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1、怎么(me)挑大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡殼(ke)背(bei)呈(cheng)黑綠色(se)，帶(dai)有亮光，都為肉(rou)厚壯實；而殼(ke)背(bei)呈(cheng)黃色(se)的(de)，大多較瘦弱(ruo)。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出(chu)來(lai)的(de)(de)，都膏肥脂(zhi)滿；凹進去的(de)(de)，大(da)多膘體不足。看螯足，一般螯足上絨毛叢(cong)生的(de)，都是螯足老健；而螯足無(wu)絨毛的(de)，則體軟無(wu)力。看活力，將(jiang)螃蟹翻轉身來，能迅速(su)用螫足(zu)彈轉翻回(hui)(hui)的，活力強，可保存(cun)；不能翻回(hui)(hui)的，活力差，存(cun)放的時(shi)間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級(ji)，最好選(xuan)擇特級(ji)或(huo)一(yi)級(ji)大(da)閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不(bu)低于3兩(liang)，雌蟹(xie)不(bu)低于2.5兩(liang)；選品牌，應(ying)當選擇比較(jiao)出名的大閘蟹品牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓膏，品質有保障，且送禮更有面子。