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1、怎么(me)挑(tiao)大(da)(da)閘蟹：看蟹殼(ke)(ke)，凡殼(ke)(ke)背呈黑綠(lv)色，帶有亮光，都為(wei)肉厚壯實；而(er)殼(ke)(ke)背呈黃色的，大(da)(da)多較瘦弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏(gao)肥脂滿；凹(ao)進去(qu)的，大多膘體不足。看螯(ao)足(zu)(zu)，一般螯(ao)足(zu)(zu)上絨(rong)毛(mao)叢生的，都(dou)是螯(ao)足(zu)(zu)老健；而螯(ao)足(zu)(zu)無(wu)絨(rong)毛(mao)的，則(ze)體(ti)軟無(wu)力。看活(huo)(huo)力，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)身來，能(neng)迅(xun)速用(yong)螫足(zu)彈轉(zhuan)翻(fan)回的(de)，活(huo)(huo)力強，可保存；不(bu)能(neng)翻(fan)回的(de)，活(huo)(huo)力差，存放(fang)的(de)時間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最(zui)好(hao)選擇(ze)特(te)級或一級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不(bu)低于(yu)3兩(liang)，雌蟹(xie)不(bu)低于(yu)2.5兩(liang)；選品牌，應當選擇比較出名的(de)大閘蟹品牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓(hong)膏，品質有保障(zhang)，且送禮更有面子(zi)。