蒙(meng)城(cheng)油酥燒餅是安徽蒙(meng)城(cheng)頗具(ju)特色的漢(han)族(zu)名點，以小麥面粉為原(yuan)料(liao)，制作手(shou)法(fa)獨特，講究配料(liao)和(he)火(huo)候，過去用(yong)秸稈火(huo)，現在用(yong)木炭、煤炭或烤箱烤制。

高爐(lu)燒餅(bing)(bing)亦是胡餅(bing)(bing)的一(yi)種(zhong)，此餅(bing)(bing)多(duo)(duo)以發酵(jiao)面(mian)制作(zuo)，搟片包(bao)芯，砍花攤圓，然后單(dan)面(mian)沾芝麻貼(tie)烤。成熟后外酥里嫩，可單(dan)食，但河南民間多(duo)(duo)視豐儉，吃法眾多(duo)(duo)。

燒(shao)(shao)餅夾里脊(ji)是(shi)安徽蚌埠(bu)著(zhu)名(ming)的漢族小吃(chi)，顧名(ming)思義就是(shi)由燒(shao)(shao)餅、里脊(ji)肉、醬料(liao)等組合而成的一種小吃(chi)。它是(shi)現代蚌埠(bu)飲食文化的典(dian)型代表。

黃(huang)橋燒餅是古老的漢(han)族傳(chuan)統小吃，產于江蘇省泰興市黃(huang)橋鎮，屬江蘇菜系，流(liu)傳(chuan)于江淮一(yi)帶。

肉末燒(shao)餅是一(yi)道由(you)發面和肥(fei)瘦豬(zhu)肉末為主要材料(liao)做成的傳(chuan)統特色小吃菜(cai)品(pin)，屬于特色傳(chuan)統小吃。