水蜜桃月餅的做法：

【主料】：冬瓜 1.5kg；桃肉(rou) 1kg；糖漿 100g；糖 適量；澄粉 適量；

步驟：

1、冬(dong)瓜去(qu)皮去(qu)籽，切成片，放水沒過(guo)冬(dong)瓜，開過(guo)煮成透明狀；

2、撈出濾干水分(fen)，用(yong)料理機打成(cheng)漿(jiang)；

3、用紗(sha)布擠干水分(fen)；

4、桃肉切(qie)塊，料理機達成漿(jiang)，和冬(dong)瓜泥，糖漿(jiang)一起放鍋里中火翻炒；

5、炒到快(kuai)干的時候嘗(chang)嘗(chang)味道，適(shi)量(liang)加糖(tang)；

6、炒干(gan)，水果餡(xian)比較黏手；

7、涼了以(yi)(yi)后，如果太潮，可以(yi)(yi)放(fang)微波(bo)爐里加(jia)熱1分鐘(zhong)，取出攪拌；

8、或者加少(shao)量澄粉，拌勻。微波爐里轉2分鐘；

9、保鮮袋(dai)裝起來，放冰箱里一(yi)晚上(shang)，變得比較不黏手了(le)。可以(yi)用了(le)。包月(yue)餅，做包子，自己發揮吧。成品是酸甜味(wei)道的(de)；