春天吃什么肉好

1、豬肉

春天天氣干燥(zao)(zao)(zao)，豬(zhu)(zhu)肉中的(de)(de)瘦肉有(you)(you)滋(zi)陰(yin)潤(run)燥(zao)(zao)(zao)的(de)(de)作用，對熱病(bing)傷津、燥(zao)(zao)(zao)咳、便秘等(deng)疾病(bing)都有(you)(you)一定的(de)(de)治療效果。豬(zhu)(zhu)肉能潤(run)燥(zao)(zao)(zao)美(mei)膚(fu)，是因為(wei)其中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素(su)A，因此非常適合干燥(zao)(zao)(zao)多(duo)風的(de)(de)天氣食用。維生素(su)A具有(you)(you)調節表(biao)皮及角質層新陳代謝的(de)(de)功(gong)效，可以抗(kang)衰老(lao)，去皺紋，能減少(shao)皮脂溢出(chu)而使皮膚(fu)有(you)(you)彈(dan)性(xing)，同時淡(dan)化斑點(dian)，柔潤(run)肌膚(fu)。

2、牛肉

春季飲食(shi)重在養肝補(bu)(bu)脾，少吃酸味多吃甘味的(de)(de)食(shi)物以滋養肝脾兩臟，對防病(bing)(bing)保健大有好(hao)處。而牛(niu)肉(rou)(rou)古(gu)有“牛(niu)肉(rou)(rou)補(bu)(bu)氣，功(gong)同黃芪”之說，是補(bu)(bu)脾胃的(de)(de)佳品(pin)，配上土(tu)豆(dou)，更是補(bu)(bu)脾胃的(de)(de)雙(shuang)劍客(ke)。牛(niu)肉(rou)(rou)蛋(dan)白質的(de)(de)氨基(ji)酸組(zu)成比豬肉(rou)(rou)更接近人體(ti)需要，能(neng)提高機體(ti)抗病(bing)(bing)能(neng)力，對生(sheng)長發育及手(shou)術后(hou)、病(bing)(bing)后(hou)調養的(de)(de)人在補(bu)(bu)充失血(xue)、修復組(zu)織等方面特別適宜。

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3、雞肉

春(chun)季進補(bu)可以(yi)選擇能提高(gao)免疫力(li)(li)、預防感冒的(de)雞肉(rou)，其蛋白質含(han)量(liang)高(gao)，且易(yi)消化，容易(yi)被人體吸(xi)收利用(yong)，有增(zeng)強體力(li)(li)、強壯身體的(de)作用(yong)。中醫認為雞肉(rou)性(xing)平、溫(wen)(wen)，味甘(gan)，入脾經(jing)、胃(wei)(wei)經(jing)，有溫(wen)(wen)中益氣(qi)、活血強筋、健脾養胃(wei)(wei)、補(bu)虛填精的(de)功效。雞肉(rou)含(han)有維生素C、E等，另(ling)外還含(han)有對人體生發(fa)育(yu)有重(zhong)要作用(yong)的(de)磷脂(zhi)(zhi)類，是中國(guo)人膳食結(jie)構中脂(zhi)(zhi)肪和磷脂(zhi)(zhi)的(de)重(zhong)要來源之一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病(bing)人(ren)、孕婦、兒童(tong)春季(ji)食用，并且對體(ti)(ti)虛病(bing)弱血虛閉經、頭(tou)暈神(shen)疲(pi)、記憶衰退者有補益(yi)治療作用。鴿肉(rou)的蛋白質含(han)量豐富(fu)，而且極易被(bei)人(ren)體(ti)(ti)消化(hua)吸收。鴿肉(rou)中的鈣、鐵(tie)、銅等(deng)礦物質及(ji)維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)B、維(wei)(wei)生素(su)E等(deng)含(han)量比雞(ji)、魚、牛(niu)、羊肉(rou)中的含(han)量都要(yao)高(gao)。

5、兔肉

常(chang)吃兔肉(rou)可增強體(ti)質，使肌肉(rou)健美又不(bu)會(hui)使身體(ti)發胖，還能保(bao)持皮(pi)膚的(de)彈性，非常(chang)適合春季減肥的(de)女性食用。

春季健康吃肉的方法

1、春季(ji)不宜吃太多的肉(rou)，肉(rou)中(zhong)的蛋白質我們(men)還可(ke)以用牛奶、豆(dou)類來替代獲得，但是(shi)(shi)B族維生素、必需(xu)脂肪酸以及鋅(xin)、鐵等(deng)礦物質，是(shi)(shi)無法用蔬菜水果來替代的。因(yin)此，我們(men)不是(shi)(shi)不需(xu)要肉(rou)，而是(shi)(shi)不需(xu)要吃過多的肉(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體力勞動(dong)者(zhe)適合吃(chi)紅肉，腦力勞動(dong)者(zhe)則應該多(duo)吃(chi)些白肉；男性對(dui)紅肉需求(qiu)大，女(nv)性對(dui)紅肉需求(qiu)小，可多(duo)吃(chi)些白肉；老人身體機能退化，多(duo)吃(chi)紅肉易導致心(xin)血(xue)管(guan)疾病和老年癡(chi)呆；小孩為了滿足身體發育的需要(yao)(yao)，兩種肉都要(yao)(yao)吃(chi)。而如果患有肥胖、心(xin)臟病、高血(xue)壓等(deng)慢性病，最好(hao)少吃(chi)肉，多(duo)吃(chi)豆類食品。