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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背(bei)呈黑綠色，帶有亮(liang)光，都(dou)為肉厚壯實(shi)；而殼背(bei)呈黃色的，大多較瘦(shou)弱(ruo)。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出來的，都膏(gao)肥脂滿(man)；凹進去的，大多(duo)膘體不足。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上絨毛叢生的，都是螯(ao)足老(lao)健；而螯(ao)足無(wu)絨毛的，則體軟無(wu)力。看(kan)活(huo)力(li)(li)，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)(zhuan)身來(lai)，能迅(xun)速用螫足彈轉(zhuan)(zhuan)翻(fan)回的(de)，活(huo)力(li)(li)強，可保存；不(bu)能翻(fan)回的(de)，活(huo)力(li)(li)差，存放(fang)的(de)時間不(bu)能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好選(xuan)擇特(te)級或一級大(da)閘(zha)蟹(xie)，雄蟹(xie)單(dan)只不低于3兩(liang)，雌蟹(xie)不低于2.5兩(liang)；選(xuan)品(pin)(pin)牌，應當選(xuan)擇(ze)比(bi)較出(chu)名的大閘蟹品(pin)(pin)牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓(hong)膏，品(pin)(pin)質(zhi)有保障，且(qie)送禮更有面(mian)子。