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1、怎(zen)么挑大閘蟹：看蟹殼，凡殼背(bei)(bei)呈黑綠色，帶(dai)有亮光，都為肉厚(hou)壯(zhuang)實；而(er)殼背(bei)(bei)呈黃色的，大多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸出來(lai)的(de)，都膏(gao)肥脂(zhi)滿；凹進去的(de)，大多膘(biao)體不足。看螯(ao)足(zu)(zu)，一般螯(ao)足(zu)(zu)上絨毛叢生(sheng)的(de)，都是(shi)螯(ao)足(zu)(zu)老(lao)健；而螯(ao)足(zu)(zu)無(wu)絨毛的(de)，則體軟無(wu)力。看活(huo)力(li)，將螃蟹翻轉(zhuan)身來，能(neng)迅(xun)速用(yong)螫足(zu)彈(dan)轉(zhuan)翻回的(de)(de)(de)，活(huo)力(li)強(qiang)，可保存；不能(neng)翻回的(de)(de)(de)，活(huo)力(li)差，存放(fang)的(de)(de)(de)時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好選(xuan)擇(ze)特級或(huo)一級大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)，雄蟹(xie)(xie)單只不低于3兩(liang)，雌蟹(xie)(xie)不低于2.5兩(liang)；選品牌，應當(dang)選擇比較(jiao)出名的(de)大閘蟹品牌，諸如陽澄湖(hu)(hu)牌、固城(cheng)湖(hu)(hu)、泓膏，品質有(you)保(bao)障，且送禮(li)更有(you)面子(zi)。