水蜜桃月餅的做法：

【主(zhu)料】：冬瓜 1.5kg；桃(tao)肉 1kg；糖(tang)漿 100g；糖(tang) 適量；澄粉 適量；

步驟：

1、冬瓜(gua)(gua)去皮去籽，切成(cheng)片(pian)，放水(shui)沒過冬瓜(gua)(gua)，開過煮成(cheng)透明狀；

2、撈出(chu)濾干水分(fen)，用料理機打成漿(jiang)；

3、用紗布(bu)擠干水(shui)分；

4、桃肉切塊，料理機達成漿，和冬(dong)瓜(gua)泥，糖(tang)漿一(yi)起(qi)放(fang)鍋里中火翻炒；

5、炒到快(kuai)干的時候嘗(chang)嘗(chang)味道，適(shi)量加糖(tang)；

6、炒干(gan)，水(shui)果(guo)餡比較黏手；

7、涼了(le)以(yi)(yi)后，如果(guo)太潮(chao)，可以(yi)(yi)放微波爐里(li)加(jia)熱1分鐘，取出攪拌(ban)；

8、或者加少量澄(cheng)粉，拌(ban)勻。微波爐(lu)里轉(zhuan)2分鐘；

9、保鮮袋裝起來，放冰箱里一(yi)晚上，變(bian)得比(bi)較不黏手(shou)了。可以用(yong)了。包(bao)月(yue)餅，做(zuo)包(bao)子，自己發(fa)揮吧。成品(pin)是酸(suan)甜味道的；