芒果视频下载

網站分類
登錄 |    

家庭自制美食有哪些 家庭美食DIY教程

本文章由注冊用戶 MAIGOO美食館 上傳提供 ★★★ 評論 發布 反饋 0
導語

現(xian)在越來(lai)越多(duo)的人享受著(zhu)DIY生活，對(dui)于美(mei)(mei)食亦是(shi)(shi)如此。工(gong)作之余(yu)，尋(xun)找一(yi)個地方獨享(xiang)靜謐，或是(shi)(shi)和家人(ren)、朋友聚在一(yi)起享(xiang)受難得的DIY美(mei)(mei)食生活，豈不是(shi)(shi)別(bie)有情趣(qu)。那你(ni)可知(zhi)家庭自制美(mei)(mei)食有哪些？如何DIY美(mei)(mei)食享(xiang)受生活呢？接下來(lai)跟著(zhu)小編(bian)一(yi)起看看。

糕點DIY
  • 糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。作為糕點制作的初學者，只有認真地掌握糕點制作的幾個最重要環節，如糕點的配方、成型、制熟等等，方可開始進行糕點的制作。
起司蛋糕的做法
原料(liao)
奶油奶酪、牛奶、玉米淀粉、蛋清、塔塔粉、黃油、低精面粉、蛋黃、糖。
①乳酪置室溫軟化并揉散，加入奶油牛奶隔水加熱融化，然后用打蛋器快速將乳酪打散。
②加入蛋黃，在乳酪不燙手的溫度下加入低筋面粉、淀粉攪散至均勻，注意不要多攪。
③蛋白加糖塔塔粉打到6成發（約濕性發泡），用手指提起蛋白仍可流動時為宜。
④將乳酪面糊倒入蛋白中拌均勻，采用切拌的方法，拌好后倒入模具中
⑤在蛋糕模具底部和邊上都墊上油紙，然后輕震一下以去掉面糊中較大的氣。
⑥烤箱要提前預熱200/150攝氏度，進爐烤約20分鐘待表皮上色面火降為150度，再關上爐門烤約40分鐘，待用手按壓糕體中間有彈性時即可出爐。
⑦出爐后盡快脫模，并刷一層透明果膏，否則糕體表面易皺縮，蛋糕美感大打折扣。
馬卡龍做法
原(yuan)料
杏仁粉、糖粉、蛋白、細砂糖、鹽。
①買購網小編了解到先將蛋清、蛋白分開，白砂糖和鹽混合備用，杏仁粉過篩和糖粉混合備用。
②蛋清打致起泡沫狀，加入1/2砂糖混合物用中速打1分鐘，再加入另一半砂糖打1分鐘，最后用高速打2分鐘。
③倒入杏仁粉混合物，用壓拌的手法拌勻。鏟起以飄落狀的形態落下即可。取圓嘴裝入裱花袋，拌好的材料倒入裝有裱花嘴的裱花袋里。
④剪掉裱花嘴前端1/2處袋子，擠入烤盤，然后拿起烤盤從上往下摔使其振出氣泡。烤箱預熱后，入烤箱下層150度13分鐘即可。
綠豆糕的做法
原料
去皮綠豆200g、白糖45g、黃油30g、糯米粉20g。
①去皮綠豆浸泡一夜后洗凈，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。
②蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。過篩成細膩的綠豆泥。
③綠豆泥放入平底鍋中，加入黃油，加入白糖，小火不停翻炒，炒至綠豆泥抱團，關火。
④糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用，熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
⑤最后綠豆泥放入綠豆糕模具中，按壓出綠豆糕即可。
肉松卷的做法
原料
濃縮檸檬汁、低筋面粉粉、肉松、干蔥、雞蛋、白砂糖、鹽、拉醬。
①將蛋白、蛋清分開，蛋黃打散，蛋白加入幾滴濃縮檸檬汁和鹽，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打至干性發泡狀態。
②取1/3打發好的蛋白霜，加入蛋黃液中，抄底，用刮刀翻拌均勻，然后倒回剩余的蛋白霜中，分兩次篩入低粉，再次用刮刀翻拌均勻。
③面糊裝入一次性裱花袋，剪直徑約1公分的口子，擠入墊油紙的烤盤，然后在表面撒些干蔥碎。
④入預熱175度的烤箱，中下層，上下火，烤10分鐘左右，出爐后，撕開油紙的四角，散熱1-2分鐘，翻面，倒扣在硅膠墊或新的油紙上。
⑤抹上沙拉醬，鋪上肉松，在開始卷處，用刀輕劃兩道，借助搟面杖卷起來，用油紙包住定型10分鐘，成型后，切塊即可。
更多糕點DIY
甜品DIY
  • 甜食，是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，特別是女生。而自古以來，中國人的飲食之道講究養生，保(bao)健(jian)，滋補(bu)，飯后自制一杯甜品，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等，讓您里里外外都能健康美麗又好心情。
雙皮奶的做法
原料
牛奶、雞蛋清、糖。
①全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右。
②把雞蛋里的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻。
③把蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，然后用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十厘米左右的口。
④倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒凈，然后把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中。
⑤maigoo網編了解到要將蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發的部分。
⑥然后把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面。
⑦敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鐘后關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出。
燒仙草的做法
原料
仙草粉25克，水，紅糖或冰糖。
①將25克仙草粉和紅糖一起溶于300毫升水中，攪拌均勻，然后將攪拌好的仙草液過濾一下。
②取350ml水倒入鍋中燒沸，慢慢的將過濾好的仙草液倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到鍋中的液體全部變成黑色，等鍋中的液體煮沸了，就可以關火了。
③將煮好的燒仙草倒到干凈的容器中，放涼之后蓋好放到冰箱中，要吃的時候取出容器即可。
④可以搭配水果粒、西米露、椰汁、奶茶、芋圓、椰果、珍珠等等，根據自己的喜好進行選擇。
楊枝甘露的做法
原料
大青芒、西米、西柚、椰漿、牛奶、淡奶油、煉奶。
①大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗干凈的西米煮15分鐘，煮至西米的外表呈透明狀，內部還是有明顯的白芯。這時把西米撈出，用涼水洗掉西米表面的粘液。
②鍋內再次加入清水煮沸，放入西米。煮至西米呈透明狀，將西米放入涼開水中涼透，撈出后放入冰箱里冷藏。
③芒果去皮去核，倒入牛奶、椰漿、練奶、淡奶油攪拌均勻成果泥，放入冰箱冷藏。
④把西米放入小杯中，加入打好的芒果泥、柚子果肉、芒果丁即可。
龜苓膏的做法
原料
龜苓膏粉、水、蜂蜜。
把火打開燒水，等鍋燒開。取少量水放入龜苓膏粉中攪拌。水燒開后，把攪拌后的龜苓膏粉放入鍋中熬制。熬到粘稠狀態關火，倒入碗中。熬好后放入冰箱冷卻，冷卻后放上蜂蜜就完成了。
更多甜品DIY
飲品DIY
  • 現在的年輕人都喜歡喝飲料，上班期間喝，飯后喝，逛街喝，周末在家更喜歡喝，我也不例外。可又擔心外面買的含有各種添加劑，用各種濃縮液兌成的，喝得不健康，嘴又饞又想吃，那就自己在家做吧，簡單幾步就可以輕松喝上一杯健康又美味的飲料。
酸奶怎么做
原料
溫開水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。
①將杯子放入開水中煮5分鐘消毒，晾干待用。
②將全脂奶粉倒入溫水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均勻攪拌。
③攪拌后倒入小杯中，放入烤箱調到發酵檔位，大約8小時候拿出即可。
珍珠奶茶的做法
原料
水、紅糖、木薯粉、茶。
①將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。
②將煮好的紅糖水倒入木薯粉，攪拌均勻后捏成團形。搓小一點，比較容易熟。
③把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長。
④將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反復攪拌均勻，最后加入糖50克。
⑤把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾后倒入杯子，就完成了。
氣泡飲料做法
原料
檸檬半個、蜂蜜適量、冰塊適量、氣泡水一杯、喜歡的杯子。
①用檸檬壓汁器把汁壓出備用；把檸檬汁倒入杯中，然后按1:1量倒入蜂蜜。
②將檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻后加入冰塊，接著緩緩倒入氣泡水。
③MaiGoo網編了解到最后放入一片檸檬做裝飾，攪拌均勻后就可以喝了。
果汁的做法
原料
柚子、橘子各1個，檸檬汁15毫升，蜂蜜1大匙，冷開水適量。
將柚子、橘子分別去皮，分成小瓣，再去除白膜及果核備用；悔柚子、橘子放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁、蜂蜜攪勻即可。
更多飲品DIY
零食DIY
  • 零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。而零食是很多女人的最愛，開心的時候吃，不開心的時候也在吃。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，更能緩解(jie)緊張情緒和消解內心沖突。市場上零食玲瑯滿目，質量堪憂，想吃健康零食不妨DIY吧。
辣條的做法
原(yuan)料(liao)
牛筋面、姜、蔥、鹽、糖、花椒、八角、麻椒、黑胡椒。
①涼白開水泡牛筋面5-8分鐘，然后撈出牛筋面，找鍋屜或者鏤空的籃子晾至45分鐘以上。
②準備一個空碗，放入花椒碎、麻椒碎、黑胡椒碎、辣椒碎、孜然、辣椒粉、白胡椒粉、大蒜粉、白芝麻、白糖、食用鹽、雞精、八角、香葉。
③起鍋燒油，先放蔥姜熗鍋，再倒入碗里的調料，小火翻炒3-4分鐘倒出即可。
曲奇餅干的做法
原料
牛奶、雞蛋、細砂糖、無鹽黃油、低筋面粉、鹽、杏仁粉。
①牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用。然后黃油室溫放至軟化，和糖粉攪拌均勻。
②將雞蛋打散后蛋液分兩次倒入容器，加入中筋面粉和杏仁粉，攪拌后放入冰箱冰30分鐘。
③將冷卻好的曲奇液放入裱花袋，擠在烤盤上。送入烤箱，上下火，中層，170度，15-20分鐘即可。
棉花糖的做法
原料
雞蛋清、鹽、吉利丁、清水、白砂糖、玉米糖漿、玉米淀粉、糖粉。
①在125毫升的清水加入，吉利丁粉攪拌均勻，靜置備用。
②用奶鍋倒入80毫升的水，加入200克的白砂糖，加入玉米糖漿，熬糖。
③雞蛋清打到魚眼泡，加入兩克鹽，打至干性發泡，把熬好的糖漿倒入蛋白中繼續打勻。
④把吉利丁熬制融化，加入蛋白中繼續打勻，打到裝蛋白的碗外面不再發燙就差不多可以了。
⑤打一個盤方形的盤，鋪上油紙，撒上熟的玉米淀粉和糖粉，把剛剛熬好的蛋白倒入盤中鋪平，自然冷卻五個小時。
⑥最后，上面撒上剩下的糖粉和玉米淀粉反轉過來撕下油紙就可以切了。
火龍果果干的做法
將火龍果果皮的刺去掉，然后切成一圈一圈的薄片，約厚0.5cm，再一開為二。放入果干機的架子上，啟動果干機，58度烘干，共12小時即可。
更多零食DIY
小吃DIY
  • 世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。而身在外的我們，愛上某地小吃卻沒法立刻享用，豈不遺憾，倒不如自己DIY，想吃就吃。
酸辣粉的做法
原(yuan)料(liao)
紅薯粉、豬油、姜蒜末、花椒油、紅尖椒、生抽、醋、香油、油辣椒、高湯、鹽、香菜。
①紅薯粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒。
②加入一勺醋、生抽、香油、花椒油、油辣椒、肉湯。
③另一個鍋中放水，加鹽煮開，下入泡好的紅薯粉快速燙一下，撈出放湯中加入香菜即可。
奧爾良烤翅做法
原料
雞翅中、新奧爾良烤翅腌料、蜂蜜、橄欖油。
①翅中用清水清洗，浸泡半小時去血水。撈出控水，用廚房紙吸干表面水分，分別在兩面劃兩道口子，便于入味。
②將奧爾良烤翅腌料和溫開水混合，將處理好的雞翅在里面打個滾兒。放入保鮮碗，將剩余腌料汁全部倒入，密封冷藏2小時以上入味。
③腌好的雞翅里倒適量橄欖油，拌勻。烤盤鋪錫紙，刷橄欖油。
④將雞翅放入烤盤后放入210度預熱好的烤箱中層，烤15分鐘。
⑤將蜂蜜加少許溫開水調開后刷在雞翅的兩面，放入烤箱再接著烤5-8分鐘即可。
雞米花的做法
原料
雞腿、雞蛋、面粉、色拉油、鹽、味精、淀粉、胡椒粉。
①先沿著骨頭將雞腿切開，再左手擰著大骨頭，右手拿刀沿著骨頭將肉剔下來，將去了骨的雞腿肉切成指尖大小相同的塊。
②加入鹽，胡椒，胡椒，生抽等調料，再加入一個雞蛋，放入其中攪拌均勻后腌制十分鐘，將面粉和淀粉按3:2的比例混合，加入適量水，使得面粉成絮狀。
③將腌好的雞腿肉丁再放入準備的絮狀面粉均勻的裹上面粉，在鍋中將油燒至5-6成熱，炸至金黃色撈出，最后放在廚房紙巾上吸下油即可。
手抓餅的做法
原料
速凍手抓餅、雞蛋、火腿、生菜、番茄醬。
①把生菜洗干凈，再把火腿切片兒。
②平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙到兩面金黃，盛出待用。
③將雞蛋磕入鍋中，攤開，在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起。
④在把火腿煎熟，有雞蛋的一面的手抓餅朝上，擺上生菜和火腿片，最后擠上番茄醬即可。
更多小吃DIY
菜譜DIY
  • 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。平時工作之余，為家人或自己烹飪幾道美味佳肴，升華感情的同時調劑生活的味道。
可樂雞翅的做法
原料
雞翅中、可樂、八角、姜、蔥段、料酒、老抽、生抽、白芝麻。
①在雞翅表面劃兩刀，鍋內倒入熱水，放入雞翅、料酒、八角，水開后煮兩分鐘撈出。
②熱鍋冷油，將雞翅煎至兩面金黃，倒入可樂、老抽、生抽，小火慢燉五分鐘。
③開大火收汁，盛出裝盤，撒上白芝麻即可。
麻婆豆腐的做法
原料
豆腐、肉沫、小米椒、蒜沫、花椒面、豆瓣醬、豆豉、鹽、雞精、黃酒、水淀粉、食用油。
①豆腐切塊，牛肉剁成肉末，鍋中燒熱水，加鹽，放入豆腐，加少量老抽放一旁備用。
②鍋里加油，放入牛肉末、蒜末、姜末、花椒面、小米椒，豆豉，豆瓣醬一起炒香，加半勺水，將豆腐倒入鍋中，加雞精，淀粉勾芡即可。
紅燒肉做法
原料
五花肉、八角、蔥段、香葉、姜片、白砂糖、鹽、醬油、料酒、冰糖、食用油。
①五花肉洗凈切方塊，姜切片，焯肉，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒。
②大火煮開后撇去浮沫，撈出備用，將炒鍋微微燒熱，倒入適量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可。
③將五花肉倒入鍋內轉中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續翻炒。
④加入適量的醬油，翻炒均勻后，倒入熱水，放入適量的鹽、八角、香葉，大火燒開后轉溫火，燉至四十分鐘左右收汁即可。
酸菜魚的做法
原料
魚、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
①取一塊處理好的魚肉切成薄片，用清水沖洗兩三遍，然后加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反復抓勻靜置20分鐘。
②蔥姜蒜切碎、干辣椒切段，鍋燒熱下油、將花椒粒炒香，加入蔥姜蒜、干辣椒炒香，加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味。
③加入一碗水燒開，燒開后加入腌好的魚片不要翻動，煮三至五分鐘，加入蔥花盛盤。
④另起鍋加入油燒熱，放入干辣椒、白芝麻炒出香味，將炒香的辣椒倒入魚湯盤里即可。
更多菜譜DIY
推薦閱讀
標簽： 美食 菜譜食譜 DIY生活 餐廳 甜品店
網站提醒和聲明
本(ben)(ben)站(zhan)為注(zhu)冊(ce)(ce)用戶提供信(xin)(xin)息存儲空(kong)間(jian)服務(wu)，非“MAIGOO編輯上傳提供”的文(wen)章/文(wen)字均是注(zhu)冊(ce)(ce)用戶自主發布上傳，不(bu)代表本(ben)(ben)站(zhan)觀點，更不(bu)表示本(ben)(ben)站(zhan)支持購買和(he)交易，本(ben)(ben)站(zhan)對網頁中(zhong)內容的合法性、準確性、真實性、適用性、安全(quan)性等(deng)概不(bu)負責。版權(quan)歸(gui)原作者所有，如有侵權(quan)、虛假信(xin)(xin)息、錯(cuo)誤(wu)信(xin)(xin)息或(huo)任何問題(ti)，請及時(shi)聯系我們(men)，我們(men)將在第一時(shi)間(jian)刪(shan)除或(huo)更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
提交說明： 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄，依《網絡安全法》相關要求，請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊，可，感謝您的理解及支持！
最新評論
暫無評論
相關推薦
加載更多
頁面相關分類
熱門(men)搜索 熱門(men)分(fen)類 品牌分類 知識分類
1 大(da)閘蟹(xie) 8,756,324 2 春秋裝 7,830,110 3 白酒 7,810,935 4 紅酒 7,810,911 5 堅果 893,451 6 保溫(wen)杯(bei) 892,888 7 指紋鎖(suo) 878,737 8 油漆 878,369 9 墻布 876,998 10 全屋定制 874,888
集成灶 集成墻面 墻布 集成吊頂 水管管道 地板 油漆 硅藻泥 安全門 防火門 凈水器 全屋定制 整體衣柜 廚柜 石膏線 指紋鎖 開關插座 木門 鋁合金門窗 生態板 強化復合地板 實木地板 全屋整裝 防水材料 潤滑油 學習桌 麻將機 即熱式熱水器
建材/家居 科技/廚電 美妝/裝扮 美食/飲食 汽車/工具 日用/寵物 健康/保健 教育/母嬰 運動/娛樂 服務相關 品牌/名企 網購/精選 招商加盟 熱點聚焦 城市/地區 排行榜
裝修/居住 知識百科 人群 旅游/出行 百態趣聞 季節/節日 自然地理 歷史人文 美食/飲食 健康/保健 教育/母嬰 美妝/裝扮 服務相關 圖庫美圖 城市/地區 熱點聚焦 建材/家居 科技/廚電 網購/精選 運動/娛樂 汽車/工具 日用/寵物
熱門模塊
已有1642927個品牌入駐 更新517447個招商信息 已發布1570280個加盟需求 已有1289931條品牌點贊