1、怎么挑大閘(zha)蟹(xie):看蟹(xie)殼,凡殼背呈(cheng)黑綠色,帶有亮光,都為(wei)肉厚壯實;而殼背呈(cheng)黃色的(de),大多(duo)較瘦弱(ruo)。看肚臍,肚臍凸出來的,都(dou)膏肥脂滿;凹(ao)進去的,大多膘體不足。看螯足(zu)(zu),一般螯足(zu)(zu)上絨(rong)毛叢(cong)生的(de),都是螯足(zu)(zu)老健;而螯足(zu)(zu)無絨(rong)毛的(de),則(ze)體軟無力。看活(huo)力,將螃蟹(xie)翻轉身來,能迅速用螫(shi)足彈轉翻回(hui)的(de)(de),活(huo)力強,可保存;不能翻回(hui)的(de)(de),活(huo)力差(cha),存放的(de)(de)時間不能長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選等級,最好選擇特級或一級大閘蟹,雄蟹單只不低于3兩,雌(ci)蟹不低于2.5兩;選(xuan)品牌(pai)(pai),應當選(xuan)擇比較出名(ming)的大閘蟹品牌(pai)(pai),諸如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城(cheng)湖、泓膏(gao),品質有(you)保障,且送禮更有(you)面子。