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1、怎么挑(tiao)大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡(fan)殼(ke)背(bei)呈(cheng)黑(hei)綠色，帶有亮(liang)光，都為(wei)肉厚(hou)壯實(shi)；而(er)殼(ke)背(bei)呈(cheng)黃色的，大多(duo)較瘦(shou)弱。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸(tu)出來的，都膏肥脂(zhi)滿；凹(ao)進去的，大多膘體不足(zu)。看螯(ao)足，一(yi)般螯(ao)足上絨(rong)毛(mao)叢生的，都是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無(wu)絨(rong)毛(mao)的，則體(ti)軟無(wu)力。看活力，將螃蟹翻轉身(shen)來，能(neng)迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不(bu)能(neng)翻回的，活力差，存放的時間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)(ji)，最好選擇特級(ji)(ji)或一級(ji)(ji)大閘蟹，雄蟹單(dan)只不低于3兩，雌蟹不低于2.5兩；選(xuan)品牌(pai)，應當選(xuan)擇比較(jiao)出(chu)名的大閘蟹品牌(pai)，諸如陽澄(cheng)湖牌(pai)、固城湖、泓(hong)膏，品質有保障，且送禮更有面(mian)子。