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1、怎么挑大(da)(da)閘蟹：看蟹殼，凡殼背(bei)呈(cheng)黑綠色，帶有(you)亮(liang)光，都(dou)為肉厚壯實；而殼背(bei)呈(cheng)黃色的(de)，大(da)(da)多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸出來(lai)的(de)，都膏肥(fei)脂滿；凹進去的(de)，大多膘體不足。看螯(ao)足(zu)(zu)，一般螯(ao)足(zu)(zu)上絨(rong)(rong)毛(mao)(mao)叢生的，都(dou)是螯(ao)足(zu)(zu)老健(jian)；而螯(ao)足(zu)(zu)無絨(rong)(rong)毛(mao)(mao)的，則體軟無力。看(kan)活(huo)力，將螃蟹翻(fan)轉身來，能迅速用(yong)螫足(zu)彈(dan)轉翻(fan)回的(de)，活(huo)力強(qiang)，可保存；不能翻(fan)回的(de)，活(huo)力差，存放的(de)時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級(ji)(ji)，最(zui)好(hao)選擇特級(ji)(ji)或一級(ji)(ji)大閘蟹，雄蟹單只不(bu)低于3兩，雌蟹不(bu)低于2.5兩；選品牌(pai)，應(ying)當選擇(ze)比較(jiao)出名的(de)大閘蟹品牌(pai)，諸如陽澄湖牌(pai)、固城湖、泓膏(gao)，品質有(you)保障，且送禮更有(you)面子。