水蜜桃月餅的做法：

【主(zhu)料(liao)】：冬瓜 1.5kg；桃(tao)肉 1kg；糖漿 100g；糖 適量；澄(cheng)粉 適量；

步驟：

1、冬瓜去皮去籽(zi)，切成片，放(fang)水沒過冬瓜，開過煮成透明(ming)狀；

2、撈(lao)出濾干水分，用料理機打成漿；

3、用紗布擠干水分；

4、桃肉切塊(kuai)，料理機達成漿，和冬瓜泥，糖漿一(yi)起(qi)放鍋里中火翻炒；

5、炒到快干的時候嘗嘗味道，適量加(jia)糖；

6、炒干，水果餡比較黏手；

7、涼了以后，如果(guo)太潮，可以放微波爐(lu)里加熱1分鐘(zhong)，取出攪拌；

8、或者(zhe)加少量澄粉，拌勻。微波爐里(li)轉2分鐘；

9、保鮮袋(dai)裝(zhuang)起來，放冰箱里一(yi)晚上(shang)，變得比(bi)較(jiao)不(bu)黏手了。可以用了。包(bao)月餅，做包(bao)子，自(zi)己發揮吧。成品是酸甜味道(dao)的；