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1、注意(yi)銷(xiao)售商(shang)店的貯藏(zang)條件。速凍(dong)(dong)(dong)面米食品要求保(bao)存在(zai)-18℃以(yi)下的冷凍(dong)(dong)(dong)條件。如果(guo)銷(xiao)售商(shang)店無冷凍(dong)(dong)(dong)柜或(huo)冷凍(dong)(dong)(dong)柜的冷凍(dong)(dong)(dong)溫度達不(bu)到-18℃，則產品質量得(de)不(bu)到保(bao)證，不(bu)宜(yi)購(gou)買。

2、盡可能(neng)(neng)購(gou)買包裝產(chan)品(pin)。有些商店出售散(san)裝的速凍食(shi)(shi)品(pin)雖然(ran)價格相對(dui)便宜，但(dan)容(rong)易(yi)受到污染，不符合食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生要求，因此盡可能(neng)(neng)不要購(gou)買散(san)裝速凍食(shi)(shi)品(pin)。

3、注(zhu)意產品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)(zhuang)密封(feng)完好、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內產品(pin)無黏結(jie)、無破損和變形的(de)產品(pin)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內應無或僅少量冰屑。如袋(dai)(dai)內有較多冰屑的(de)話，有可能是產品(pin)解凍后又凍結(jie)造成。

4、注意(yi)看(kan)產(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽。速凍面米食品(pin)的標(biao)(biao)簽除了常規的產(chan)品(pin)名(ming)稱、生(sheng)產(chan)企業和地址、生(sheng)產(chan)日期和保質期、凈含量(liang)、配料表等要求外(wai)，還(huan)應標(biao)(biao)明保存條件(jian)，生(sheng)、熟制、食用方(fang)法(fa)。如果是含餡料產(chan)品(pin)，還(huan)應標(biao)(biao)明餡料含量(liang)。