東北亂燉(dun)的家(jia)常做法 東北亂燉(dun),又名豐收菜(cai)(cai)。素有“大雜燴”之(zhi)意，即將豆角(jiao)、土豆、茄子(zi)、青椒、番(fan)茄、木(mu)耳等多種蔬(shu)菜(cai)(cai)，與排骨一同燉(dun)至熟(shu)即成。

地三(san)鮮是一道東(dong)(dong)北地區較常見的(de)漢族名(ming)，屬于東(dong)(dong)北菜。主料為土豆、茄(qie)子(zi)、青(qing)椒三(san)樣。

農(nong)家散養的小土雞配上野生榛蘑(mo)，絕對是高(gao)大上的山珍(zhen)美味。小雞和蘑(mo)菇(gu)的搭配不(bu)僅在味道(dao)上堪稱(cheng)絕配，在營(ying)養上也是極好的滿(man)足了現代飲食的‘一(yi)葷(hun)一(yi)素一(yi)菇(gu)’首要原則。

鍋(guo)包肉的做(zuo)法(fa) 鍋(guo)包肉是一道東北風味菜，即將豬里脊(ji)肉切(qie)片腌(a)入(ru)味，裹上炸漿(jiang)下(xia)鍋(guo)炸至金黃(huang)色撈起(qi)，再下(xia)鍋(guo)拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃(huang)，口味酸(suan)甜(tian)。

松(song)仁小(xiao)肚是哈爾濱正陽(yang)樓(lou)名(ming)產(chan)，屬于風味(wei)產(chan)品(pin)。肚外表呈棕褐色，煙熏(xun)均勻，光亮滑潤。

酸菜炒粉條是一(yi)道由酸菜、土豆粉條、蔥(cong)等(deng)材料制(zhi)成菜品。

韭菜盒子是中國北方漢族小吃(chi)，在有些地區是節(jie)日食品。一般選春(chun)季(ji)頭(tou)刀韭菜作餡加(jia)炒雞蛋為主(zhu)要原料加(jia)工制(zhi)作而成的食品，適宜于(yu)春(chun)季(ji)食用(yong)。

哈(ha)爾濱(bin)紅(hong)腸(chang)(chang)原名蘇聯立陶(tao)宛灌腸(chang)(chang)。這種灌腸(chang)(chang)傳到哈(ha)爾濱(bin)已有近百(bai)年的歷史。因為(wei)腸(chang)(chang)的外表呈棗紅(hong)色，所以(yi)被哈(ha)爾濱(bin)人(ren)稱之為(wei)紅(hong)腸(chang)(chang)。

可(ke)樂雞翅是一道(dao)家常美(mei)味(wei)菜肴。做法有許多，但主料為雞翅和可(ke)樂。可(ke)樂雞翅味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，色澤艷麗(li)，雞翅嫩滑，咸甜適(shi)中，又保留了(le)可(ke)樂的香氣，深(shen)受大眾喜歡。

得莫利燉魚(yu)是(shi)一道中國東北(bei)特(te)色美食。這道菜(cai)的(de)主料是(shi)新(xin)鮮的(de)活鯉(li)魚(yu)，搭配著粉條、土豆、豆腐、白菜(cai)等配菜(cai)，魚(yu)肉鮮嫩可口(kou)，味美不膩。