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酸菜炒粉條的做法 酸菜炒粉條的家常做法

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酸菜炒粉(fen)條的做法:
【主料】東北酸菜1大碗、粉條(干)1小把、豬肉1塊
【輔料】食鹽1小勺、醬油1小勺、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、干辣椒3個、白胡椒粉少許植物油適量

步驟:
1.豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘;
2.酸菜用清水洗凈瀝干,粉條泡軟;
3.蔥姜切末,蒜切片;鍋內熱油,放入八角;
4.再加入干辣椒,蔥姜蒜爆香;放入肉絲翻炒至變色;
5.放入酸菜翻炒均勻后加入清水,再加入醬油、鹽、白胡椒粉調味;
6.放入粉條燜煮10分鐘至湯汁收干后即可。
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