芒果视频下载

一、魚子醬是什么

魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬又稱魚(yu)(yu)(yu)籽醬，鱘(xun)(xun)(xun)鰉魚(yu)(yu)(yu)卵、鮭(gui)魚(yu)(yu)(yu)卵等的(de)腌(a)制品。在波斯語(yu)中意為魚(yu)(yu)(yu)卵。狹義上(shang)來(lai)講，只(zhi)有鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)的(de)魚(yu)(yu)(yu)卵才能制作成魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬。魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬，呈圓(yuan)潤飽滿的(de)顆粒狀，入口破裂時(shi)味道(dao)腥咸，因(yin)其稀少的(de)產量(liang)和(he)烏(wu)亮的(de)色(se)澤(ze)而被譽(yu)為“黑(hei)色(se)黃金”。能被用作生產魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬的(de)鱘(xun)(xun)(xun)魚(yu)(yu)(yu)只(zhi)有3種：大白鱘(xun)(xun)(xun)、奧西(xi)特拉鱘(xun)(xun)(xun)、閃(shan)光鱘(xun)(xun)(xun)。

魚(yu)(yu)子醬(jiang)(jiang)有品質的(de)(de)(de)區分，越是(shi)(shi)高級的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)子醬(jiang)(jiang)，顆粒越是(shi)(shi)圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微(wei)(wei)微(wei)(wei)泛(fan)著(zhu)金(jin)黃(huang)的(de)(de)(de)光澤。魚(yu)(yu)子醬(jiang)(jiang)最負盛名(ming)的(de)(de)(de)產區是(shi)(shi)里(li)海(hai)南北(bei)兩(liang)岸的(de)(de)(de)俄羅斯或伊朗(lang)。里(li)海(hai)是(shi)(shi)世(shi)界上最大的(de)(de)(de)內陸水域(yu)，也是(shi)(shi)鱘魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)故(gu)鄉，這里(li)的(de)(de)(de)海(hai)域(yu)蘊(yun)涵鱘魚(yu)(yu)主食的(de)(de)(de)特殊藻類，所以人(ren)們一般認(ren)為產于里(li)海(hai)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)子醬(jiang)(jiang)品質最佳(jia)。

二、魚子醬怎么吃

1、魚(yu)子醬(jiang)直接送入口(kou)中(zhong)，先(xian)用牙齒將魚(yu)卵輕輕咬破，再用舌頭仔細品味(wei)，然后才吞下去。

2、用(yong)(yong)其他食物(wu)搭(da)配。不(bu)能接(jie)受直(zhi)接(jie)吃的(de)人(ren)，薄片(pian)吐(tu)司、面包、餅(bing)干，只要不(bu)是味(wei)太沖的(de)食物(wu)，都可用(yong)(yong)來與(yu)之搭(da)配。魚(yu)子(zi)醬常見的(de)吃法(fa)，是在蘇打餅(bing)干上(shang)涂上(shang)少許魚(yu)子(zi)醬，細(xi)細(xi)地品味(wei)它(ta)的(de)滋味(wei)；或在帶(dai)點(dian)咸(xian)味(wei)的(de)小圓餅(bing)干上(shang)抹(mo)少許酸奶油(you)，再(zai)鋪一點(dian)魚(yu)子(zi)醬食用(yong)(yong)；也可用(yong)(yong)四分熟(shu)的(de)水煮蛋，敲開(kai)蛋殼后舀入一湯(tang)匙魚(yu)子(zi)醬食用(yong)(yong)。

3、魚(yu)(yu)子(zi)(zi)醬最(zui)佳的(de)搭檔是(shi)海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)與河鮮(xian)(xian)(xian)，中國特(te)有(you)的(de)幾款河海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)也是(shi)絕配，例如黃魚(yu)(yu)、鰣魚(yu)(yu)，這些(xie)鮮(xian)(xian)(xian)味至極(ji)，肉(rou)質細膩(ni)的(de)魚(yu)(yu)類是(shi)首選(xuan)，在(zai)部位(wei)的(de)選(xuan)擇上，一定是(shi)魚(yu)(yu)肚檔的(de)無刺部分是(shi)絕佳的(de)，無需剃刺。可(ke)以專心享用魚(yu)(yu)子(zi)(zi)和魚(yu)(yu)肉(rou)的(de)美味。魚(yu)(yu)子(zi)(zi)醬也可(ke)以點綴(zhui)于其他一些(xie)貝類的(de)肉(rou)質之上。在(zai)家使用罐裝魚(yu)(yu)子(zi)(zi)醬入(ru)菜的(de)話，建(jian)議(yi)使用清淡的(de)蔬菜，最(zui)好是(shi)落地(di)果實，例如土豆、山藥(yao)等，低調平和的(de)泥土清香會(hui)更(geng)好地(di)帶出魚(yu)(yu)子(zi)(zi)醬的(de)鮮(xian)(xian)(xian)味。魚(yu)(yu)子(zi)(zi)醬不能與氣(qi)味濃重的(de)輔(fu)料搭配，如洋蔥或者檸檬都是(shi)禁止的(de)。

三、魚子醬的功效與作用

1、滋補身體

魚子醬是一種(zhong)高(gao)營養的特色食(shi)材，它含(han)有(you)大(da)量的優(you)質蛋白和一些脂肪與多種(zhong)礦物(wu)質與維生素(su)，人們食(shi)用(yong)以(yi)后可以(yi)把它含(han)有(you)的營養成分快(kuai)速(su)吸收(shou)和利用(yong)，能(neng)(neng)(neng)緩(huan)解身(shen)體(ti)虛弱(ruo)，也能(neng)(neng)(neng)滋(zi)補(bu)身(shen)體(ti)，還能(neng)(neng)(neng)提高(gao)人類身(shen)體(ti)的免疫(yi)力(li)。

2、延緩衰老

魚子醬不但營養豐富(fu)，還(huan)是(shi)一(yi)種能延緩衰老(lao)的(de)特色食(shi)材，它(ta)含有一(yi)些維生素E和維生素C，還(huan)有一(yi)些黃(huang)酮類物質和酚類化合物，這些物質能清理人體(ti)內的(de)自由基，也能提高(gao)身(shen)體(ti)組織細(xi)胞的(de)活性，平時(shi)人們食(shi)用(yong)以后能促進身(shen)體(ti)代謝，也能延緩多(duo)種衰老(lao)癥狀發生。

3、美容

魚子醬含有的維生素和微量元素全(quan)部可以直接作用(yong)(yong)于人類的皮膚(fu)，能滋(zi)養肌(ji)膚(fu)，也(ye)能促進(jin)皮膚(fu)細胞再生，另(ling)外魚子醬中的氨基(ji)酸含量也(ye)很高，它們對皮膚(fu)也(ye)有很好的滋(zi)養作用(yong)(yong)，因此(ci)平(ping)時多吃魚子醬能細嫩(nen)肌(ji)膚(fu)，也(ye)能美(mei)白肌(ji)膚(fu)，可以起到(dao)出色的美(mei)容作用(yong)(yong)。

4、減肥

魚子(zi)醬熱量低，且含有大量的蛋白質，能(neng)起(qi)到減肥的作用(yong)。

5、治腳氣

魚(yu)子醬含(han)有豐富的維生素B2，具有治療(liao)腳氣(qi)的功效。

四、魚子醬的食用禁忌

1、不要大量食用

魚子醬吃多了會加重痛(tong)風、升(sheng)(sheng)高血脂、升(sheng)(sheng)高血壓(ya)，所(suo)以在平時吃魚子醬的時候要(yao)記住適量(liang)，一般，一天小于(yu)50克的量(liang)就足夠了。

2、孕婦少吃

孕婦可以吃魚子醬，但不建議吃味重的魚子醬，建議吃淡一些的，而且最好不要吃罐頭裝的品牌魚子醬。魚子醬味(wei)咸(xian)，過重，孕婦最好偶(ou)爾(er)吃(chi)一口，不建議多(duo)吃(chi)。

3、產婦適當吃

產(chan)婦(fu)生產(chan)完后，在催(cui)奶的時候，不(bu)建(jian)議吃，因(yin)為太咸，會導(dao)致催(cui)乳不(bu)成(cheng)功。在三個月后，建(jian)議可以吃，這樣，不(bu)僅對(dui)女性健康有(you)利，對(dui)嬰兒(er)的成(cheng)長發育也(ye)是有(you)利的。能起到(dao)很(hen)好的營養的作(zuo)用。

4、嬰幼兒不要吃

不(bu)建議讓(rang)嬰幼兒(er)吃魚(yu)子醬(jiang)，因為這是(shi)一種腌制的(de)食物(wu)，其中有大量的(de)菌或者亞硝酸鹽，所(suo)以，最好是(shi)不(bu)要(yao)給(gei)胃腸沒有健全的(de)小孩子吃，否(fou)則可(ke)能會導致(zhi)他們的(de)腸胃不(bu)適(shi)而出(chu)現一些疾病。