蒙城油酥燒餅做法：
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g

步驟：

1.面粉里面先倒入(ru)開(kai)水(shui)，用筷子(zi)攪(jiao)拌后，再加入(ru)冷(leng)水(shui)油(you)和鹽(yan)。用手和好醒(xing)15分鐘；

2.開中(zhong)火把面粉(fen)和油炒出有香味就行(xing)啦；

3.醒好(hao)(hao)的面團搟開后，把(ba)油酥均(jun)勻(yun)(yun)的摸(mo)上去。好(hao)(hao)費力哦，用刀(dao)子一點(dian)一點(dian)的抹。我是(shi)嚴格按照網上看(kan)來的方子配的，但是(shi)感覺干干的，反(fan)正抹勻(yun)(yun)著實費了一點(dian)力；

4.卷成長條；

5.用(yong)手掐(qia)成12份(fen)。用(yong)手掐(qia)的，兩(liang)頭(tou)要(yao)捏緊，這樣油酥就不會跑出來了；

6.每一份，搟(xian)成長條，三(san)折，換(huan)個方向搟(xian)平再三(san)折；

7.再醒(xing)15分(fen)鐘；

8.醒好后，光(guang)滑(hua)的(de)一(yi)面沾水，再粘白芝麻；

9.再(zai)搟平，就可(ke)以開考啦；

10.我喜(xi)歡刷一層糖(tang)水，甜(tian)甜(tian)咸咸的；

11.烤(kao)箱200°C，十分鐘就ok啦~；

12.考好了切開后夾肉，加油條都很不錯哦(e)。