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1、注意銷售(shou)商(shang)店的貯藏條件(jian)。速(su)凍(dong)面米(mi)食品要求(qiu)保存(cun)在-18℃以(yi)下的冷凍(dong)條件(jian)。如果銷售(shou)商(shang)店無冷凍(dong)柜(ju)或冷凍(dong)柜(ju)的冷凍(dong)溫(wen)度(du)達不到-18℃，則產品質量得(de)不到保證，不宜購買。

2、盡可(ke)能購(gou)買包裝產品。有些商店出售散裝的速凍(dong)(dong)食品雖然價格相(xiang)對便宜，但容易受(shou)到污染，不符合食品衛生要求(qiu)，因此(ci)盡可(ke)能不要購(gou)買散裝速凍(dong)(dong)食品。

3、注(zhu)意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝。選擇包(bao)(bao)裝密封完好、包(bao)(bao)裝袋內(nei)產(chan)品(pin)(pin)無(wu)黏結、無(wu)破(po)損(sun)和(he)變形的(de)產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝袋內(nei)應無(wu)或僅少量冰(bing)屑。如袋內(nei)有較多冰(bing)屑的(de)話，有可能是產(chan)品(pin)(pin)解凍后又凍結造(zao)成。

4、注意看(kan)產(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)簽。速凍面米(mi)食品(pin)(pin)的(de)標(biao)(biao)簽除(chu)了常規的(de)產(chan)品(pin)(pin)名稱、生產(chan)企業和地址、生產(chan)日期(qi)和保質期(qi)、凈含(han)量、配(pei)料(liao)表等要求外(wai)，還(huan)應(ying)(ying)標(biao)(biao)明保存條件，生、熟制、食用(yong)方法。如果是含(han)餡料(liao)產(chan)品(pin)(pin)，還(huan)應(ying)(ying)標(biao)(biao)明餡料(liao)含(han)量。