1、怎么(me)挑大(da)閘蟹:看蟹殼(ke)(ke),凡殼(ke)(ke)背(bei)呈黑綠(lv)色,帶有亮光,都為肉厚(hou)壯實;而殼(ke)(ke)背(bei)呈黃(huang)色的,大(da)多較瘦弱。看肚(du)臍,肚(du)臍凸(tu)出來的,都膏肥脂滿;凹進(jin)去的,大多膘體不足。看螯足(zu),一般螯足(zu)上絨毛叢生的,都是螯足(zu)老健;而(er)螯足(zu)無(wu)絨毛的,則體(ti)軟無(wu)力。看活力(li)(li),將螃蟹翻(fan)轉身來,能迅速(su)用螫足彈轉翻(fan)回的(de),活力(li)(li)強,可保存;不(bu)能翻(fan)回的(de),活力(li)(li)差(cha),存放(fang)的(de)時(shi)間不(bu)能長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選(xuan)等級,最好選(xuan)擇特(te)級或一級大閘蟹(xie),雄蟹(xie)單只(zhi)不低于3兩(liang),雌蟹(xie)不低于2.5兩(liang);選品(pin)牌,應當選擇比較出名的大閘蟹品(pin)牌,諸如陽澄湖牌、固城湖、泓(hong)膏,品(pin)質(zhi)有保障,且(qie)送(song)禮(li)更有面子。