蒙城油酥燒餅做法：
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g

步驟：

1.面(mian)粉(fen)里面(mian)先倒(dao)入開水(shui)，用筷子攪拌后，再加入冷水(shui)油和(he)鹽。用手和(he)好醒15分(fen)鐘；

2.開中火把面粉(fen)和油(you)炒出有香味(wei)就行啦；

3.醒好的面團搟開后(hou)，把油酥(su)均勻(yun)的摸上去。好費(fei)力(li)哦，用刀子一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)的抹。我(wo)是(shi)嚴格按照(zhao)網(wang)上看(kan)來(lai)的方子配的，但是(shi)感覺干干的，反正抹勻(yun)著(zhu)實(shi)費(fei)了一(yi)點(dian)力(li)；

4.卷成長條；

5.用手掐(qia)(qia)成12份。用手掐(qia)(qia)的(de)，兩頭要捏(nie)緊(jin)，這樣油(you)酥就不會跑出來(lai)了；

6.每一份(fen)，搟成長條(tiao)，三折，換個方向搟平再三折；

7.再醒15分鐘；

8.醒(xing)好后，光滑的(de)一面沾水，再粘白芝麻；

9.再搟平(ping)，就可以開考啦；

10.我喜歡刷一層(ceng)糖(tang)水，甜甜咸咸的；

11.烤箱200°C，十分鐘就ok啦~；

12.考好(hao)了切(qie)開后夾肉(rou)，加(jia)油(you)條(tiao)都很不錯哦。