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1、怎(zen)么(me)挑(tiao)大閘(zha)蟹(xie)：看蟹(xie)殼(ke)，凡殼(ke)背呈黑綠色，帶有(you)亮(liang)光(guang)，都為肉厚壯實；而殼(ke)背呈黃(huang)色的，大多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸出來的，都膏肥脂(zhi)滿；凹(ao)進去的，大多膘體不足。看螯(ao)足(zu)，一般螯(ao)足(zu)上(shang)絨(rong)毛(mao)叢生的(de)，都(dou)是螯(ao)足(zu)老健；而螯(ao)足(zu)無絨(rong)毛(mao)的(de)，則體(ti)軟無力(li)。看活(huo)力(li)，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)(zhuan)身來，能迅速(su)用螫足彈轉(zhuan)(zhuan)翻(fan)回的，活(huo)力(li)強，可保(bao)存；不能翻(fan)回的，活(huo)力(li)差，存放(fang)的時間(jian)不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最好選擇特(te)級(ji)或一級(ji)大閘蟹，雄(xiong)蟹單只不低(di)于3兩(liang)(liang)，雌蟹不低(di)于2.5兩(liang)(liang)；選品牌(pai)，應(ying)當選擇比較出名的大(da)閘蟹品牌(pai)，諸如(ru)陽澄湖(hu)牌(pai)、固城(cheng)湖(hu)、泓膏(gao)，品質有(you)保(bao)障，且送禮更有(you)面(mian)子。