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1、廣式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以(yi)蛋(dan)黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主。代表品(pin)牌：廣州酒家(jia)、華(hua)美、元朗(lang)榮華(hua)，以(yi)廣東、港澳地區(qu)為(wei)代表。

2、京(jing)式月(yue)餅甜度(du)及皮餡比(bi)例適中，口(kou)感(gan)松脆，以餡的特殊風(feng)味(wei)為主。起源于(yu)京(jing)津及周邊地區(qu)，帶有很濃的老北(bei)京(jing)特色，代表品牌：北(bei)京(jing)稻(dao)香村(cun)、老鼎豐(feng)、全(quan)聚德。

3、蘇式月餅的(de)特點是"酥(su)"，甜度高(gao)于其他(ta)類月餅，有(you)椒鹽、百(bai)果、蛋黃等(deng)口味(wei)。起(qi)源于上海、江浙及周邊地區，代表品牌(pai)：五芳(fang)齋、稻香村、功德林。

4、滇式月餅以(yi)云(yun)南特產(chan)的火腿(tui)、鮮(xian)花為主(zhu)要餡(xian)料，表(biao)(biao)面(mian)油潤(run)艷麗，入口舒適(shi)，食而不膩。以(yi)云(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)腿(tui)月餅為代表(biao)(biao)，代表(biao)(biao)品牌：嘉華。

5、特色月(yue)(yue)餅是商家為了迎合消費(fei)者的口味，對月(yue)(yue)餅的餡(xian)料和口味進行不(bu)斷創新，推出的一些新奇口味月(yue)(yue)餅，比如(ru)冰皮月(yue)(yue)餅、冰淇淋月(yue)(yue)餅、水果月(yue)(yue)餅等，代(dai)表(biao)品牌：元(yuan)祖、哈根(gen)達斯、美心。