1、怎么挑大(da)(da)閘(zha)蟹:看蟹殼(ke),凡殼(ke)背呈(cheng)黑綠色,帶(dai)有亮光,都為肉(rou)厚壯實;而殼(ke)背呈(cheng)黃色的,大(da)(da)多較瘦弱。看肚臍,肚臍凸出來的(de),都膏肥脂滿;凹進去的(de),大多膘體不(bu)足。看螯足(zu),一般(ban)螯足(zu)上絨毛叢生的(de),都是螯足(zu)老健(jian);而(er)螯足(zu)無(wu)絨毛的(de),則體軟(ruan)無(wu)力(li)。看(kan)活力,將(jiang)螃蟹翻(fan)(fan)轉(zhuan)身來,能(neng)迅速(su)用(yong)螫足彈轉(zhuan)翻(fan)(fan)回的,活力強,可保存;不能(neng)翻(fan)(fan)回的,活力差,存放的時間(jian)不能(neng)長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選等級,最(zui)好(hao)選擇特級或(huo)一級大閘蟹,雄蟹單只不(bu)低于(yu)(yu)3兩(liang),雌蟹不(bu)低于(yu)(yu)2.5兩(liang);選品(pin)牌(pai)(pai),應(ying)當選擇比較出(chu)名的大(da)閘蟹品(pin)牌(pai)(pai),諸(zhu)如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城湖、泓膏,品(pin)質有保障(zhang),且送禮更有面子。