1、注意銷(xiao)售(shou)商店(dian)的貯藏條(tiao)件。速凍(dong)(dong)面米(mi)食品要求保(bao)存(cun)在-18℃以(yi)下(xia)的冷凍(dong)(dong)條(tiao)件。如果銷(xiao)售(shou)商店(dian)無冷凍(dong)(dong)柜或冷凍(dong)(dong)柜的冷凍(dong)(dong)溫度達不到(dao)-18℃,則產品質量得不到(dao)保(bao)證(zheng),不宜購買。
2、盡可能購買包裝產(chan)品(pin)。有些商(shang)店出售散(san)裝的速凍(dong)食(shi)品(pin)雖然(ran)價格相對便宜(yi),但容易受(shou)到污染(ran),不符(fu)合(he)食(shi)品(pin)衛生要求,因此盡可能不要購買散(san)裝速凍(dong)食(shi)品(pin)。
3、注意產品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)。選(xuan)擇(ze)包(bao)(bao)裝(zhuang)密封完好、包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內產品(pin)(pin)無黏結、無破損(sun)和變形的產品(pin)(pin)。包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內應無或僅少(shao)量冰屑(xie)。如袋(dai)內有較多冰屑(xie)的話,有可(ke)能是產品(pin)(pin)解凍后又凍結造成。
4、注(zhu)意(yi)看產(chan)品(pin)標簽。速凍面米食品(pin)的標簽除了常規的產(chan)品(pin)名稱(cheng)、生產(chan)企業和地址、生產(chan)日期和保(bao)質(zhi)期、凈含(han)(han)(han)量(liang)、配(pei)料表等(deng)要求(qiu)外,還應標明(ming)保(bao)存條件(jian),生、熟制、食用方(fang)法。如果是含(han)(han)(han)餡料產(chan)品(pin),還應標明(ming)餡料含(han)(han)(han)量(liang)。