水蜜桃月餅的做法：

【主料】：冬瓜 1.5kg；桃肉 1kg；糖漿 100g；糖 適量；澄粉(fen) 適量；

步驟：

1、冬瓜(gua)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)籽，切成片，放(fang)水(shui)沒(mei)過冬瓜(gua)，開(kai)過煮成透明狀；

2、撈出濾干水分，用(yong)料理機打成漿；

3、用紗布擠干水分；

4、桃肉切塊，料理機達成(cheng)漿，和冬瓜泥，糖漿一(yi)起放鍋里中火(huo)翻炒；

5、炒到(dao)快干的(de)時(shi)候嘗嘗味(wei)道，適量加糖；

6、炒干(gan)，水果(guo)餡比較黏手；

7、涼了以(yi)(yi)后，如果太潮(chao)，可以(yi)(yi)放微波爐里加熱1分鐘，取出(chu)攪(jiao)拌；

8、或(huo)者加少(shao)量澄粉，拌勻。微波(bo)爐里轉(zhuan)2分鐘；

9、保鮮袋(dai)裝起來，放冰(bing)箱里一晚上，變得(de)比(bi)較不(bu)黏手了。可以用了。包月餅，做包子，自己(ji)發(fa)揮吧。成(cheng)品(pin)是酸甜(tian)味(wei)道的(de)；