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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看(kan)蟹(xie)殼(ke)，凡殼(ke)背(bei)呈(cheng)黑綠色，帶有亮光(guang)，都為肉厚壯實(shi)；而殼(ke)背(bei)呈(cheng)黃色的，大多較(jiao)瘦弱(ruo)。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出來(lai)的，都膏肥脂滿(man)；凹進去的，大多膘體不(bu)足。看(kan)螯足，一般(ban)螯足上絨毛(mao)叢生的，都是(shi)螯足老健；而螯足無絨毛(mao)的，則(ze)體軟無力。看活力，將螃蟹翻(fan)轉身來，能(neng)迅速(su)用螫足彈轉翻(fan)回的，活力強，可保存(cun)(cun)；不能(neng)翻(fan)回的，活力差，存(cun)(cun)放的時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好(hao)選擇(ze)特(te)級或一級大(da)閘(zha)蟹，雄蟹單只不低于(yu)3兩(liang)，雌蟹不低于(yu)2.5兩(liang)；選(xuan)品牌(pai)(pai)，應(ying)當選(xuan)擇(ze)比較出(chu)名的大閘蟹(xie)品牌(pai)(pai)，諸如(ru)陽澄湖牌(pai)(pai)、固城湖、泓膏(gao)，品質有保(bao)障，且送禮(li)更有面子。