可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準(zhun)備(bei)好原材料(liao)；

2.雞翅兩(liang)面都斜著切兩(liang)道(dao)口；

3.鍋里加入適量(liang)水，滴入加入適量(liang)料酒燒開，下入雞翅(chi)焯水，再次燒開煮一分(fen)鐘撈(lao)起瀝干(gan)水分(fen)；

4.生(sheng)姜切(qie)成(cheng)片、大蔥(cong)切(qie)成(cheng)段，小蔥(cong)切(qie)成(cheng)蔥(cong)花(hua)；

5.鍋里(li)加(jia)入少許(xu)油，放入生姜(jiang)、大蔥、八(ba)角炒香(xiang)；

6.加入雞翅兩(liang)面煎黃；

7.加(jia)入(ru)適量鹽(yan)、少許生(sheng)抽翻均勻；

8.加入(ru)可樂(le)煮(zhu)直(zhi)到煮(zhu)粘稠；

9.出(chu)鍋裝盤，撒上蔥花；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。