可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準備好原(yuan)材料；

2.雞翅兩(liang)面都斜著(zhu)切(qie)兩(liang)道口；

3.鍋里(li)加入適量(liang)水，滴入加入適量(liang)料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分(fen)(fen)鐘撈(lao)起瀝干水分(fen)(fen)；

4.生姜切成(cheng)(cheng)片、大蔥(cong)切成(cheng)(cheng)段，小蔥(cong)切成(cheng)(cheng)蔥(cong)花；

5.鍋里加入少許油，放入生姜(jiang)、大(da)蔥、八角炒香；

6.加入雞翅(chi)兩面煎黃；

7.加入適量鹽、少(shao)許生抽翻均勻；

8.加入可樂煮直到煮粘(zhan)稠；

9.出鍋裝盤，撒上蔥花(hua)；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。