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皮皮蝦在(zai)中國(guo)大(da)陸地區的(de)(de)正式(shi)名稱寫(xie)作“蝦蛄(gu)”，全為(wei)海生。口蝦蛄(gu)分(fen)布范(fan)圍極廣，從俄羅斯的(de)(de)大(da)彼得海灣到(dao)日本(ben)及中國(guo)沿海、菲律賓、馬來半島(dao)、夏(xia)威夷群島(dao)均有(you)分(fen)布。蝦蛄(gu)是(shi)一(yi)種營養豐富、汁鮮肉嫩的(de)(de)海味(wei)(wei)食品。其(qi)肉質含(han)水分(fen)較(jiao)多(duo)，肉味(wei)(wei)鮮甜嫩滑，淡而(er)柔軟(ruan)，并且有(you)一(yi)種特殊(shu)誘人(ren)的(de)(de)鮮味(wei)(wei)。每(mei)年(nian)春季是(shi)其(qi)產卵的(de)(de)季節(jie)，此時(shi)食用為(wei)最(zui)佳。