1、廣式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主(zhu)。代表(biao)品(pin)牌：廣州酒家、華美、元(yuan)朗榮華，以廣東(dong)、港澳(ao)地(di)區為(wei)代表(biao)。
2、京(jing)(jing)(jing)式(shi)月餅甜度(du)及皮餡(xian)比例適中(zhong)，口感松脆，以餡(xian)的特殊風味為(wei)主。起源于京(jing)(jing)(jing)津(jin)及周邊(bian)地區，帶(dai)有很濃的老北京(jing)(jing)(jing)特色，代表品牌：北京(jing)(jing)(jing)稻香(xiang)村、老鼎豐、全聚德。
3、蘇式月(yue)餅的(de)特點是"酥"，甜度高于(yu)其他類月(yue)餅，有椒(jiao)鹽(yan)、百果、蛋黃(huang)等口味。起源于(yu)上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德(de)林(lin)。
4、滇式月(yue)(yue)餅以云南特產(chan)的火腿、鮮花(hua)為(wei)主(zhu)要餡料，表面油潤艷麗，入口舒適，食(shi)而不膩。以云南鮮花(hua)餅、云腿月(yue)(yue)餅為(wei)代表，代表品牌：嘉(jia)華。
5、特色月(yue)餅(bing)(bing)是商家為了迎合消費者(zhe)的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口(kou)味(wei)進行(xing)不斷(duan)創(chuang)新，推(tui)出(chu)的一些(xie)新奇(qi)口(kou)味(wei)月(yue)餅(bing)(bing)，比如冰皮(pi)月(yue)餅(bing)(bing)、冰淇淋(lin)月(yue)餅(bing)(bing)、水(shui)果(guo)月(yue)餅(bing)(bing)等，代表品牌：元祖、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
