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一、生鮮超市怎么經營賺錢

對于生(sheng)鮮(xian)行業大(da)說，大(da)部分利潤在18%-25%。一年有(you)賺十幾萬的(de)(de)、有(you)賺幾十萬的(de)(de)、但(dan)也有(you)賠本的(de)(de)。總(zong)的(de)(de)來說，生(sheng)鮮(xian)是一種生(sheng)活剛需(xu)、購買(mai)(mai)頻率(lv)高的(de)(de)商品，每天(tian)都要(yao)購買(mai)(mai)，盈利的(de)(de)潛(qian)力(li)是很大(da)的(de)(de)。想要(yao)將生(sheng)鮮(xian)超市(shi)經營得(de)好，就要(yao)提高整(zheng)個店的(de)(de)綜合實力(li)，主要(yao)包括：位置(zhi)、流量(liang)、價格、品質、服務、成本。

位(wei)(wei)置(zhi)好(hao)、流量大(da)(da)的店生意相(xiang)對來(lai)說(shuo)會好(hao)些，生鮮超市一(yi)般都開(kai)在(zai)小區附(fu)近(jin)，客流量有一(yi)定保(bao)證。但是選(xuan)擇的位(wei)(wei)置(zhi)，客流量要足夠(gou)大(da)(da)，這(zhe)樣才(cai)有盈(ying)利基礎(chu)。

生鮮(xian)(xian)超市的(de)(de)利潤大概是多(duo)少(shao)，一(yi)年賺多(duo)少(shao)，與售價(jia)有緊(jin)密(mi)聯系(xi)，然而價(jia)格(ge)又永遠是消費(fei)者(zhe)關心的(de)(de)一(yi)個(ge)問題，合理(li)的(de)(de)價(jia)格(ge)決定了消費(fei)者(zhe)是否愿意來(lai)消費(fei)。除了價(jia)格(ge)外，生鮮(xian)(xian)是否安全(quan)健康也是消費(fei)者(zhe)非常(chang)關心的(de)(de)地方(fang)。所以采購來(lai)源，一(yi)定要安全(quan)健康有保證。

而好的服務可以給消費者帶來更好的購物體驗，對復購、口碑都有很大影響。生鮮行業本質是餐飲行業，餐飲行業與服務密不可分。因此，服務要引起重視，一般來說十大生鮮超市品牌的服務質量(liang)都(dou)比較好(hao)，生鮮質量(liang)能(neng)夠放心。

控制(zhi)成(cheng)本(ben)(ben)是任何行(xing)業都需(xu)要做好的(de)事，生鮮(xian)行(xing)業每(mei)天進(jin)(jin)貨量較(jiao)大，日積月累，如(ru)果不控制(zhi)成(cheng)本(ben)(ben)將會對盈利造成(cheng)很大影響(xiang)。除(chu)了進(jin)(jin)貨成(cheng)本(ben)(ben)外，每(mei)天的(de)運營(ying)成(cheng)本(ben)(ben)也需(xu)要考慮進(jin)(jin)去。人(ren)力成(cheng)本(ben)(ben)、水電成(cheng)本(ben)(ben)、活動成(cheng)本(ben)(ben)等(deng)等(deng)。總的(de)來說，生鮮(xian)超市(shi)的(de)利潤(run)大概是多少(shao)，能賺(zhuan)多少(shao)錢(qian)，需(xu)要看自(zi)己的(de)經營(ying)能力。

二、生鮮超市利潤點在哪里

生鮮超市的(de)利(li)潤點，無疑(yi)就是鮮品海鮮的(de)極(ji)致品質，和強大配送體(ti)系的(de)低成本。

無疑，生鮮(xian)(xian)(xian)超市(shi)最(zui)大(da)的(de)賣(mai)點就(jiu)是鮮(xian)(xian)(xian)品(pin)海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)，但如何獲得(de)新鮮(xian)(xian)(xian)食材，需(xu)要(yao)強大(da)成熟的(de)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)體系(xi)(xi)，這也是生鮮(xian)(xian)(xian)超市(shi)誕生的(de)主(zhu)要(yao)原因，雜貨超市(shi)無法滿足生鮮(xian)(xian)(xian)的(de)供應，更多以冷凍(dong)食品(pin)呈現，這樣(yang)就(jiu)體現了(le)生鮮(xian)(xian)(xian)超市(shi)的(de)優越性(xing)和(he)特立獨行(xing)，只有來(lai)到生鮮(xian)(xian)(xian)超市(shi)，才能買(mai)到鮮(xian)(xian)(xian)美的(de)海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)，他完全可以超越冷凍(dong)食品(pin)的(de)口感和(he)質(zhi)量。這樣(yang)的(de)生鮮(xian)(xian)(xian)品(pin)質(zhi)來(lai)源于成熟的(de)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)體系(xi)(xi)，由海(hai)洋到內陸，專一的(de)海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)提供商(shang)，可以建立直行(xing)通(tong)道，完全以配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)生鮮(xian)(xian)(xian)為目的(de)，把(ba)時間當成第一要(yao)務進(jin)行(xing)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)處(chu)理，保證了(le)最(zui)低的(de)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)成本和(he)最(zui)高的(de)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)質(zhi)量。

這(zhe)樣強大(da)的(de)配送，獲(huo)得的(de)是最新的(de)海(hai)鮮(xian)(xian)食材(cai)，這(zhe)是內陸吃(chi)貨們不可多得的(de)美食選擇(ze)。寡則優，高品質成就高收(shou)益(yi)，生鮮(xian)(xian)超市以高端定位進入市場(chang)，為專(zhuan)業(ye)吃(chi)貨提(ti)供(gong)了(le)便利，吃(chi)鮮(xian)(xian)成為了(le)海(hai)鮮(xian)(xian)經營的(de)重(zhong)要(yao)利潤(run)點所在。

生鮮超市(shi)(shi)是經營(ying)生鮮水果(guo)為(wei)主，而這(zhe)些產品是生活中(zhong)不(bu)可或缺的(de)產品，有(you)著(zhu)較高的(de)需求量，需求量高會提升生鮮超市(shi)(shi)的(de)營(ying)業額，也會提升它(ta)的(de)利潤(run)空間，而且，生鮮超市(shi)(shi)投資(zi)成(cheng)本并不(bu)如(ru)傳統的(de)項目(mu)高。

生(sheng)(sheng)鮮超市的(de)選址一(yi)(yi)般是位于商住小區附(fu)近，因(yin)經營項目(mu)較為單一(yi)(yi)，所以不需(xu)要(yao)太高的(de)規模，降低了房屋的(de)投資成本，而且生(sheng)(sheng)鮮超市所售賣的(de)生(sheng)(sheng)鮮產品(pin)(pin)，若(ruo)是品(pin)(pin)牌有著自主的(de)種(zhong)植(zhi)基地，那(nei)生(sheng)(sheng)鮮的(de)進(jin)貨成本也會很低，而超市可以高出成本價的(de)方式進(jin)行售賣，這就是生(sheng)(sheng)鮮超市的(de)利(li)潤點所在。