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1、注意(yi)銷售商店(dian)的貯(zhu)藏條件(jian)。速凍面米(mi)食品要(yao)求保存在-18℃以下的冷凍條件(jian)。如果銷售商店(dian)無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產品質(zhi)量得不到保證，不宜購(gou)買。

2、盡可(ke)能(neng)購(gou)買(mai)包裝產品。有些商店出售散裝的速凍(dong)食品雖然價格相(xiang)對便(bian)宜，但(dan)容易(yi)受到(dao)污染，不符(fu)合食品衛生要(yao)求，因此盡可(ke)能(neng)不要(yao)購(gou)買(mai)散裝速凍(dong)食品。

3、注意產品(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)。選擇包裝(zhuang)(zhuang)密(mi)封完(wan)好、包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)產品(pin)(pin)無黏結(jie)、無破損和變形的產品(pin)(pin)。包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)應(ying)無或僅少(shao)量冰屑。如袋(dai)(dai)內(nei)有較多冰屑的話，有可能是產品(pin)(pin)解凍后又凍結(jie)造成。

4、注意看產(chan)(chan)(chan)品標簽。速凍(dong)面(mian)米食(shi)品的標簽除(chu)了(le)常規的產(chan)(chan)(chan)品名稱、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業和地(di)址、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)日期和保質(zhi)期、凈(jing)含(han)量、配料(liao)(liao)表等要(yao)求外，還應標明(ming)(ming)保存條件，生(sheng)、熟制(zhi)、食(shi)用方法。如果是含(han)餡料(liao)(liao)產(chan)(chan)(chan)品，還應標明(ming)(ming)餡料(liao)(liao)含(han)量。