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1、注意銷售商(shang)店(dian)的貯藏條(tiao)件(jian)。速凍(dong)面米(mi)食品(pin)要(yao)求保存在-18℃以下的冷(leng)凍(dong)條(tiao)件(jian)。如(ru)果銷售商(shang)店(dian)無冷(leng)凍(dong)柜(ju)或冷(leng)凍(dong)柜(ju)的冷(leng)凍(dong)溫度達(da)不到-18℃，則產品(pin)質量得不到保證，不宜購買。

2、盡可(ke)(ke)能(neng)購買(mai)包裝產品(pin)。有些商(shang)店出售散裝的速凍食(shi)品(pin)雖然價格相對(dui)便宜(yi)，但容易受到污(wu)染，不符合食(shi)品(pin)衛生要求，因此盡可(ke)(ke)能(neng)不要購買(mai)散裝速凍食(shi)品(pin)。

3、注意產品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)。選(xuan)擇包(bao)(bao)裝(zhuang)密封(feng)完好、包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)產品(pin)(pin)無黏結(jie)、無破(po)損和變形的產品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)應無或僅(jin)少量冰(bing)屑。如袋(dai)內(nei)有較多冰(bing)屑的話，有可能是(shi)產品(pin)(pin)解凍后又凍結(jie)造成。

4、注意看產(chan)(chan)(chan)品標簽(qian)。速凍面(mian)米食品的標簽(qian)除了常規的產(chan)(chan)(chan)品名稱、生產(chan)(chan)(chan)企業和(he)地(di)址、生產(chan)(chan)(chan)日期和(he)保(bao)質(zhi)期、凈含量、配料表等要(yao)求外，還應標明保(bao)存條件，生、熟制、食用方法(fa)。如果是含餡(xian)料產(chan)(chan)(chan)品，還應標明餡(xian)料含量。