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1、怎(zen)么(me)挑大閘蟹：看(kan)蟹殼，凡殼背(bei)(bei)呈(cheng)(cheng)黑綠色(se)，帶有亮(liang)光，都(dou)為肉厚壯實；而殼背(bei)(bei)呈(cheng)(cheng)黃色(se)的，大多(duo)較瘦弱。看肚臍，肚臍凸出(chu)來的，都膏肥脂(zhi)滿；凹(ao)進去(qu)的，大多膘體不足。看螯足(zu)，一般螯足(zu)上絨(rong)毛(mao)(mao)叢(cong)生(sheng)的，都是螯足(zu)老健；而螯足(zu)無絨(rong)毛(mao)(mao)的，則體軟無力。看活(huo)力，將螃(pang)蟹翻(fan)轉身來，能迅(xun)速(su)用螫足彈轉翻(fan)回(hui)的(de)，活(huo)力強，可保存(cun)；不(bu)(bu)能翻(fan)回(hui)的(de)，活(huo)力差，存(cun)放的(de)時間不(bu)(bu)能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特級或一級大閘蟹，雄蟹單只不低于3兩(liang)，雌蟹不低于2.5兩(liang)；選品牌(pai)，應當選擇比較出名的大閘蟹品牌(pai)，諸如陽澄湖(hu)牌(pai)、固城湖(hu)、泓膏(gao)，品質有(you)保障，且送禮(li)更有(you)面子(zi)。