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1、怎么挑大閘(zha)蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背呈(cheng)黑(hei)綠色(se)，帶有亮(liang)光(guang)，都(dou)為肉厚壯實；而殼背呈(cheng)黃色(se)的，大多較瘦弱(ruo)。看(kan)肚(du)臍(qi)，肚(du)臍(qi)凸(tu)出來的(de)，都(dou)膏肥脂(zhi)滿；凹進去的(de)，大(da)多膘體(ti)不足。看螯足，一般螯足上(shang)絨(rong)毛(mao)叢(cong)生的(de)，都(dou)是螯足老健；而(er)螯足無絨(rong)毛(mao)的(de)，則體軟無力。看(kan)活力，將螃蟹翻轉(zhuan)身來，能迅速用螫(shi)足彈轉(zhuan)翻回(hui)(hui)的，活力強，可(ke)保存；不能翻回(hui)(hui)的，活力差(cha)，存放的時間不能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最好(hao)選擇特級(ji)或(huo)一級(ji)大閘蟹，雄蟹單只不低(di)于3兩(liang)，雌(ci)蟹不低(di)于2.5兩(liang)；選品牌，應(ying)當選擇比(bi)較出名的大閘(zha)蟹品牌，諸如陽(yang)澄湖牌、固(gu)城湖、泓膏(gao)，品質有保障，且送禮更有面(mian)子(zi)。