冰(bing)皮(pi)月(yue)(yue)餅(bing),是傳(chuan)統中國中秋節食品。叫“冰(bing)皮(pi)月(yue)(yue)餅(bing)”的(de)主要原(yuan)因是它不同于傳(chuan)統月(yue)(yue)餅(bing)的(de)制作方式(shi)。冰(bing)皮(pi)月(yue)(yue)餅(bing)的(de)部(bu)分原(yuan)料是糯米(mi),做成的(de)月(yue)(yue)餅(bing)外觀呈白色(se)的(de),是在冷凍箱(xiang)里保存(cun)(cun),售賣時保存(cun)(cun)在冷藏柜(ju)里。
如今月(yue)餅(bing)花樣繁多,但是吃來吃去,最(zui)經典,最(zui)喜歡的(de)還(huan)是這外貌平凡的(de)豆(dou)沙月(yue)餅(bing)。香甜綿軟的(de)豆(dou)沙,包裹上薄(bo)薄(bo)的(de)餅(bing)皮,怎么吃都(dou)不覺得膩。
五(wu)仁(ren)月(yue)餅是中(zhong)(zhong)國傳統糕點之一,屬于(yu)廣式(shi)(shi)月(yue)餅的(de)一種,在中(zhong)(zhong)秋節(jie)各(ge)式(shi)(shi)月(yue)餅中(zhong)(zhong)最(zui)為(wei)著名。五(wu)仁(ren)月(yue)餅邊(bian)緣呈象牙(ya)色,底(di)面棕紅色;口味(wei)香甜,綿軟帶酥,有多(duo)種果仁(ren)香味(wei)。
鮮(xian)肉月餅(bing)是江(jiang)浙滬(hu)一帶的傳統特(te)色小吃。蘇式月餅(bing)的一種,中秋節節令(ling)食(shi)品(pin)。顧(gu)名思義,餡完全是由一大(da)團(tuan)鮮(xian)肉(豬肉)組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌(ren),豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)生(sheng)月(yue)餅的(de)家常做法(fa)。玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)的(de)香(xiang)氣中融入了花(hua)(hua)生(sheng)的(de)香(xiang),兩種不同的(de)香(xiang)味相互(hu)融合。玫(mei)瑰(gui)月(yue)餅甜度適(shi)當,皮(pi)酥餡(xian)軟。
火(huo)腿(tui)月餅初創于民國時期的昆明(ming)合香(xiang)樓(lou),是中秋傳統節日食品(pin)。主(zhu)要食材有精(jing)面、火(huo)腿(tui)、豬油等(deng)。火(huo)腿(tui)月餅分酥皮、硬殼(ke)、蕎面等(deng),其中硬殼(ke)火(huo)腿(tui)月餅最具代表性(xing)。
水(shui)(shui)蜜桃餡的(de)月餅(bing)香甜的(de)水(shui)(shui)果水(shui)(shui)蜜桃,給你(ni)不一樣(yang)的(de)感(gan)受。且水(shui)(shui)蜜桃有美膚、清胃(wei)、潤肺、祛痰等功效。
廣式月餅(bing)(bing)是廣東(dong)(dong)省地(di)(di)方(fang)特色名點之一(yi),在中國南(nan)(nan)方(fang)地(di)(di)區,特別是廣東(dong)(dong)、廣西、海南(nan)(nan)等地(di)(di)民間中秋節(jie)應節(jie)食品(pin),是中秋月餅(bing)(bing)的一(yi)個形式,廣式月餅(bing)(bing)口感符合南(nan)(nan)方(fang)人的口味。蛋黃蓮蓉月餅(bing)(bing)是廣式經典月餅(bing)(bing)。
酥皮月餅是一道中秋節(jie)甜品,酥皮月餅餅皮層次分明,入口即(ji)化(hua),內餡大家可(ke)以(yi)依(yi)據自己的口味喜(xi)好發揮,可(ke)以(yi)包鮮肉(rou),肉(rou)松,蓮蓉,豆(dou)沙(sha),紫薯,咸(xian)蛋黃(huang),五仁等(deng)等(deng)。
蘇(su)(su)式月(yue)餅是中國中秋節的傳(chuan)統食品(pin),源于蘇(su)(su)州為蘇(su)(su)式糕(gao)點(dian),受(shou)到江(jiang)浙地區人(ren)民的喜愛,皮層酥松(song),色澤美(mei)觀,餡(xian)料肥而不膩,口感松(song)酥。
水(shui)晶(jing)(jing)月(yue)餅,是中秋節(jie)傳統節(jie)日食(shi)品。水(shui)晶(jing)(jing)月(yue)餅形似(si)水(shui)晶(jing)(jing),口感(gan)爽(shuang)滑,外(wai)觀晶(jing)(jing)瑩剔透(tou)。水(shui)晶(jing)(jing)月(yue)餅可(ke)以自己動手做(zuo),為(wei)家人為(wei)朋(peng)友做(zuo)一份愛的(de)點心,也(ye)給自己的(de)世界添一絲美味(wei)。
冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)月餅指(zhi)的(de)是以冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)為餡料制成的(de)月餅,屬于西點的(de)一種。冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)月餅的(de)餡料只有冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin),大多采(cai)用牛奶,奶油等主料。
巧克(ke)力(li)月餅是近幾年才火(huo)起來的,巧克(ke)力(li)月餅一道非傳統,但是憑(ping)借自身的特點,在中秋節上也(ye)站(zhan)了一席之地。