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1、廣式(shi)月餅皮薄、餡大，口感松軟(ruan)、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆(dou)沙等(deng)口味(wei)為(wei)(wei)主。代表品(pin)牌：廣州酒家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣東、港澳地區為(wei)(wei)代表。

2、京(jing)式月(yue)餅甜度及皮餡(xian)(xian)比例適中，口感松(song)脆，以餡(xian)(xian)的特殊(shu)風味為主。起源于京(jing)津及周邊地區，帶有很(hen)濃(nong)的老(lao)北京(jing)特色(se)，代表品牌：北京(jing)稻香村(cun)、老(lao)鼎豐、全聚德(de)。

3、蘇式月餅(bing)的特(te)點(dian)是"酥(su)"，甜度高于其他類月餅(bing)，有椒鹽、百果(guo)、蛋黃(huang)等口味。起源于上海、江(jiang)浙及周邊地區，代表品牌：五(wu)芳齋、稻香村、功德(de)林(lin)。

4、滇(dian)式月(yue)餅(bing)以云(yun)南特產的火腿、鮮(xian)花為主要(yao)餡料(liao)，表面油(you)潤艷麗，入口(kou)舒適，食而不膩(ni)。以云(yun)南鮮(xian)花餅(bing)、云(yun)腿月(yue)餅(bing)為代(dai)表，代(dai)表品(pin)牌：嘉華。

5、特色月(yue)(yue)餅(bing)(bing)是商家為(wei)了迎合消費(fei)者的口味(wei)(wei)，對月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口味(wei)(wei)進(jin)行不斷創新(xin)，推出的一些新(xin)奇口味(wei)(wei)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果(guo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯(si)、美心。