1、注意銷售商店的貯(zhu)藏(zang)條件(jian)(jian)。速凍(dong)面(mian)米食(shi)品(pin)要求保存在-18℃以下的冷(leng)凍(dong)條件(jian)(jian)。如果(guo)銷售商店無(wu)冷(leng)凍(dong)柜或冷(leng)凍(dong)柜的冷(leng)凍(dong)溫度(du)達不到(dao)(dao)-18℃,則產品(pin)質量得(de)不到(dao)(dao)保證,不宜(yi)購買。
2、盡(jin)可(ke)能(neng)購買包(bao)裝產品(pin)。有些商店出(chu)售散裝的速(su)凍(dong)食品(pin)雖然價格相對便宜(yi),但容易受到污染,不符合食品(pin)衛生要(yao)求,因此(ci)盡(jin)可(ke)能(neng)不要(yao)購買散裝速(su)凍(dong)食品(pin)。
3、注意產(chan)品包(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)裝(zhuang)密封(feng)完好、包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內產(chan)品無黏結、無破損(sun)和變形的(de)產(chan)品。包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內應(ying)無或僅少量冰屑。如袋(dai)內有較多冰屑的(de)話,有可能是產(chan)品解凍后(hou)又凍結造成。
4、注(zhu)意看產(chan)品(pin)標(biao)簽。速凍面(mian)米(mi)食(shi)(shi)品(pin)的(de)標(biao)簽除了常規的(de)產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企業和地址、生產(chan)日期和保質(zhi)期、凈(jing)含(han)量、配料表等要(yao)求外,還(huan)(huan)應標(biao)明保存條件,生、熟制、食(shi)(shi)用方法。如果(guo)是含(han)餡料產(chan)品(pin),還(huan)(huan)應標(biao)明餡料含(han)量。