蒙城油酥燒餅做法：
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g

步驟：

1.面(mian)粉里面(mian)先倒(dao)入(ru)開(kai)水，用筷子攪拌后，再加入(ru)冷水油和鹽(yan)。用手和好醒15分(fen)鐘；

2.開中(zhong)火把面(mian)粉(fen)和(he)油(you)炒(chao)出(chu)有香(xiang)味(wei)就行啦(la)；

3.醒好的(de)面團搟(xian)開后，把油(you)酥均勻的(de)摸上去。好費力(li)哦，用刀(dao)子(zi)一點一點的(de)抹。我是(shi)嚴格按照網上看來的(de)方子(zi)配(pei)的(de)，但是(shi)感覺干干的(de)，反正抹勻著實(shi)費了(le)一點力(li)；

4.卷成長條；

5.用手掐(qia)成12份。用手掐(qia)的，兩頭要捏緊，這(zhe)樣油酥(su)就不(bu)會跑出來了(le)；

6.每一份(fen)，搟(xian)成長條，三(san)折，換個方向(xiang)搟(xian)平再三(san)折；

7.再醒(xing)15分鐘；

8.醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝(zhi)麻；

9.再搟平(ping)，就可以開考啦；

10.我喜(xi)歡(huan)刷一(yi)層糖水，甜甜咸咸的；

11.烤箱200°C，十分鐘就ok啦~；

12.考(kao)好了(le)切開(kai)后夾肉(rou)，加油條都很不錯哦。