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1、廣式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主。代(dai)表品(pin)牌(pai)：廣州酒家、華(hua)美、元朗榮華(hua)，以廣東、港澳地區為(wei)代(dai)表。

2、京式月餅甜(tian)度及(ji)皮餡(xian)比(bi)例適中，口感松脆，以餡(xian)的(de)特(te)殊風味為(wei)主。起源于京津及(ji)周邊地區(qu)，帶(dai)有很濃的(de)老北京特(te)色，代表品牌：北京稻香村、老鼎豐、全聚德(de)。

3、蘇式月(yue)餅的特點(dian)是"酥"，甜(tian)度高(gao)于其他類月(yue)餅，有椒鹽、百(bai)果(guo)、蛋(dan)黃等口味。起源于上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功德林。

4、滇式月餅以云(yun)南特產(chan)的火(huo)腿、鮮(xian)花(hua)(hua)為主要餡(xian)料，表面(mian)油潤艷麗，入口舒適，食而(er)不(bu)膩。以云(yun)南鮮(xian)花(hua)(hua)餅、云(yun)腿月餅為代(dai)表，代(dai)表品牌(pai)：嘉(jia)華。

5、特色月(yue)餅(bing)(bing)(bing)是商家為了(le)迎(ying)合消(xiao)費者的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的餡(xian)料和口(kou)味(wei)進行不斷創新，推出(chu)的一些新奇口(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、冰(bing)淇(qi)淋月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、水果(guo)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)等，代表品牌：元(yuan)祖、哈(ha)根達斯(si)、美心。