蒙城油酥燒餅是(shi)安徽蒙城頗具特(te)色的(de)漢族名(ming)點，以(yi)小麥(mai)面粉(fen)為原料，制作手法獨特(te)，講究配料和火(huo)候(hou)，過去用秸稈火(huo)，現在用木炭、煤炭或烤箱烤制。

高爐燒餅(bing)亦是(shi)胡(hu)餅(bing)的一(yi)種，此餅(bing)多(duo)以(yi)發酵面(mian)制(zhi)作，搟片包芯，砍花攤圓，然后(hou)單面(mian)沾芝(zhi)麻貼烤。成熟后(hou)外酥里嫩，可單食(shi)，但河(he)南民間多(duo)視豐儉，吃法眾(zhong)多(duo)。

燒餅(bing)夾里脊是(shi)安徽蚌埠著名的漢族小吃(chi)，顧名思義就是(shi)由燒餅(bing)、里脊肉、醬料等組合而(er)成的一種小吃(chi)。它是(shi)現代蚌埠飲食文化(hua)的典型代表(biao)。

黃橋(qiao)燒餅(bing)是古(gu)老的漢(han)族傳(chuan)統小吃，產于(yu)江(jiang)蘇(su)省(sheng)泰(tai)興市黃橋(qiao)鎮(zhen)，屬江(jiang)蘇(su)菜系，流傳(chuan)于(yu)江(jiang)淮一帶。

肉末燒餅(bing)是一道由發(fa)面和肥(fei)瘦豬肉末為主要材料(liao)做成的傳(chuan)統特色小吃菜品，屬于特色傳(chuan)統小吃。