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1、怎么(me)挑(tiao)大(da)(da)閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼(ke)，凡殼(ke)背(bei)呈(cheng)(cheng)黑(hei)綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼(ke)背(bei)呈(cheng)(cheng)黃色的(de)，大(da)(da)多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸(tu)出來的(de)，都膏(gao)肥(fei)脂滿(man)；凹進(jin)去的(de)，大多(duo)膘(biao)體不足。看螯(ao)足(zu)(zu)，一(yi)般(ban)螯(ao)足(zu)(zu)上絨(rong)毛叢生的(de)，都是螯(ao)足(zu)(zu)老健；而螯(ao)足(zu)(zu)無(wu)絨(rong)毛的(de)，則體軟無(wu)力。看活力，將螃蟹翻(fan)轉身(shen)來，能(neng)迅(xun)速用螫足彈轉翻(fan)回的，活力強，可保存；不能(neng)翻(fan)回的，活力差，存放的時(shi)間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)(ji)，最好選擇特級(ji)(ji)或一級(ji)(ji)大閘蟹，雄蟹單只不低于(yu)3兩(liang)，雌(ci)蟹不低于(yu)2.5兩(liang)；選品牌，應當選擇比較出(chu)名的大(da)閘蟹品牌，諸如(ru)陽澄湖(hu)牌、固城湖(hu)、泓(hong)膏，品質有保(bao)障，且送禮更有面子。