1、注意銷售商(shang)店的(de)(de)貯(zhu)藏條件。速凍(dong)(dong)面米食品(pin)要求保存在-18℃以下的(de)(de)冷凍(dong)(dong)條件。如(ru)果(guo)銷售商(shang)店無冷凍(dong)(dong)柜或冷凍(dong)(dong)柜的(de)(de)冷凍(dong)(dong)溫度達(da)不(bu)到-18℃,則產品(pin)質量得不(bu)到保證,不(bu)宜購(gou)買。
2、盡可能購買(mai)包裝產品(pin)。有些商店出售散裝的速凍食(shi)品(pin)雖然價格相對便宜,但容易受到污染,不符(fu)合食(shi)品(pin)衛生要(yao)(yao)求,因此盡可能不要(yao)(yao)購買(mai)散裝速凍食(shi)品(pin)。
3、注意產品(pin)(pin)包(bao)裝。選擇包(bao)裝密封完好、包(bao)裝袋(dai)內產品(pin)(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損和(he)變形的(de)產品(pin)(pin)。包(bao)裝袋(dai)內應(ying)無(wu)或(huo)僅少(shao)量冰(bing)屑(xie)。如袋(dai)內有較多冰(bing)屑(xie)的(de)話,有可能是(shi)產品(pin)(pin)解凍(dong)后又凍(dong)結造成。
4、注意看產品(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)。速凍面(mian)米食品(pin)的標(biao)(biao)(biao)簽(qian)除了常規的產品(pin)名稱、生(sheng)產企業和(he)地址、生(sheng)產日期和(he)保質期、凈含(han)(han)量、配料表等要求外,還應標(biao)(biao)(biao)明保存條件,生(sheng)、熟制(zhi)、食用方法。如果是(shi)含(han)(han)餡(xian)料產品(pin),還應標(biao)(biao)(biao)明餡(xian)料含(han)(han)量。