一、生鮮超市怎么經營賺錢
對于生鮮行(xing)業大(da)說(shuo),大(da)部分利潤在18%-25%。一(yi)(yi)年(nian)有賺十幾萬(wan)的(de)、有賺幾十萬(wan)的(de)、但(dan)也(ye)有賠(pei)本的(de)。總的(de)來說(shuo),生鮮是(shi)一(yi)(yi)種生活(huo)剛需、購買頻(pin)率高的(de)商品,每(mei)天都要購買,盈利的(de)潛力(li)是(shi)很大(da)的(de)。想要將(jiang)生鮮超市經營得(de)好,就(jiu)要提(ti)高整個店(dian)的(de)綜合實力(li),主要包括:位置、流量、價格、品質、服務、成本。
位置(zhi)好、流量大的店生意(yi)相(xiang)對來(lai)說會好些(xie),生鮮超市一般都開(kai)在小區附近(jin),客(ke)流量有一定保證。但是選擇的位置(zhi),客(ke)流量要足夠大,這樣(yang)才(cai)有盈利基礎。
生鮮超(chao)市的(de)利潤大概是(shi)(shi)多(duo)少(shao),一(yi)年(nian)賺多(duo)少(shao),與售價(jia)(jia)有緊密聯系,然而價(jia)(jia)格又永遠是(shi)(shi)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)關心(xin)(xin)的(de)一(yi)個問題,合理的(de)價(jia)(jia)格決定了(le)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)否愿意來消費(fei)(fei)。除(chu)了(le)價(jia)(jia)格外,生鮮是(shi)(shi)否安全健康也(ye)是(shi)(shi)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)非(fei)常關心(xin)(xin)的(de)地方。所以采(cai)購來源,一(yi)定要安全健康有保證(zheng)。
而好的服務可以給消費者帶來更好的購物體驗,對復購、口碑都有很大影響。生鮮行業本質是餐飲行業,餐飲行業與服務密不可分。因此,服務要引起重視,一般來說十大生鮮超市品牌的服務(wu)質量都比(bi)較好,生鮮(xian)質量能夠放(fang)心。
控(kong)制成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)是任何行業都需(xu)要做好的(de)(de)事(shi),生(sheng)鮮行業每天進(jin)貨量較大,日積月累,如果不(bu)控(kong)制成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)將會對盈(ying)利造成(cheng)(cheng)很大影(ying)響。除了進(jin)貨成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)外,每天的(de)(de)運(yun)營成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)也需(xu)要考慮進(jin)去。人力(li)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)、水電成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)、活動(dong)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)等(deng)等(deng)。總的(de)(de)來說(shuo),生(sheng)鮮超市的(de)(de)利潤大概是多少(shao),能(neng)(neng)賺多少(shao)錢,需(xu)要看自己的(de)(de)經營能(neng)(neng)力(li)。
二、生鮮超市利潤點在哪里
生鮮超市(shi)的利(li)潤點,無(wu)疑就是鮮品(pin)海鮮的極致品(pin)質,和強(qiang)大配送體系的低成本。
無(wu)疑,生(sheng)鮮(xian)超(chao)市最(zui)大的(de)(de)(de)賣點就是鮮(xian)品(pin)(pin)海(hai)鮮(xian),但如何獲(huo)得(de)新鮮(xian)食材,需要(yao)強大成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)配送體(ti)系(xi),這(zhe)也是生(sheng)鮮(xian)超(chao)市誕生(sheng)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)原因,雜貨超(chao)市無(wu)法滿足生(sheng)鮮(xian)的(de)(de)(de)供應,更多以(yi)冷(leng)凍食品(pin)(pin)呈現,這(zhe)樣就體(ti)現了生(sheng)鮮(xian)超(chao)市的(de)(de)(de)優越(yue)性和(he)特立獨行,只有(you)來到(dao)生(sheng)鮮(xian)超(chao)市,才能買到(dao)鮮(xian)美的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian),他完全可以(yi)超(chao)越(yue)冷(leng)凍食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)口(kou)感和(he)質量。這(zhe)樣的(de)(de)(de)生(sheng)鮮(xian)品(pin)(pin)質來源于成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)配送體(ti)系(xi),由海(hai)洋到(dao)內(nei)陸,專一的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian)提供商,可以(yi)建立直行通道,完全以(yi)配送生(sheng)鮮(xian)為目的(de)(de)(de),把時間(jian)當成(cheng)(cheng)第一要(yao)務進行配送處理(li),保(bao)證了最(zui)低的(de)(de)(de)配送成(cheng)(cheng)本(ben)和(he)最(zui)高的(de)(de)(de)配送質量。
這樣(yang)強大的(de)配送,獲得的(de)是(shi)最新(xin)的(de)海(hai)鮮食材(cai),這是(shi)內陸吃(chi)貨們(men)不可(ke)多得的(de)美食選擇(ze)。寡則優(you),高品(pin)質成(cheng)就(jiu)高收益,生(sheng)鮮超(chao)市以高端定位進入市場,為(wei)專業吃(chi)貨提供(gong)了便(bian)利,吃(chi)鮮成(cheng)為(wei)了海(hai)鮮經營(ying)的(de)重要利潤點所在。
生鮮超(chao)市(shi)是經營生鮮水果為主,而這些(xie)產(chan)品是生活中不可或缺(que)的產(chan)品,有(you)著較高的需求(qiu)量,需求(qiu)量高會(hui)提升(sheng)生鮮超(chao)市(shi)的營業額(e),也會(hui)提升(sheng)它的利潤空間,而且,生鮮超(chao)市(shi)投(tou)資成本并(bing)不如傳統的項(xiang)目高。
生(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)的(de)選址一(yi)般是位(wei)于商住小區(qu)附近,因經營項目較為單一(yi),所(suo)以不需要太高的(de)規模(mo),降低(di)了房屋的(de)投資(zi)成(cheng)(cheng)本(ben),而(er)且(qie)生(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)所(suo)售賣的(de)生(sheng)鮮(xian)產品,若是品牌有著自主的(de)種植(zhi)基地,那(nei)生(sheng)鮮(xian)的(de)進貨成(cheng)(cheng)本(ben)也會(hui)很低(di),而(er)超(chao)(chao)市(shi)可以高出成(cheng)(cheng)本(ben)價的(de)方(fang)式進行售賣,這就是生(sheng)鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)的(de)利(li)潤點所(suo)在。