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1、注意銷售(shou)商店(dian)的(de)貯藏條件(jian)(jian)。速凍(dong)(dong)面米食品(pin)要求保(bao)存在(zai)-18℃以下的(de)冷凍(dong)(dong)條件(jian)(jian)。如果銷售(shou)商店(dian)無冷凍(dong)(dong)柜或(huo)冷凍(dong)(dong)柜的(de)冷凍(dong)(dong)溫度達不到-18℃，則產品(pin)質量得不到保(bao)證，不宜購買(mai)。

2、盡可(ke)能購買包裝產品(pin)(pin)。有些商店出售(shou)散裝的速凍食品(pin)(pin)雖然(ran)價格相對便宜，但(dan)容易受到污(wu)染，不符合食品(pin)(pin)衛(wei)生要(yao)(yao)求，因此盡可(ke)能不要(yao)(yao)購買散裝速凍食品(pin)(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內產(chan)品(pin)(pin)無黏結、無破損(sun)和變形的(de)產(chan)品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內應(ying)無或僅少(shao)量(liang)冰屑。如袋(dai)內有較多冰屑的(de)話，有可能(neng)是(shi)產(chan)品(pin)(pin)解(jie)凍(dong)(dong)后(hou)又凍(dong)(dong)結造成。

4、注(zhu)意看(kan)產(chan)品(pin)標簽。速凍(dong)面米食品(pin)的(de)(de)標簽除(chu)了常規的(de)(de)產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企業和地址、生產(chan)日期和保(bao)(bao)質期、凈(jing)含量、配料(liao)表等(deng)要求外(wai)，還應標明(ming)保(bao)(bao)存條件，生、熟(shu)制(zhi)、食用方法(fa)。如果是含餡(xian)料(liao)產(chan)品(pin)，還應標明(ming)餡(xian)料(liao)含量。