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1、怎么(me)挑大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡殼(ke)背呈黑(hei)綠色，帶有亮(liang)光，都為肉厚壯實；而殼(ke)背呈黃色的，大多較瘦(shou)弱。看肚臍，肚臍凸出來(lai)的(de)，都膏肥脂滿；凹進去的(de)，大多膘體不(bu)足。看螯(ao)(ao)足，一般螯(ao)(ao)足上絨毛(mao)叢生的，都是(shi)螯(ao)(ao)足老健；而螯(ao)(ao)足無絨毛(mao)的，則體軟無力。看活(huo)力，將螃(pang)蟹翻轉身來，能(neng)(neng)迅速用螫足彈轉翻回(hui)的，活(huo)力強，可保存；不能(neng)(neng)翻回(hui)的，活(huo)力差，存放的時間不能(neng)(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好選(xuan)擇特級或一級大閘(zha)蟹(xie)，雄蟹(xie)單(dan)只不(bu)(bu)低(di)于(yu)3兩，雌蟹(xie)不(bu)(bu)低(di)于(yu)2.5兩；選品牌(pai)，應當選擇比較出名的大(da)閘蟹品牌(pai)，諸(zhu)如陽澄湖牌(pai)、固城湖、泓膏(gao)，品質有(you)保障，且(qie)送(song)禮更(geng)有(you)面子。