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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼(ke)，凡殼(ke)背呈黑綠色，帶有亮光，都(dou)為肉厚壯實(shi)；而殼(ke)背呈黃色的，大多較瘦弱。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出來的，都膏肥(fei)脂滿；凹進去的，大多(duo)膘(biao)體不足。看螯足，一般螯足上絨毛叢生的，都是螯足老(lao)健；而螯足無絨毛的，則體軟(ruan)無力。看活(huo)力，將螃蟹翻(fan)轉身(shen)來，能迅速用(yong)螫足彈轉翻(fan)回的(de)(de)，活(huo)力強，可保存(cun)；不能翻(fan)回的(de)(de)，活(huo)力差，存(cun)放的(de)(de)時間(jian)不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級(ji)，最好選擇特級(ji)或(huo)一級(ji)大閘(zha)蟹，雄蟹單只不低于(yu)(yu)3兩，雌蟹不低于(yu)(yu)2.5兩；選(xuan)品牌(pai)，應當(dang)選(xuan)擇比較(jiao)出名的大閘蟹(xie)品牌(pai)，諸如陽澄湖(hu)牌(pai)、固城湖(hu)、泓膏，品質有保障，且(qie)送禮更有面子。