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1、注意銷售(shou)商店的(de)貯藏條(tiao)件(jian)。速凍(dong)面(mian)米(mi)食品要求保(bao)存在-18℃以下的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)條(tiao)件(jian)。如果(guo)銷售(shou)商店無冷(leng)(leng)凍(dong)柜或冷(leng)(leng)凍(dong)柜的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)溫度(du)達不(bu)到(dao)-18℃，則產(chan)品質量(liang)得不(bu)到(dao)保(bao)證，不(bu)宜購買。

2、盡(jin)可(ke)能購買包裝產品(pin)。有些商(shang)店出售(shou)散裝的(de)速(su)(su)凍食(shi)品(pin)雖然(ran)價格(ge)相對便(bian)宜(yi)，但容易受到污染(ran)，不符合食(shi)品(pin)衛生要求(qiu)，因(yin)此盡(jin)可(ke)能不要購買散裝速(su)(su)凍食(shi)品(pin)。

3、注意(yi)產(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密(mi)封完(wan)好、包裝(zhuang)袋內(nei)產(chan)品(pin)(pin)無黏結(jie)、無破損和變形的(de)產(chan)品(pin)(pin)。包裝(zhuang)袋內(nei)應無或僅少(shao)量冰屑。如袋內(nei)有(you)較多冰屑的(de)話(hua)，有(you)可能(neng)是產(chan)品(pin)(pin)解凍后又(you)凍結(jie)造(zao)成(cheng)。

4、注意看產(chan)品標(biao)簽(qian)。速凍面米食品的標(biao)簽(qian)除了常規(gui)的產(chan)品名稱、生產(chan)企業(ye)和地址、生產(chan)日期(qi)和保質期(qi)、凈含(han)量、配料(liao)表等(deng)要(yao)求(qiu)外，還應(ying)標(biao)明(ming)(ming)保存條件，生、熟制(zhi)、食用(yong)方法。如果是含(han)餡料(liao)產(chan)品，還應(ying)標(biao)明(ming)(ming)餡料(liao)含(han)量。