蒙城油酥燒餅做法：
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g

步驟：

1.面粉里(li)面先倒入(ru)開水，用筷子攪拌后，再(zai)加入(ru)冷水油和鹽(yan)。用手和好醒15分(fen)鐘(zhong)；

2.開中火把面粉和油炒出有香味(wei)就行啦(la)；

3.醒好的面團搟開后，把(ba)油酥均勻的摸(mo)上去。好費力哦，用刀子一點一點的抹。我(wo)是嚴格按照網(wang)上看來的方子配的，但是感覺干干的，反正(zheng)抹勻著實費了一點力；

4.卷成長條；

5.用手掐成12份。用手掐的，兩頭要捏(nie)緊，這(zhe)樣油(you)酥就(jiu)不會跑出來了；

6.每一份，搟成長條(tiao)，三(san)(san)折(zhe)，換個方向搟平(ping)再三(san)(san)折(zhe)；

7.再醒(xing)15分鐘；

8.醒好后(hou)，光滑的(de)一面沾水，再粘白芝麻(ma)；

9.再搟平，就(jiu)可(ke)以開(kai)考啦；

10.我喜歡(huan)刷一層糖水，甜甜咸咸的；

11.烤(kao)箱200°C，十分鐘就(jiu)ok啦~；

12.考好(hao)了切開后夾肉(rou)，加油條都很(hen)不錯哦(e)。