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一、生鮮超市怎么經營賺錢

對于生(sheng)鮮行業大說，大部分利(li)潤(run)在18%-25%。一年有賺十幾萬的(de)(de)(de)、有賺幾十萬的(de)(de)(de)、但也有賠本(ben)的(de)(de)(de)。總(zong)的(de)(de)(de)來說，生(sheng)鮮是一種生(sheng)活剛需(xu)、購買頻率(lv)高(gao)的(de)(de)(de)商品(pin)(pin)，每天都要購買，盈利(li)的(de)(de)(de)潛(qian)力(li)是很大的(de)(de)(de)。想要將生(sheng)鮮超市(shi)經營得好，就要提高(gao)整個店(dian)的(de)(de)(de)綜合實力(li)，主(zhu)要包(bao)括：位(wei)置、流量、價(jia)格、品(pin)(pin)質、服務、成(cheng)本(ben)。

位(wei)置(zhi)好(hao)、流(liu)量(liang)(liang)大(da)的店生(sheng)意相對來說(shuo)會好(hao)些，生(sheng)鮮超市一般都開(kai)在小區附近(jin)，客流(liu)量(liang)(liang)有一定保(bao)證。但是(shi)選擇的位(wei)置(zhi)，客流(liu)量(liang)(liang)要(yao)足夠大(da)，這樣才有盈利基礎。

生(sheng)鮮超(chao)市(shi)的(de)(de)利(li)潤大(da)概是(shi)(shi)多(duo)少，一(yi)年賺多(duo)少，與售價(jia)有緊密聯系，然(ran)而價(jia)格(ge)(ge)又(you)永遠是(shi)(shi)消(xiao)費者關(guan)心的(de)(de)一(yi)個問題，合理的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)決(jue)定了消(xiao)費者是(shi)(shi)否愿(yuan)意來消(xiao)費。除了價(jia)格(ge)(ge)外，生(sheng)鮮是(shi)(shi)否安全(quan)健康(kang)也是(shi)(shi)消(xiao)費者非常關(guan)心的(de)(de)地方(fang)。所以采購來源，一(yi)定要安全(quan)健康(kang)有保證。

而好的服務可以給消費者帶來更好的購物體驗，對復購、口碑都有很大影響。生鮮行業本質是餐飲行業，餐飲行業與服務密不可分。因此，服務要引起重視，一般來說十大生鮮超市品牌的服務(wu)質(zhi)(zhi)量都比較好(hao)，生鮮質(zhi)(zhi)量能(neng)夠放心。

控制成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)是任(ren)何行(xing)業都需要做好的(de)(de)事，生(sheng)鮮行(xing)業每(mei)天進(jin)貨(huo)量較大，日積月累，如果不控制成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)將會對盈(ying)利(li)(li)造成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)很(hen)大影響。除了進(jin)貨(huo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)外，每(mei)天的(de)(de)運營(ying)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)也需要考慮(lv)進(jin)去(qu)。人力成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)、水(shui)電成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)、活(huo)動成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)(ben)等等。總的(de)(de)來說，生(sheng)鮮超市的(de)(de)利(li)(li)潤大概是多(duo)少，能賺多(duo)少錢，需要看(kan)自己(ji)的(de)(de)經(jing)營(ying)能力。

二、生鮮超市利潤點在哪里

生(sheng)鮮(xian)超市的利潤點，無疑就是(shi)鮮(xian)品海鮮(xian)的極致品質，和強大配(pei)送體系的低成本。

無疑，生鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)(shi)最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)賣點(dian)就是鮮(xian)品(pin)海鮮(xian)，但如何(he)獲得新鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)材，需要(yao)(yao)強大(da)成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)送體(ti)系，這也是生鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)(shi)誕生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)原(yuan)因，雜貨超(chao)(chao)市(shi)(shi)無法滿足(zu)生鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)供(gong)(gong)應，更多以冷凍食(shi)(shi)(shi)品(pin)呈(cheng)現(xian)，這樣就體(ti)現(xian)了生鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優越性和(he)特立(li)(li)獨行(xing)(xing)，只有來(lai)到(dao)(dao)生鮮(xian)超(chao)(chao)市(shi)(shi)，才能買到(dao)(dao)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)海鮮(xian)，他完(wan)全可以超(chao)(chao)越冷凍食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感和(he)質量。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生鮮(xian)品(pin)質來(lai)源于成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)送體(ti)系，由海洋到(dao)(dao)內陸，專一的(de)(de)(de)(de)(de)(de)海鮮(xian)提供(gong)(gong)商，可以建(jian)立(li)(li)直行(xing)(xing)通道(dao)，完(wan)全以配(pei)送生鮮(xian)為目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，把時間(jian)當成(cheng)第(di)一要(yao)(yao)務進(jin)行(xing)(xing)配(pei)送處理，保證了最低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)送成(cheng)本(ben)和(he)最高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)送質量。

這樣強大的(de)配送，獲得的(de)是最新的(de)海鮮食(shi)材，這是內陸(lu)吃貨們(men)不可多得的(de)美食(shi)選擇。寡則(ze)優，高(gao)品(pin)質成就高(gao)收益(yi)，生(sheng)鮮超市以高(gao)端定位進(jin)入市場，為(wei)專業吃貨提供了便利，吃鮮成為(wei)了海鮮經(jing)營(ying)的(de)重要(yao)利潤點所在。

生(sheng)鮮(xian)(xian)超市(shi)是經營(ying)生(sheng)鮮(xian)(xian)水果為主，而這些(xie)產品是生(sheng)活中不(bu)可(ke)或缺的產品，有(you)著較高的需求(qiu)(qiu)量(liang)，需求(qiu)(qiu)量(liang)高會(hui)提升生(sheng)鮮(xian)(xian)超市(shi)的營(ying)業額，也(ye)會(hui)提升它的利潤空間，而且(qie)，生(sheng)鮮(xian)(xian)超市(shi)投資成本并不(bu)如傳統的項目高。

生(sheng)鮮超(chao)市(shi)的(de)(de)選址(zhi)一般(ban)是(shi)(shi)位于商住小區附(fu)近，因經營項目較(jiao)為單一，所(suo)以(yi)不需要(yao)太(tai)高的(de)(de)規模(mo)，降低了房(fang)屋的(de)(de)投(tou)資成本(ben)，而且生(sheng)鮮超(chao)市(shi)所(suo)售賣(mai)的(de)(de)生(sheng)鮮產(chan)品，若是(shi)(shi)品牌有著自主(zhu)的(de)(de)種植基地，那生(sheng)鮮的(de)(de)進貨成本(ben)也會(hui)很低，而超(chao)市(shi)可以(yi)高出(chu)成本(ben)價的(de)(de)方式進行售賣(mai)，這就是(shi)(shi)生(sheng)鮮超(chao)市(shi)的(de)(de)利潤點所(suo)在。