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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼(ke)，凡殼(ke)背(bei)呈黑綠色(se)，帶有(you)亮光，都為肉厚壯(zhuang)實；而殼(ke)背(bei)呈黃色(se)的，大多較(jiao)瘦弱(ruo)。看肚(du)臍，肚(du)臍凸(tu)出來的，都膏肥(fei)脂滿；凹進去的，大多膘體不足。看螯(ao)足(zu)，一般螯(ao)足(zu)上(shang)絨毛叢生的，都是螯(ao)足(zu)老健；而螯(ao)足(zu)無絨毛的，則(ze)體軟無力。看活力(li)，將螃蟹(xie)翻(fan)轉身來，能迅速用螫足(zu)彈轉翻(fan)回(hui)的(de)，活力(li)強，可保存；不(bu)(bu)能翻(fan)回(hui)的(de)，活力(li)差，存放的(de)時間不(bu)(bu)能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好選(xuan)擇特級或一級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不低于(yu)3兩，雌(ci)蟹(xie)不低于(yu)2.5兩；選品牌，應(ying)當選擇比較出名(ming)的(de)大閘蟹(xie)品牌，諸(zhu)如陽澄湖(hu)牌、固(gu)城湖(hu)、泓膏，品質有保障(zhang)，且送禮更有面子。