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1、怎么挑(tiao)大閘(zha)蟹：看蟹殼，凡(fan)殼背(bei)呈黑綠色(se)，帶有亮(liang)光，都為(wei)肉厚(hou)壯實；而殼背(bei)呈黃色(se)的(de)，大多較瘦弱(ruo)。看肚臍，肚臍凸(tu)出來的(de)，都膏肥脂滿；凹進去的(de)，大多膘體不足(zu)。看螯足，一般螯足上絨(rong)毛叢生的，都是螯足老(lao)健；而螯足無(wu)絨(rong)毛的，則體軟無(wu)力。看(kan)活力，將螃(pang)蟹翻(fan)轉身來，能(neng)迅速(su)用螫足彈轉翻(fan)回的，活力強，可保存(cun)；不(bu)能(neng)翻(fan)回的，活力差，存(cun)放的時間(jian)不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特級或一級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不低于(yu)3兩(liang)，雌(ci)蟹(xie)不低于(yu)2.5兩(liang)；選品牌，應(ying)當選擇(ze)比較出(chu)名的大(da)閘蟹(xie)品牌，諸如陽澄湖牌、固(gu)城湖、泓膏，品質有(you)保障，且送禮更有(you)面子。