可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準(zhun)備好原材料(liao)；

2.雞翅兩面(mian)都斜(xie)著切(qie)兩道口(kou)；

3.鍋(guo)里加(jia)入適量水(shui)(shui)，滴入加(jia)入適量料酒(jiu)燒開，下入雞翅(chi)焯(zhuo)水(shui)(shui)，再次燒開煮一分鐘(zhong)撈起瀝干水(shui)(shui)分；

4.生姜切(qie)成片、大蔥切(qie)成段，小蔥切(qie)成蔥花；

5.鍋里加(jia)入少(shao)許油，放入生姜、大蔥(cong)、八角(jiao)炒香；

6.加入(ru)雞翅兩面煎(jian)黃；

7.加(jia)入適量鹽、少許生(sheng)抽(chou)翻均勻；

8.加入可樂煮(zhu)直到煮(zhu)粘稠；

9.出(chu)鍋(guo)裝盤，撒上蔥花(hua)；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。