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1、怎么挑大(da)閘蟹：看蟹殼，凡殼背(bei)呈(cheng)黑(hei)綠色，帶(dai)有亮(liang)光，都為肉厚壯實；而(er)殼背(bei)呈(cheng)黃色的，大(da)多較瘦(shou)弱。看肚臍，肚臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進去的，大多(duo)膘體(ti)不足。看(kan)螯(ao)足(zu)，一(yi)般(ban)螯(ao)足(zu)上絨毛(mao)叢生的，都是(shi)螯(ao)足(zu)老(lao)健；而螯(ao)足(zu)無(wu)絨毛(mao)的，則(ze)體軟無(wu)力(li)。看活力，將螃(pang)蟹翻轉身來(lai)，能(neng)迅(xun)速用(yong)螫足彈轉翻回的，活力強，可保(bao)存(cun)；不(bu)能(neng)翻回的，活力差，存(cun)放的時間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最(zui)好選擇(ze)特級(ji)或一級(ji)大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單(dan)只不低于3兩，雌蟹(xie)不低于2.5兩；選(xuan)品(pin)牌，應當選(xuan)擇比較出名的大(da)閘蟹(xie)品(pin)牌，諸(zhu)如陽澄(cheng)湖牌、固城湖、泓膏，品(pin)質有(you)保障，且送禮更有(you)面子。