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關于槐花，最常見的吃法就是蒸，相比之下，涼拌槐花更能讓吃的人感受齒間花香的美妙。

葡萄魚，安徽省漢族傳統名菜，淮北平原，土地肥沃，氣候溫和，盛產葡萄。早先用于釀酒，唐代即有“葡萄美酒夜光杯”的著名詩句。肖縣葡萄酒清亮透明、...

蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點，以小麥面粉為原料，制作手法獨特，講究配料和火候，過去用秸稈火，現在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質量要求...

綠豆丸子是一道地道的漢族小吃，主料綠豆面，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑...

河蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中河蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，很適合...

紅扒羊蹄是一道美食，屬于燉煮類菜肴，主要原料有羊蹄筋等。

燒餅夾里脊是安徽蚌埠著名的漢族小吃，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的...

說起在家里吃什么最香，無非就是韭菜疙瘩湯這類湯食，各種蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕嚕咕嚕煮上一鍋，溫暖身體，溫暖胃，想來都是極棒的。本次小編教...

符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的漢族傳統名菜，因原產于符離鎮而得名。中國地理標志產品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子...

豆漿粥營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌。

枕頭饃又稱阜陽大饃或大卷子饃，是安徽阜陽頗具特色的漢族小吃。每個長約1-1.5市尺，寬 約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2...

桂花肚是一道美味的菜肴，主要的材料有豬肚750克 雞蛋300克 蝦仁30克

捶雞以捶為烹調技法的捶雞，用刀背先將雞肉輕輕捶松，涂勻調味品和雞蛋清，再捶之，使調味品滲透后蒸熟。是沿淮地區的漢族傳統名菜。此菜雞肉特嫩，松...

椿芽燜蛋是安徽省太和縣的漢族傳統風味小吃，將椿芽包于蛋液之中，經小火燜制，使椿芽的芳香留于蛋內，菜品濃香誘人，脆嫩爽口，質地鮮嫩，芳香濃郁。...

寧陵杠子饃是河南寧陵縣東街久享盛譽的漢族傳統面食小吃。寧陵杠子饃味道純正，軟硬適口，色澤漂亮，火候講究。饃用開水一泡，暄如蛋糕，用湯匙一壓即...

朱洪武豆腐又名鳳陽釀豆腐，是沿淮地區漢族傳統名菜，此菜是豆腐夾餡，雖炸猶嫩，色奶黃，咸鮮可口。據安徽鳳陽傳說：明朝開國皇帝朱元璋（年號洪武）...

香炸琵琶蝦，淮北漢族傳統名菜，屬于沿淮菜系（主要由蚌埠、宿州、阜陽等地地方風味構成），是由鳳尾蝦、雞脯肉、豬肉、熟筍絲、冬菇絲等配以各種佐料...

棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。它突破傳統的小吃瓶頸，...

把子肉的做法 把子肉是山東經典的漢族名菜之一，屬于魯菜。尤以濟南把子肉最為著名，把子肉有肥肉但肥而不膩，由濃油赤醬熬制卻并不咸，剛好用來下飯...

面筋湯俗稱洗面沫糊，面筋粥粥。主要特點是以洗面筋的水煮粥，并將面筋置于其中。同時放入些許黃豆、杏仁、地軟、粉條節等，加少許鹽和花椒粉，無醋，...