韭菜疙瘩湯的做法：
【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1個、豆干適量、豆角適量、香菇5朵、花生適量、雞蛋1個、濃湯寶牛肉濃湯 1盒

步驟：

1.可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜；

2.韭菜摘好、洗凈、切(qie)珠。把韭菜珠和面(mian)粉混合，加適量水、一(yi)點點鹽、1/4個(ge)濃湯寶攪拌。面(mian)糊要稠一(yi)點 之后放冰箱冷藏 這(zhe)樣煮(zhu)出(chu)來的面(mian)疙(ge)瘩(da)有彈性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水；

4.把鍋燒熱 倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘；

5.把(ba)蔬菜(cai)翻炒后倒入大量(liang)(liang)水，放入適量(liang)(liang)的鹽和(he)剩下(xia)的濃(nong)湯寶(bao)；

6.待水燒開，把韭菜面糊弄成一疙瘩(da)一疙瘩(da)丟進去(qu)煮；

7.等再次燒開，將雞(ji)蛋液倒(dao)入湯(tang)中(zhong)，把火調小，蓋(gai)上鍋蓋(gai)稍微煮(zhu)一會(hui)兒，就可以(yi)出鍋了，淋上辣椒油，鮮香(xiang)味美；

烹飪技巧：
1.做這種湯飯的時候，里面加一塊兒濃湯寶，依個人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的；
2.可以根據自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等，這次我放了豆干，口感有彈性，比放豆腐好吃，推薦給大家使用；
3.韭菜可以多放點。