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1、注意銷售(shou)商(shang)店(dian)的貯藏(zang)條件。速凍(dong)(dong)面米食品(pin)要(yao)求保(bao)存在-18℃以(yi)下的冷凍(dong)(dong)條件。如果(guo)銷售(shou)商(shang)店(dian)無冷凍(dong)(dong)柜或(huo)冷凍(dong)(dong)柜的冷凍(dong)(dong)溫度達不(bu)到-18℃，則產(chan)品(pin)質量得不(bu)到保(bao)證，不(bu)宜購買(mai)。

2、盡(jin)可(ke)能(neng)(neng)購買包(bao)裝產(chan)品(pin)。有些商(shang)店出售(shou)散裝的速凍(dong)食(shi)品(pin)雖然價格相對(dui)便宜，但容易受(shou)到污(wu)染，不符合食(shi)品(pin)衛(wei)生要(yao)求，因此盡(jin)可(ke)能(neng)(neng)不要(yao)購買散裝速凍(dong)食(shi)品(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝。選擇包(bao)裝密封完好(hao)、包(bao)裝袋(dai)內產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損和變形(xing)的產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。包(bao)裝袋(dai)內應(ying)無(wu)或僅少量冰屑。如袋(dai)內有(you)較多冰屑的話(hua)，有(you)可能是產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)解凍(dong)后又凍(dong)結造成(cheng)。

4、注意看(kan)產品(pin)(pin)標(biao)簽(qian)。速凍面米食品(pin)(pin)的標(biao)簽(qian)除了常規的產品(pin)(pin)名稱、生(sheng)產企業(ye)和地址、生(sheng)產日(ri)期和保質(zhi)期、凈含量(liang)、配料表等要(yao)求外，還(huan)應標(biao)明保存條件，生(sheng)、熟制、食用方法。如果是含餡料產品(pin)(pin)，還(huan)應標(biao)明餡料含量(liang)。