可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準備好(hao)原材料；

2.雞翅兩面都(dou)斜著切兩道口；

3.鍋里加入(ru)適(shi)量(liang)水(shui)(shui)，滴(di)入(ru)加入(ru)適(shi)量(liang)料酒燒開(kai)，下(xia)入(ru)雞翅焯水(shui)(shui)，再(zai)次(ci)燒開(kai)煮一(yi)分鐘(zhong)撈起瀝干水(shui)(shui)分；

4.生(sheng)姜切(qie)成片、大蔥(cong)切(qie)成段，小(xiao)蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花；

5.鍋里加入(ru)少許油，放入(ru)生姜、大蔥(cong)、八角炒香；

6.加入雞(ji)翅兩面(mian)煎黃；

7.加(jia)入適量鹽(yan)、少許(xu)生抽翻均勻；

8.加(jia)入可樂煮(zhu)直到(dao)煮(zhu)粘稠；

9.出鍋裝(zhuang)盤，撒(sa)上蔥(cong)花；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。