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1、注意銷售商(shang)店(dian)的貯(zhu)藏條(tiao)件。速凍面米食品(pin)要求(qiu)保(bao)存在-18℃以下的冷凍條(tiao)件。如果銷售商(shang)店(dian)無冷凍柜(ju)或(huo)冷凍柜(ju)的冷凍溫度達不(bu)到-18℃，則產品(pin)質量得(de)不(bu)到保(bao)證，不(bu)宜購買。

2、盡可能購買包裝(zhuang)(zhuang)產品(pin)。有些(xie)商(shang)店出(chu)售散(san)裝(zhuang)(zhuang)的速凍食(shi)(shi)品(pin)雖然價格相對便宜，但(dan)容易受到污(wu)染(ran)，不符合食(shi)(shi)品(pin)衛生要求，因此盡可能不要購買散(san)裝(zhuang)(zhuang)速凍食(shi)(shi)品(pin)。

3、注意(yi)產(chan)品包(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內產(chan)品無黏結(jie)、無破(po)損和變(bian)形的(de)產(chan)品。包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內應無或僅少量冰(bing)屑。如袋(dai)內有(you)較多冰(bing)屑的(de)話，有(you)可能是產(chan)品解凍后又(you)凍結(jie)造成。

4、注意看產品標(biao)簽。速凍面米(mi)食品的標(biao)簽除了常規(gui)的產品名稱(cheng)、生(sheng)產企業和地址、生(sheng)產日期(qi)和保(bao)質期(qi)、凈含(han)量(liang)、配料表等要求(qiu)外，還應(ying)標(biao)明保(bao)存條件，生(sheng)、熟制(zhi)、食用方法。如果是(shi)含(han)餡(xian)料產品，還應(ying)標(biao)明餡(xian)料含(han)量(liang)。