong)在養(yang)肝(gan)補脾(pi)(pi)，少吃(chi)酸味(wei)多吃(chi)甘味(wei)的食(shi)物(wu)以滋養(yang)肝(gan)脾(pi)(pi)兩臟(zang)，對(dui)防病保健大有(you)好處。而牛肉(rou)古(gu)有(you)“牛肉(rou)補氣，功同黃芪”之說，是(shi)補脾(pi)(pi)胃的佳(jia)品，配上(shang)土(tu)豆，更(geng)是(shi)補脾(pi)(pi)胃的雙劍客(ke)。牛肉(rou)蛋白質的氨基酸組成比豬肉(rou)更(geng)接近人(ren)體需要，能提(ti)高機體抗(kang)病能力，對(dui)生長(chang)發育及(ji)手術后、病后調養(yang)的人(ren)在補充(chong)失血、修復(fu)組織(zhi)等(deng)方面特別適宜。

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3、雞肉

春季(ji)進補可以選擇能提高免疫(yi)力、預防感冒的雞肉，其(qi)蛋白質含量(liang)高，且易消(xiao)化，容易被人體(ti)吸收利用，有(you)(you)(you)增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)的作用。中(zhong)醫認為雞肉性平、溫，味(wei)甘，入脾經(jing)、胃經(jing)，有(you)(you)(you)溫中(zhong)益氣、活血強(qiang)筋、健(jian)脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有(you)(you)(you)維生(sheng)素C、E等，另外還含有(you)(you)(you)對人體(ti)生(sheng)發育(yu)有(you)(you)(you)重要作用的磷(lin)脂類，是中(zhong)國(guo)人膳食結構(gou)中(zhong)脂肪和磷(lin)脂的重要來源之(zhi)一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手(shou)術(shu)病(bing)人、孕婦、兒童春季食(shi)用(yong)，并且(qie)對體虛(xu)病(bing)弱血虛(xu)閉經(jing)、頭暈(yun)神疲、記憶(yi)衰退者有(you)補益治療作(zuo)用(yong)。鴿(ge)肉的蛋白質含(han)量豐富(fu)，而且(qie)極易被人體消化吸收。鴿(ge)肉中的鈣、鐵(tie)、銅等礦物質及維(wei)(wei)生素(su)(su)A、維(wei)(wei)生素(su)(su)B、維(wei)(wei)生素(su)(su)E等含(han)量比雞、魚、牛(niu)、羊肉中的含(han)量都(dou)要高。

5、兔肉

常吃兔肉可增(zeng)強體質(zhi)，使肌肉健美又不會使身體發胖，還(huan)能(neng)保(bao)持(chi)皮膚的彈性(xing)，非常適合(he)春季減肥的女性(xing)食用(yong)。

春季健康吃肉的方法

1、春(chun)季(ji)不(bu)宜吃太多的(de)(de)(de)(de)肉，肉中的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質我們還可以(yi)用牛奶、豆類來替代(dai)獲得(de)，但(dan)是B族(zu)維(wei)生素(su)、必需(xu)脂肪酸以(yi)及(ji)鋅、鐵等(deng)礦物質，是無法用蔬(shu)菜水果來替代(dai)的(de)(de)(de)(de)。因此，我們不(bu)是不(bu)需(xu)要肉，而是不(bu)需(xu)要吃過多的(de)(de)(de)(de)肉。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體力(li)(li)勞動(dong)者適合(he)吃(chi)紅(hong)肉(rou)(rou)，腦(nao)力(li)(li)勞動(dong)者則應該多(duo)吃(chi)些白肉(rou)(rou)；男性對紅(hong)肉(rou)(rou)需求(qiu)大，女性對紅(hong)肉(rou)(rou)需求(qiu)小，可多(duo)吃(chi)些白肉(rou)(rou)；老(lao)人身(shen)體機能退(tui)化(hua)，多(duo)吃(chi)紅(hong)肉(rou)(rou)易導致心(xin)血(xue)管疾病和老(lao)年癡呆；小孩為(wei)了滿足身(shen)體發(fa)育的需要，兩種肉(rou)(rou)都要吃(chi)。而如(ru)果患有肥胖(pang)、心(xin)臟病、高血(xue)壓等慢性病，最好少吃(chi)肉(rou)(rou)，多(duo)吃(chi)豆類食品(pin)。