韭菜疙瘩湯的做法：
【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1個、豆干適量、豆角適量、香菇5朵、花生適量、雞蛋1個、濃湯寶牛肉濃湯 1盒

步驟：

1.可以根據自己的偏愛去搭配蔬菜；

2.韭菜(cai)摘好、洗凈(jing)、切(qie)珠。把韭菜(cai)珠和(he)面(mian)粉混合(he)，加適量水、一(yi)點(dian)點(dian)鹽、1/4個(ge)濃湯寶攪(jiao)拌。面(mian)糊要稠一(yi)點(dian) 之后放冰箱(xiang)冷藏 這樣煮出來的面(mian)疙瘩有彈性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水；

4.把鍋燒熱 倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘；

5.把(ba)蔬菜翻炒后倒(dao)入大量(liang)水(shui)，放入適量(liang)的鹽和剩下的濃湯(tang)寶；

6.待水燒(shao)開，把(ba)韭菜面(mian)糊弄(nong)成一(yi)疙瘩一(yi)疙瘩丟進去煮；

7.等再次燒開，將雞(ji)蛋液倒(dao)入湯(tang)中，把火調小，蓋(gai)(gai)上鍋(guo)蓋(gai)(gai)稍微煮一會兒，就可(ke)以出(chu)鍋(guo)了，淋上辣(la)椒油(you)，鮮香味美；

烹飪技巧：
1.做這種湯飯的時候，里面加一塊兒濃湯寶，依個人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的；
2.可以根據自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等，這次我放了豆干，口感有彈性，比放豆腐好吃，推薦給大家使用；
3.韭菜可以多放點。