可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準備(bei)好(hao)原材料；

2.雞翅(chi)兩面都斜著切兩道口；

3.鍋里加(jia)入(ru)適量水(shui)，滴入(ru)加(jia)入(ru)適量料酒燒開，下入(ru)雞(ji)翅焯水(shui)，再次燒開煮一分鐘(zhong)撈起(qi)瀝干水(shui)分；

4.生(sheng)姜切(qie)(qie)成片、大(da)蔥(cong)切(qie)(qie)成段，小(xiao)蔥(cong)切(qie)(qie)成蔥(cong)花(hua)；

5.鍋里(li)加(jia)入少許油，放入生(sheng)姜、大蔥、八角炒香；

6.加入(ru)雞翅兩面(mian)煎(jian)黃；

7.加(jia)入(ru)適(shi)量鹽、少許生抽翻均勻(yun)；

8.加(jia)入可樂煮直(zhi)到煮粘(zhan)稠；

9.出鍋裝(zhuang)盤，撒上蔥花；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。