蒙城油酥燒餅做法：
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g

步驟：

1.面粉(fen)里面先倒入開(kai)水，用筷子攪拌后，再(zai)加入冷水油和鹽。用手和好(hao)醒15分(fen)鐘；

2.開中火把面粉和油炒出有香味就行啦；

3.醒好的(de)(de)面團搟開后，把油酥均勻(yun)的(de)(de)摸上(shang)去(qu)。好費(fei)力哦，用刀子一(yi)點(dian)(dian)一(yi)點(dian)(dian)的(de)(de)抹。我是嚴格按(an)照網上(shang)看來(lai)的(de)(de)方(fang)子配(pei)的(de)(de)，但是感覺干(gan)干(gan)的(de)(de)，反正抹勻(yun)著實(shi)費(fei)了一(yi)點(dian)(dian)力；

4.卷成長條；

5.用手掐成12份(fen)。用手掐的(de)，兩頭要(yao)捏緊，這(zhe)樣油(you)酥就(jiu)不會跑出來了；

6.每一(yi)份，搟成(cheng)長條，三(san)(san)折(zhe)，換個方向搟平再三(san)(san)折(zhe)；

7.再醒15分鐘；

8.醒好(hao)后(hou)，光(guang)滑的一面沾(zhan)水(shui)，再(zai)粘白芝麻；

9.再(zai)搟(xian)平，就(jiu)可(ke)以開考啦；

10.我喜歡刷一層糖水，甜(tian)甜(tian)咸咸的；

11.烤箱200°C，十分鐘(zhong)就ok啦~；

12.考(kao)好(hao)了切開后(hou)夾(jia)肉，加油(you)條(tiao)都(dou)很不錯哦(e)。