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1、怎么挑(tiao)大閘蟹：看蟹殼，凡殼背呈(cheng)黑(hei)綠色(se)，帶(dai)有亮(liang)光，都為肉(rou)厚(hou)壯實；而殼背呈(cheng)黃(huang)色(se)的，大多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸出來的(de)，都膏(gao)肥脂滿；凹進去(qu)的(de)，大多膘體(ti)不足。看螯(ao)足(zu)，一般(ban)螯(ao)足(zu)上(shang)絨(rong)(rong)毛叢生的，都(dou)是螯(ao)足(zu)老健；而螯(ao)足(zu)無絨(rong)(rong)毛的，則體軟無力。看活(huo)力，將螃蟹(xie)翻轉(zhuan)身來(lai)，能(neng)(neng)迅速用螫足彈(dan)轉(zhuan)翻回(hui)的，活(huo)力強，可保存(cun)；不能(neng)(neng)翻回(hui)的，活(huo)力差，存(cun)放的時間(jian)不能(neng)(neng)長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級(ji)，最好選(xuan)擇特級(ji)或一(yi)級(ji)大閘蟹，雄蟹單只不低(di)于3兩，雌蟹不低(di)于2.5兩；選(xuan)品(pin)牌，應當選(xuan)擇(ze)比較出名的大閘蟹(xie)品(pin)牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓膏，品(pin)質有保障，且送禮更有面(mian)子。