水蜜桃月餅的做法：

【主料】：冬瓜 1.5kg；桃肉 1kg；糖漿 100g；糖 適(shi)量(liang)；澄粉 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、冬瓜(gua)(gua)去皮去籽，切成片，放水沒過冬瓜(gua)(gua)，開過煮成透(tou)明狀；

2、撈出(chu)濾干水分，用料理機打成漿；

3、用紗(sha)布擠干水分；

4、桃肉切(qie)塊，料(liao)理(li)機達成漿，和冬瓜泥，糖(tang)漿一起放鍋(guo)里(li)中火翻炒；

5、炒到快干(gan)的時(shi)候嘗嘗味道(dao)，適量加糖；

6、炒干，水(shui)果(guo)餡比較黏手；

7、涼了以(yi)(yi)后(hou)，如果太潮，可(ke)以(yi)(yi)放(fang)微波爐里加熱(re)1分鐘，取出攪拌；

8、或者(zhe)加少量澄粉(fen)，拌勻(yun)。微波爐里轉2分鐘；

9、保鮮袋裝起(qi)來，放冰箱(xiang)里一晚上，變得比較不(bu)黏手了(le)。可以用(yong)了(le)。包月(yue)餅(bing)，做(zuo)包子，自己發(fa)揮吧(ba)。成品是酸(suan)甜味道的；