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一、生鮮超市怎么經營賺錢

對于(yu)生鮮行業(ye)大說，大部(bu)分利潤在18%-25%。一(yi)(yi)年有賺十幾萬(wan)的(de)(de)、有賺幾十萬(wan)的(de)(de)、但也有賠本的(de)(de)。總(zong)的(de)(de)來說，生鮮是(shi)一(yi)(yi)種生活剛(gang)需(xu)、購買頻(pin)率高的(de)(de)商品(pin)，每天都要購買，盈利的(de)(de)潛力是(shi)很大的(de)(de)。想要將(jiang)生鮮超市經營得好，就要提高整個店的(de)(de)綜合實力，主要包括(kuo)：位置(zhi)、流量、價格(ge)、品(pin)質、服務、成本。

位(wei)置好(hao)、流(liu)量(liang)(liang)大(da)的(de)店生意相對來(lai)說會好(hao)些(xie)，生鮮超市(shi)一般都開在小區附(fu)近，客(ke)流(liu)量(liang)(liang)有一定保證(zheng)。但是選擇(ze)的(de)位(wei)置，客(ke)流(liu)量(liang)(liang)要足夠大(da)，這樣才(cai)有盈(ying)利基礎。

生鮮(xian)超市(shi)的利潤大概(gai)是多(duo)少，一(yi)年賺多(duo)少，與售價(jia)有(you)緊密聯(lian)系，然(ran)而價(jia)格(ge)又永遠是消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)關心的一(yi)個問題，合理的價(jia)格(ge)決定(ding)了消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)是否愿意來(lai)消(xiao)費(fei)(fei)。除(chu)了價(jia)格(ge)外，生鮮(xian)是否安全健康(kang)也是消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)非常關心的地方。所以(yi)采(cai)購(gou)來(lai)源(yuan)，一(yi)定(ding)要安全健康(kang)有(you)保證(zheng)。

而好的服務可以給消費者帶來更好的購物體驗，對復購、口碑都有很大影響。生鮮行業本質是餐飲行業，餐飲行業與服務密不可分。因此，服務要引起重視，一般來說十大生鮮超市品牌的服務質量(liang)都比較好，生鮮質量(liang)能夠放心。

控制成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)是任何行業都需要做好的(de)事，生鮮行業每天進貨量較大，日(ri)積月(yue)累，如果不控制成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)將(jiang)會(hui)對盈(ying)利(li)造(zao)成(cheng)(cheng)很大影響。除了進貨成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)外，每天的(de)運營(ying)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)也需要考慮進去。人力(li)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)、水(shui)電成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)、活動成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)等(deng)等(deng)。總的(de)來(lai)說，生鮮超市的(de)利(li)潤(run)大概是多少，能賺多少錢，需要看自己的(de)經營(ying)能力(li)。

二、生鮮超市利潤點在哪里

生鮮(xian)超市(shi)的利(li)潤點(dian)，無疑就是鮮(xian)品海鮮(xian)的極致(zhi)品質，和強大配(pei)送(song)體系的低(di)成本。

無(wu)疑，生(sheng)鮮超(chao)(chao)(chao)市最大的(de)(de)賣點(dian)就(jiu)是(shi)鮮品(pin)海(hai)鮮，但(dan)如何獲得新鮮食(shi)材，需要(yao)(yao)強大成熟(shu)的(de)(de)配(pei)送(song)體(ti)系，這(zhe)也(ye)是(shi)生(sheng)鮮超(chao)(chao)(chao)市誕生(sheng)的(de)(de)主要(yao)(yao)原(yuan)因(yin)，雜貨超(chao)(chao)(chao)市無(wu)法滿(man)足生(sheng)鮮的(de)(de)供應(ying)，更多以冷凍(dong)食(shi)品(pin)呈現(xian)，這(zhe)樣(yang)就(jiu)體(ti)現(xian)了生(sheng)鮮超(chao)(chao)(chao)市的(de)(de)優越性和(he)(he)特(te)立獨行(xing)，只有來到生(sheng)鮮超(chao)(chao)(chao)市，才能買到鮮美的(de)(de)海(hai)鮮，他(ta)完全可以超(chao)(chao)(chao)越冷凍(dong)食(shi)品(pin)的(de)(de)口感和(he)(he)質(zhi)量。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)生(sheng)鮮品(pin)質(zhi)來源(yuan)于成熟(shu)的(de)(de)配(pei)送(song)體(ti)系，由(you)海(hai)洋(yang)到內陸，專一(yi)的(de)(de)海(hai)鮮提供商，可以建立直行(xing)通道，完全以配(pei)送(song)生(sheng)鮮為目的(de)(de)，把時間當成第一(yi)要(yao)(yao)務進行(xing)配(pei)送(song)處(chu)理，保證了最低(di)的(de)(de)配(pei)送(song)成本和(he)(he)最高(gao)的(de)(de)配(pei)送(song)質(zhi)量。

這樣強大的(de)配送，獲得(de)的(de)是(shi)最新的(de)海(hai)鮮食(shi)材，這是(shi)內陸吃(chi)貨(huo)們(men)不(bu)可多得(de)的(de)美食(shi)選擇。寡則優(you)，高(gao)品質成(cheng)就(jiu)高(gao)收益，生鮮超市(shi)(shi)以高(gao)端定位進入(ru)市(shi)(shi)場，為專業吃(chi)貨(huo)提(ti)供了(le)便利，吃(chi)鮮成(cheng)為了(le)海(hai)鮮經營的(de)重要利潤點所在。

生(sheng)鮮(xian)超(chao)市是經營(ying)生(sheng)鮮(xian)水果為主(zhu)，而這些(xie)產品是生(sheng)活中不可或(huo)缺的(de)(de)(de)產品，有著較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)需求量(liang)，需求量(liang)高(gao)(gao)(gao)會(hui)提升(sheng)生(sheng)鮮(xian)超(chao)市的(de)(de)(de)營(ying)業(ye)額(e)，也(ye)會(hui)提升(sheng)它的(de)(de)(de)利潤空(kong)間，而且，生(sheng)鮮(xian)超(chao)市投資(zi)成本并不如傳統的(de)(de)(de)項目高(gao)(gao)(gao)。

生(sheng)(sheng)鮮超(chao)市(shi)的選址(zhi)一般(ban)是(shi)(shi)位于商住小(xiao)區附近，因經營項目較為(wei)單一，所(suo)(suo)以不需要太(tai)高的規模，降低(di)了房(fang)屋的投(tou)資成本(ben)，而且生(sheng)(sheng)鮮超(chao)市(shi)所(suo)(suo)售賣(mai)的生(sheng)(sheng)鮮產品(pin)，若(ruo)是(shi)(shi)品(pin)牌有(you)著自主的種植基地，那生(sheng)(sheng)鮮的進(jin)貨(huo)成本(ben)也會(hui)很(hen)低(di)，而超(chao)市(shi)可以高出成本(ben)價的方式進(jin)行(xing)售賣(mai)，這就是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)鮮超(chao)市(shi)的利潤(run)點所(suo)(suo)在。