1、注(zhu)意銷售商店(dian)(dian)的(de)貯藏條件(jian)。速凍(dong)(dong)面米食(shi)品要(yao)求保(bao)存在-18℃以下的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)條件(jian)。如果銷售商店(dian)(dian)無(wu)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)柜或冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)柜的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)溫度(du)達不(bu)(bu)到(dao)-18℃,則產品質量得(de)不(bu)(bu)到(dao)保(bao)證,不(bu)(bu)宜購買。
2、盡可(ke)(ke)能購(gou)買包裝產品(pin)(pin)。有些商店出售散裝的速凍(dong)食品(pin)(pin)雖然價(jia)格相對便宜(yi),但容易受到污染(ran),不符(fu)合食品(pin)(pin)衛生要(yao)求,因此盡可(ke)(ke)能不要(yao)購(gou)買散裝速凍(dong)食品(pin)(pin)。
3、注意產(chan)品(pin)(pin)包裝。選擇(ze)包裝密封完(wan)好、包裝袋(dai)內(nei)產(chan)品(pin)(pin)無黏結、無破損和變形(xing)的(de)產(chan)品(pin)(pin)。包裝袋(dai)內(nei)應無或僅少(shao)量冰(bing)屑(xie)。如袋(dai)內(nei)有(you)較多冰(bing)屑(xie)的(de)話,有(you)可(ke)能是產(chan)品(pin)(pin)解凍后(hou)又凍結造成。
4、注意看產(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)。速凍面米食品(pin)的標(biao)(biao)簽(qian)除了常規(gui)的產(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)、生產(chan)(chan)企(qi)業和地址、生產(chan)(chan)日期和保質(zhi)期、凈含(han)(han)量(liang)、配料(liao)(liao)表等要(yao)求(qiu)外,還(huan)應標(biao)(biao)明(ming)保存(cun)條(tiao)件(jian),生、熟制、食用(yong)方(fang)法。如果(guo)是(shi)含(han)(han)餡料(liao)(liao)產(chan)(chan)品(pin),還(huan)應標(biao)(biao)明(ming)餡料(liao)(liao)含(han)(han)量(liang)。